Hogyan kell főzni egy finom sáfrány tőkehal
A halak a legtöbb esetben azt mondhatjuk, hogy ha nem tetszik, csak nem tudom, hogyan kell főzni. Vagy senki nem kezelik a halak főtt, hogy Yum. Elvégre, ha tudja, hogyan kell főzni egy finom sáfrány tőkehal és más tengeri hal, akkor kérjük, még a legigényesebb ínyencek. Ezt a kérdést csak a képesség, a kiválasztott termékek és a megfelelő táplálás. És kérjük, hogy fontolja meg mindegyik lehetőséget részletesen csak egy példa, a sáfrány tőkehal. Igyekszünk, hogy készítsen egy finom sáfrány tőkehal számos különböző módon, és úgy dönt, hogy mit fog találni a legmegfelelőbb. Egyetért? Akkor kezdjük.
Sáfrányhal: a használata a készítmény, különösen. Hogyan tudok főzni hal sáfrányhal
Sáfrány tőkehal - a halak a tőkehal család, vagyis az alacsony zsírtartalmú és kalóriaszegény. A 100 gramm sáfrány tőkehal csupán 75 kcal, amelyek közül csak 1% olyan zsírok. És ez természetesen hasznos halolaj tartalmazza elsősorban halmájra beleértve az esszenciális, többszörösen telítetlen zsírsav. Szintén F-vitamin, sáfrányhal szolgáltatja az emberi test zsírban oldódó vitaminok, vitamin, E, D, és a jód és a szelén szükséges a normális anyagcsere és zsíranyagcserét különösen.
- Saffron tőkehal, fagyasztva tárolás és a szállítás, nem veszíti el értékes tulajdonságait.
- Fried sáfrány tőkehal.
- Főtt sáfrány tőkehal a fül és a levest.
- Szárított, füstölt és szárított sáfrány tőkehal.
- Párolt sáfrány tőkehal zöldségekkel és gabona köretek.
Annak ellenére, hogy ez a rugalmasság, több vagy kevesebb sikerrel előállítására szolgáló eljárások az egyes termékek. Ami a sáfrány tőkehal, a tapasztalat a profi szakácsok azt mutatja, hogy ez a hal jól megy minden köret, de kívánatos a jelenléte savanyú és éles megjegyzéseket, elindult a gazdag ízét sáfrány tőkehal. Ugyanakkor, a filé a hal elég sűrű és megtartja alakját még mély és elhúzódó hőkezelés. Íme receptek sáfrány tőkehal, optimálisan figyelembe veszi ezeket a követelményeket:
sült sáfrányhal
- Sáfrányhal kemencében sült zöldségekkel. A szépség ez a recept, hogy annak végrehajtására is lehet használni, fagyasztott hal és zöldség lé készítünk ugyanabban az időben, míg a sáfrány tőkehal sült a kemencében, ezzel időt takaríthat meg. Finom vacsora két nem nagyon éhes emberek két nagy (vagy négy kicsi) tetemek sáfrányhal összesen 1 kg vagy egy kicsit több, egy nagy érett paradicsom, sárgarépa, hagyma hagyma, 1 evőkanál lisztet és a cukrot, egy csipet sót és őrölt bors egy kicsit a szegfűszeg és / vagy más fűszer az ízlése.
Olvadás hal, ha szükséges, vagy egyszerűen távolítsa el a fejét, és kibelezett hasított. Roll a halat lisztbe minden oldalról. Grease egy tepsibe a növényi olaj és tegyük a sáfrány tőkehal a lisztet. Melegítsük elő a sütőt 180-190 ° C, állítsa le az edényt a hal középső rács és „elfelejti” róla, körülbelül fél óra alatt. Eközben a héj és a karaj zöldségek: hagyma vékony fél-gyűrűk, reszelt sárgarépa, paradicsom kis kockákra együtt a bőrt. Fry a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben 3-5 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, a sót, a cukrot és a fűszereket, jól keverjük össze. Főzzük, fedett a zöldségeket kis lángon öt percig.
Amikor a hal kész, töltse meg a növényi pác közvetlenül a serpenyőbe, és térjen vissza a sütőben 7-10 perc. Ha a sütő egy grill, akkor a legjobb használni. Protushennuyu sült és így sáfrányhal kell kézbesíteni, hideg és meleg snack. - Párolt sáfrány tőkehal fehérboros gombával. Gourmet snack-választás egy romantikus vacsorára. Két szövetváz sáfrányhal közepes veszi 100-150 ml száraz fehérbor, 1 vagy 2 nagyobb kis izzó hagyma, 100 gramm gomba 5 evőkanál vaj, 10 g étcsokoládé (2-3 négyzet alakú burkolólap standard), 2 teáskanál liszt , egy csipet só, bors, fahéj és szegfűszeg.
Tisztítsuk meg a halat, távolítsa el a fejét, öblítse le tiszta vízzel és tegye félre. A mártáshoz finomra vágjuk a hagymát, csokoládé dörzsölje egy kis reszelő. Zsír egy kis serpenyőben fele az olaj, megsütjük a hagymát 3 percig. Hozzáadjuk a lisztet, és keverjük össze. Továbbra is megpirítjuk a hagymát és a lisztet, és 3-4 percig, sózzuk, hozzáadjuk a reszelt csokoládét és a fűszereket. Öntsük a tartalmát egy serpenyőben borral, keverjük, és forraljuk körülbelül 5 percig, amíg a csomókat eloszlassuk.
Tedd a készített sáfrány tőkehal alján a hőálló formában. Egyenletesen öntsük a halat forró mártással és a fedelet. Sáfrányhal lassú tűzön főzzük mint anélkül, hogy felemelné a fedél 15-20 percig. Eközben szelet a gombák ugyanazon lemezek vagy szeletek, megsütjük a maradék olajat. Amikor a hal kész, adja át a lemez és a felső gombával. Azonnal tálaljuk, amíg az étel nem forró. - Fried sáfrány tőkehal padlizsán gránátalma leve. Unbanal nyári étel, amelynek célja, hogy megpróbálja. Vásárlás közvetlenül tisztítjuk (fagyasztott vagy friss) sáfrányhal filé súlya körülbelül egy font. Vegyük például a 4 érett padlizsán polstakana természetes gránátalma leve, 100 gramm növényi olaj a sütéshez, 1 evőkanál lisztet, friss zöld sugarat, amely petrezselyem, bazsalikom, sós és metélőhagyma, egy csipet sót.
Először készítsünk padlizsán: Slice átlagos vastagsága körök, a sót és a fold egy mély tálba. Hagyja hatni fél órát, hogy együtt a levet őket bal keserűség. Míg otlezhivat padlizsán, sáfrány tőkehal vágott darab egyenlő méretű adagokkal. A lisztet sóval, és forgassa a halat. Zsírozza a serpenyőben fele az olaj és megsütjük a filé, amíg aranybarna mindkét oldalon. Tegyük félre egy papírtörlővel, amely elnyeli a felesleges olajat.
Távolítsuk el a padlizsán és kisütjük mindkét oldalán egy olajozott serpenyőben a maradék vajat. Zöldek apróra vágjuk. Tegye a darab egy tál sült sáfrányos tőkehal, felett és mellett a halat, tegyük a sült padlizsán. Öntsük át a hal és zöldség gránátalma leve és díszítsük apróra vágott friss fűszernövényeket. Köretként jó gőzölt rizst.
zacskó sáfrány tőkehal - Bag sáfrány tőkehal. Kielégítő ebéd tál leírhatatlanul finom íze. Emellett 0,5-0,7 kilogramm sáfrányhal filé eltart körülbelül 200 gramm füstölt filé bármely más hal (lazac, makréla és hasonlók), 2 liter kész húsleves (növényi vagy hal) vagy a víz, 3 evőkanál paradicsompüré, 2 hagymafej 50 ml finomított növényi olaj, 100 gramm kovászos uborka, 1 citrom, polbanki kimagozott olajbogyó és enyhén savanyú tejszín és friss zöld takarmány.
Hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát. Zsír és olaj serpenyőben megpirítjuk hagymát, amíg világos. Adjuk hozzá a paradicsompüré, keverjük, és forraljuk egy ideig együtt további 3-5 percig. Vágjuk a sáfrány tőkehal és a füstölt hal apró kockákra azonos méretű. Húsleves vagy víz öntsük a pot, forraljuk, és helyezzük a friss halat. Cook 2-3 percig, majd távolítsa el a kapott hab, és adjunk a serpenyőbe, és füstölt hal. Újabb 3-4 perc, adjuk hozzá a hagymát párolt paradicsomszósz. Fedjük le és főzzük 5 percig közepes-alacsony lángon.
Közben vágjuk a savanyú uborka karikák felét, citrom - szeletekre, olajbogyó - a felére. Chop zöldek. Tegye a uborkát egy bankban, hogy a lombik tartalmát forraljuk fel. Azonnal vegyük le a tűzről, öntsük vágott fűszernövényeket és a fedelet. Hagyjuk állni 15 percig. Alján minden tányér, helyezzen egy kanálnyi adag tejfölt, egy szelet citrom és egy pár fele olajbogyó. Pour-bag és tálaljuk. Amellett, hogy a halak ezt a receptet, akkor főtt, hámozott, fagyasztott garnélarák, adjunk nekik egyszerre uborka.