Hogyan kell itatni nyárs csirke

Sokan közülünk inkább azt hiszem, hogy egy jó grill - ez az egyik, hogy nem égett, mert hogy a kívánt állapot hús pörkölés a nyílt tűzön, igazi művészet. Tény, hogy az íze ez az étel függ elkészítésének módját a fő összetevője, hogy az, hogy a férfi úgy döntött, hogy a pácolt kebab.

Így ez az első, de még a harmadik alkalom az életemben, hogy nehéz kiválasztani a nyertes recept áztatás húst.

Időbe fog telni, sok éves képzés, hiszen hihetetlen számú lehetőség a pác.

Mi a leggyakoribb és bizonyított, valamint a figyelem középpontjába, hogy pontosan hogyan kap finom nyárs különböző húsok.

Áztassuk nyársakat bárány

Ünnepi és hagyományos kebab lehetőség az egyik, amely magában foglalja a használata egy fiatal bárány húsa. Ahhoz, hogy megtalálja egy ilyen termék is elég nehéz, de meg kell csinálni még mindig áll. Megvásárlásával az eredeti összetevő, inkább hús gerinc részei vagy hátsó lábak az állat. Minden darabokra vágjuk a la carte a 5-6 cm hosszú.

Most folytassa hogyan lehet ázni nyárs 2,5 kg friss zsíros bárány:

• Tiszta és csavarja a darálót 1 kg hagyma;
• Egy zománcozott tartályban birka szelet mix, 2 g őrölt fekete bors és illatanyag, 25 g sót és őrölt hagymát;
• Minden termék jól összekeverjük, lezárjuk és 7 friss tojás héjának át a húst. Ezek alkotják a védőfóliát, és nem adnak termékek zavetritsya;
• A vakpróba 8 pácolják, majd mind a 10 órán át egy sorban, és mindig a meleg szobában;
• Közvetlenül sütés előtt szükség minden jól kevert újra, tedd a grill grillezésre vagy felfűzve nyársat.

Egy hasonló recept megengedhető használni sertés, de minden esetben megpróbálja elhagyni az ecetet. Az a tény, hogy jelenléte eredményezi, hogy eltűnik az intersticiális folyadék, azaz, hogy a kötelező overdrying a végső edénybe.

A szabály vonatkozik a használatát tábla, és még balzsamos almás termék.

Áztassuk nyárs csirke

Most nézd meg, hogy a költségvetési áztatás nyárs csirke, így nehéz volt megkülönböztetni a jelen. Ez megköveteli, hogy vásárolni 2,5 kg csirkecomb, és mosd meg őket is.

A szekvenciát az összes további lépéseket az alábbiak szerint:

Fontos, hogy ne adja ki a húst a bőrt, mert ez megakadályozza, hogy a párolgás vagy szivárgás a lé a pépet.

Áztassuk nyárs sertés

A legtöbb szakács és tapasztalt szakács nem javasolja ecet, mint a fő termék pácolás. Ami a sertéshús ezt a szabályt figyelmen kívül lehet hagyni, mert ez a fajta hús különböző speciális szerkezete a szálakat. Elvileg a legfrissebb és a fiatal test nem lehet áztatni, és azonnal megsütjük felett parazsat, de minden pác lesz sokkal ízletesebb.

Tehát, mi változata hogyan ázni nyárs sertéshúst, hogy töltse ki az ecetet, a következő:

• 2 kg pépet szeletekre vágjuk körülbelül 5 * 5 cm;
• tisztítani, és vágjuk fél gyűrű 2 nagy hagyma;
• kevertetett tartályokban fő termék, só és fűszerek;
• Be kell, hogy külön-külön csatlakoztatni 100 ml ecet és 200 ml tisztított vizet;
• minden jó újra összegyúrjuk, és úgy, hogy a töltelék teljesen lefedett edényt.

Szerint ez a recept, a hús kell áztatni egész éjjel, mert csak így lehet kapni egy szaftos, omlós és ízletes csemege.

Keleti változata hogyan áztassa nyárs sertés, használatával jár az élelmiszer-kosár:

• pár izzók;
• néhány gerezd fokhagyma;
• 40 ml ecet;
• 100 ml szezámolaj;
• 20 g cukrot;
• 3 keserű bors hüvelyben;
• szárítjuk szegfűszeg;
• só és fűszerek: rozmaring, kakukkfű, fahéj, babérlevél, stb

Annak ellenére, hogy a rengeteg alapanyagokat, előkészítése egyszerű:

• Hagyma és fokhagyma apróra vágott egy éles késsel, bors egyszerűen felére csökken;
• Az összes termék jól összekeverjük;
• Tara megy pác egy éjszakán át hűvös helyen.

Megjegyezzük, hogy a ritka esetekben, töltő receptek vonják a növényi olaj, mint a húst - elég zsír és kalória. De ebben az esetben egy kivonatát szezámolaj ad az ételnek egyedi ízét a keleti, és jobb, ha nem adja fel.

tippeket, hogyan kell ázni a nyárs csirke

Hagyja pácolás hús nem nagy ügy, megpirítjuk - az egész tudomány.

És hogy megértse ez lényegesen könnyebb, ha figyelembe az alábbiakat:

• Hagymás levet - ez az, ami kebab kiszáradni a főzés során;
• A kiindulási anyagot kell a friss;
• Nagyobb darabokat mindig közepén helyezkedik el, a grillező, kis - a széleken;
• Teljes nyárs elhelyezett magassága 15 cm-re a szén és a szorosan egymáshoz;
• Filé hús felfűzve a szálak mentén, de nem az egész;
• Tűzifa semmilyen esetben nem lehet tűlevelű, ideális esetben - gyümölcs.

Sőt, senki sem tudja pontosan, hogyan dunk tökéletes húst nyárson.

Menj előre, és kényeztesse magát kalóriatartalmú, ízletes és illatos táplálékot!