Hogyan kell megnyitni a shawarma - shawarma istálló berendezések, menü, üzleti terv, a szoba, az egység, a munka
Üzleti előállítására és értékesítésére shawarma ma nagyon népszerű törekvő vállalkozók. Nem csoda, hogy - valamennyi költségét a doboz felnyitása miatt nagy az igény a „gyors” élelmiszer, fizeti ki elég gyorsan. És annak ellenére, hogy a magas szintű verseny ebben a fülkében, bárki építhet egy nyereséges vállalkozás. Kezdjük azzal, hogy az üzleti terv - figyelembe kell venni az ára felszerelések shavermy választotta a helyes végrehajtását a hely, átgondolt fejlesztési stratégia.
Hogyan kell megnyitni a shawarma a semmiből? Mi gondoskodunk a vállalkozó foglalkozni az időben kezdett, hogy stabil, magas nyereséget?
Értékelésünk üzleti:
a piac telítődése - magas.
A komplexitás a vállalkozások indítása - 7/10.
A választás egy üzleti formátumban
Választás az üzleti - az első dolog, hogy meg kell fontolnia, hogy üzletember. Minden további lépéseket - kereső, helyiségek, berendezések beszerzése, marketing stratégia - ez függ a méret a gyorséttermi létesítmények.
shaurma termelés, mint egy üzleti lehet vezetni egy mobil vagy állandó istálló, valamint beltéri. Minden lehetőség megvan a maga előnye és hátránya:
Azt, hogy az üzleti helyesen
Menteni a kezdeti költségek, regisztrálja üzleti FE - mobil vagy álló istálló, amely értékesíti shawarma és a kebabot, ez elég.
Miután a cégbejegyzési az adóhivatal, az elején a tevékenységét, akkor amelyről a CPS, a tűzoltóság, a SES - az állami hatóságok, amennyiben szükséges, az ellenőrzések végrehajtására. Ha bármilyen szabálysértést azonosított nem lesz egy sátorban shawarma lehet kezdeni a munkát. Előfordul, hogy a folyamat, mely során az összes szükséges engedélyt késett több hónapig. Ezért jobb, ha kezdeni gyűjti a papírokat előre, hogy ideje nyitni egy bódé a tavaszi-nyári szezonban.
A hely kiválasztása az értékesítés helyén
Jövedelem az üzleti életben közvetlenül függ a hely, úgy dönt, hogy végezzen értékesítés.
A fő szabály - egy hely, ahol zsúfolt. Értékeld néhány lehetőség mielőtt a bérleti szerződést a tulajdonos a pavilon vagy a föld - fontos, hogy fontolja meg a versenyt. Nos, ha nem található, közel üzletek, melyek azonos termék -, akkor az üzleti shawarma fog több nyereséget. Az ilyen helyeken nem találtam? Aztán lesz valami, hogy kitűnjön a versenyt - az alacsonyabb árak, fényes jele, látható messziről.
Hogy sok pénzt adsz a bérelt területet egy bevásárlóközpontban vagy egy telket az utcán, attól függ, a „kereslet” helyeken - minél közelebb a város központjában, annál nagyobb a havi díj.
Kiválasztása berendezések gyártása és értékesítése shawarma
Kell vásárolni a következő alapvető eszközök a főzéshez shaurma:
- rostély
- kereskedelmi zöldség-vágó,
- merülő mixer szószok,
- hűtőgép,
- asztalok,
- kemence fűtési (Kapcsolat grill mikrohullámú vagy hagyományos) készételek.
Ez a „fő” egység a termelés shawarma - grillezett. Az ő választott megközelítés teljes felelősséggel.
A berendezés egy szekrény rozsdamentes acél fűtőelem egy bizonyos típusát. Attól függően, hogy a modell növény shaurma lehet egészíteni kiegészítő elemek - egy tálcát gyűjteni minden zsírt és a zsír nyárs beállítva, GN konténerek, állni. A készülék működik váltakozó árammal vagy gázzal.
Az első lehetőség, annak ellenére, hogy jelentős hulladék fizetni a villamos energia, leggyakoribb tulajdonosai között létesítmények gyártási és értékesítési shawarma. Amikor megnyit egy mobil istálló vásárolni a készüléket a főzés shawarma gáz típus - kell vásárolni egy üveg cseppfolyósított gáz. De annak működését igényli betartását tűzbiztonsági - ne az ellenőrzés elkerülése érdekében a szabályozó hatóságok.
Amikor kiválasztunk egy grill vezérlik következő technológiai jellemzők - teljesítmény, kapacitás, fűtési mód, a jelenléte a meghajtó forgató nyárs. Eleinte lehet kapni berendezések olcsóbb - egy kis kapacitású. És amikor shaurmennaya lazításra és vonzani fogja a nagy hullámok az ügyfelek, akkor lehetséges, hogy „modernizálni” a technikai eszközök.
És mi van szükség, ha a vállalkozó tervezi, hogy az ügyfelek nem csak shawarma és a kebabot? Aztán minden függ az adott tartományban ételeket. Szükség lehet a következő gépek - olajsütő, sütő sütés palacsinta, gofrisütő, turmixgép koktélok.
Vásárlás berendezések gyártásához shawarma megvalósíthatóak 50000-70000 rubel. De ez nem fog eszközöket a legmagasabb teljesítmény. A teljes berendezés igényel jelentős beruházást - legalább 100.000 rubelt.
Mi munkatársakat és tanulmányozzák a készítmény technológia shawarma
shaurma termelés - a folyamat egyszerű. Technology tulajdonában sok szakács. Értékesítési minőségű termék, meg kell találnia egy igazi profi - ízletes főtt ételeket vevőket vonz majd a te istálló.
Kötelező követelmény - a jelenlétét az alkalmazottak egészségügyi könyvet! Itt jobb nem kockáztatni - az első ellenőrzési intézmények egészségügyi szolgáltatás, kapsz egy finom.
Általában, a technológia a készítmény shawarma a következő:
- Hús vágjuk vékony darabokra, és felfűzve egy függőleges nyárson sült.
- Hús előállítását kis darabokra vágjuk, egy serpenyőben.
- Ezt követi a „csomagolás” shawarma - zöldségek, hús, mártás halmozott pita kenyeret, amelyet azután csomagolják.
- Már kész shaurma tovább lehet sült.
Vigyázz a rendelés márkás csomag, papír csomagolóanyag - így kiemelkedik a versenyt.
Eladó a shawarma fog magas hozamot, ha kínál ügyfeleinek ízletes ételeket minőségi összetevőkből.
Kiszámítjuk a potenciális nyereség az üzleti
Hogyan kell megnyitni egy istálló shawarma, megértjük. Mennyi hasznot fog hozni egy bódé értékesítési „gyors” élelmiszer?
Hogy fizeti ki, ha a helyzet függ a beruházás. A megnyitón az értékesítési pontokon, akkor kell ezt az összeget:
És ez olvasható:
