Hogyan kell megnyitni egy gyorsétteremben nulla lehetőségek

A név „fast food” megjelent a szókincse nem is olyan régen. Ilyen cafeteria gyorsétterem nagyon gyorsan szerzett saját népszerűségét. Ez a hiánypótló különösen vonzó a fiatal vállalkozók, de úgy döntött, hogy saját vállalkozás indítására. A költségek megnyitása „fast food” nem túl nagy, és a bevétel is elég jó, mivel szeretnének egy gyors és olcsó falatot egy hatalmas összeg, de hogy megnyitja a saját éttermet, nem mindenki engedheti meg magának.
Hogyan kell megnyitni egy gyorsétterem - egy lehetőség az első
Ez pontosabban az úgynevezett „bisztró” - kávézó gyors szolgáltatás, étkezési lehetőség, amely egy gyors és olcsó ebéd. Gyorsétterem - ez nem egy étterem, ahol meg kell várni egy bizonyos ideig az ételek elkészítése, igény sokáig. Ezen a ponton az ügyfélszolgálati ez mindössze 3-4 perc, és általában, hogy felfüggeszti látogató fél óra. A fő kihívás ebben a szakmában -, hogy maximális áteresztőképessége látogatók egy rövid ideig.
Ez a pont a gyors szolgáltatást a felhasználók arra ösztönzik, hogy szervezzenek területeken nagy koncentrációjú emberek. Mint minden intézmény vendéglátás a gyors fudam számára magasabb tűzvédelmi követelményeket, SES és mások. Van, hogy meleg a szobában, hideg víz, az elsődleges tűzoltó anyagokkal és egy fürdőszoba.

De ha azt tervezi, egy mini kávézó-étterem, ahol félkész termékek lesznek a helyszínen a természetes anyagokból, akkor szüksége lesz extra hely a tárolásra, az élelmiszer-feldolgozás. Ettől is függ berendezések vásárlására.
Az üzleti biztosító gyorséttermi szolgáltatások elfoglalva a lakosság egy része sorolható többféle. Például, gyorsétterem, szervezett európai módon - „McDonalds”. Ez a hely, ahol a legnagyobb előnyben részesítik a különböző nemzeti konyhák. Vannak intézmények, alapján szervezett egyes élelmiszerek, mint például a gombócok, pizzéria, creperie. Ez is lehet egy „hot dog” - egy trafikban.
Azaz, előre kell dönteni az élelmiszer, hogy megfelelőbb lenne nyújtani a látogatók. És ez akkor először meg kell, hogy meghatározza a helyét a kölcsönzött vagy megvásárolt területek az ilyen típusú vállalkozás, hogy elemezze a jelenléte hasonló kávézók a területen, amely az általuk kínált, mint az élelmiszer. Ennek eredményeként egy jobb pick saját „bisztró” személyre szabott menüt. A kiválasztott „formátum” üzleti függ, hogy szükség van bizonyos felszerelésekre.
Miután a bérleti helyiségek alatt FAS eledelem az, hogy design a belső tér. Cafe ilyen nincs különleges kialakítás, mivel nem arra tervezték, hosszabb tartózkodás esetén az ügyfelek pihenni egy hangulatos létesítmény. Mert ez jobban megfelel étteremben. A lényeg, hogy az intézmény gyorsétterem mindig tiszta, mint a fő célja a „bisztró” - nagy forgalom.
Ez az üzlet különböző szigorú szabványosítás: edények, belsőépítészet, technológiai berendezések tartományban. Ez annak köszönhető, hogy a gyors felfedezése ilyen intézmények „Bistro”, a kioszk - „Hot Dog”.
A következő lépés az, hogy indítsa el az üzleti eladásával ebédet -, hogy új beszállítók, tapasztalt személyzet. Pincérek ilyen létesítmények nem szükséges, mivel biztosítva van önkiszolgáló, de egy jó szakács, és mosogatógép tisztító feltétlenül szükséges. Személyzeti kávézó gyors kiszolgálás kellene kiválasztani, ilyen kritériumok: az energia, stresoustoychivost, udvariasság, szociabilitás, előnyösen ismerete alapvető szabályok a kereskedelem területén, közétkeztetés.
Szükséges, hogy olyan egészségügyi bizonyítvány minden alkalmazottja számára.
Hogyan kell megnyitni a gyorséttermek - A második lehetőség

Egy sikeres vállalkozás fontos tudni, hogyan kell megnyitni egy gyorsétteremben. Megnyitásához gyorséttermi, burgernuyu, hot dog - áll az első helyen van szükség:
- egy külön szoba (kiadó);
- üzleti tervet;
- dolgozó alkalmazottak;
- edények, tűzhely és így tovább. d.
Nyisson meg egy üzleti semmiből mini-étterem, pont a "hot dog", fasfud fast food:
út menti étteremben

Miután megtalálta a szükséges hely, hogy meghatározzák az elrendezés a konyhában a főzéshez. Alapvetően ez a helyzet, ez függ a helyszínen. A menü út menti kávézó, amelynek kiszámítása nagyrészt a teherautó-sofőr, legyen meleg ételek, szendvicsek, kávé, tea.
Szintén érdemes irányozza élelmiszer-értékesítés velük.
Hogyan kell megnyitni a „bisztró” egy nulla az út mellett?
Hogyan kell megnyitni a „bisztró” a gyermekek számára?
Gyorsétterem gyerekeknek is igényel kezdeti kiválasztása telephelyén. Természetesen, ez az üzlet fog nagy nyereség, ha intézkedik (point of sale gyorsétterem kioszk „Hot Dog”, mini-étterem), közel a gyermekek parkok, iskolák, pihenés városiak gyerekekkel. De nem kell, hogy nyissa meg ezt a fajta üzlet a belvárosban, lehetséges, hogy egy kioszk „Hot Dog”, egy gyermek gyorsétterem lakott területen, ahol nincs ilyen intézmény van.
Gyermek menü tartalmaznia kell a legkívánatosabb étel gyerekek pizza, a különböző édességek, szörpök, stb üzleti fog nagy nyereség, ha párhuzamosan kávézók játszótér ... Hall in cafe biztosítania kell annak lehetőségét, hogy szervez különböző gyermek fél, ahol a gyerekek a lehetőséget, hogy ne csak élvezze kedvenc édesség, hanem a jó szórakozást.