Hogyan kell menteni a koriander télen - nő s nap
Koriander - fűszer növény, amely gazdag vitaminokban, szerves savak és a tápanyagok. Nyáron lehet vásárolni a piacon, vagy növekszik a kertben, de mi a teendő télen? Hogyan kell tartani friss koriander a téli, és nem veszíti el ízét, színét és hasznos tulajdonságokkal? Tekintsük többféleképpen alkothatja.
Hogyan kell menteni a téli koriander
Hogyan kell tartani friss koriander: Freeze
Mentés zöld és táplálkozási tulajdonságok koriander megfagy. Ehhez meg kell rendezni, és mossa a zöldek, szárazra egy papírtörlővel, tedd egy zsákba, és tegye be a fagyasztóba.
Tipp: Ha elküldi koriander 15-30 másodpercig forrásban lévő vízzel, majd néhány másodperc a jeges, elhagyja a tároló nem veszítik el a világos színű.
Freeze olajban (olíva, napraforgó vagy vaj) tárolására használt előnyös tulajdonságait illóolajok, amelyek tagjai koriander. Ehhez az űrlapot töltenek 2/3 zöldek és öntsük az olajat, tedd a fagyasztóba. Miután főtt tömege megkeményedik, kihúzta a formából, és shift egy csomagban.
Freezer kívánatos, hogy válasszon a friss, zamatos és illatos levelek. Apróra vágott zöld nem ajánlott. Koriander tartott, legfeljebb hat hónap, míg kissé megváltozik az íze.
Hogyan kell menteni a koriander a télen szárító
Szárítására alkalmazás teljes szál növények és vágott levelek. Gallyakból koriander gyűjtött egy zsemle és fejjel lefelé lógott, és a levelek lefektetett egy tálcát egy vékony réteg. Ezt megelőzően, biztos, hogy mossa a zöldek, és távolítsa el a sérült részeket.
Szárítsa meg egy jól szellőztetett területen, ahol nincs közvetlen napfény. A teljes száradást követően a váltás egy tiszta üvegedénybe, és tisztítani egy sötét hűvös helyen. Ilyen körülmények között, koriander tárolt körülbelül egy év. A szárított formában van, akkor használják tankolás ételek és főzetek.
Hogyan kell tartani koriander: savanyúságok
Pác recept koriander nagyon egyszerű. Ahhoz, hogy előkészítse a szükséges lombozat, 300 ml vizet, és egy csipet só 1 evőkanál. l. 9% -os oldat ecet.
1. A vizet felforraljuk, majd hozzáadjuk a sót és ecetet.
2. koriander mosás és szorosan bővült egy üvegedénybe (nem él).
3. Főtt pác teljesen kitölti a zöld.
4. Adj hűvös, majd adjunk hozzá 1 evőkanál. l. napraforgóolaj.
Tartsa a pác lehet a hűtőben vagy a pincében. Ez hozzáad egy fűszeres ízű fűszer a hús, saláta vagy mártás.
Egy másik módja, hogy felkészüljenek a téli koriander - sózás. Herbs mossuk, szárítjuk és megőröljük. Ezután betömködjük tégelyek és a hozzáadott só. 100 g koriander szüksége 20 g sót. A zöldek fektetik le szorosan, és nyomja le, hogy kiemelje a levet. Bank bezárja, majd eltávolítjuk a hűtőszekrényben.
Mindegyik módszer tuskó hozzáférhető és egyszerű. Nem korlátozódik egyetlen opciót, több is egyszerre, majd a zöldek hozzá kell adni minden étel.