Hogyan kell sütni a cookie-kat


- Vaj kell a hűtőből csak a főzés előtt a tésztát. Meg kell elolvad annyira neki működhet többé. Nem olvad meg mikrohullámú sütőben vagy tűzhely. Csak hagyjuk állni néhány percig szobahőmérsékleten.
- Amikor már kész a tészta, tedd a hűtőbe egy órára, mielőtt dobsz ki és vágja ki a cookie-kat.


Mindig dörzsölje a cukrot és a vajat homogén masszává. Ha a recept vaj, és a recept nem tiltja dörzsölje cukorral, mindig dörzsölje! Vajat és a cukrot kell alakítani egy homogén krémes masszává.


Próbálja ki a sózott vaj. A só az olaj kiegyensúlyozza az édes sütiket és az íze még jobb lesz. Akkor nem érzi a sót a cookie-kat, de értékelni fogja az új ízt!


- Használata cukrászati liszt helyett az margarin helyett vaj (vagy margarin, és keverjük össze az olaj egyenlő arányban), vagy 2 tk kukoricakeményítő csatlakozni 4 tk liszt, hogy a levegő és a puha süteményt.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál tej, egy vagy két extra evőkanál vaj, vagy cserélje ki a fehér cukor, barna, és kapsz több ropogós keksz.
- Gyúrni a tésztát, használja az olvasztott vajat, majd hűtőszekrényben sütés előtt a tészta, vagy távolítsa el az edényt a sütőben egy percig, mielőtt egy másik, mint amire szükség van, és kapsz gumiszerű cookie-kat. Azt is csak a sárgája helyett fehérjéket.
- Használhatja a kézi mixert, hogy gyorsítsák fel a folyamatot, ha nincs keverő.


Mérjünk összetevőket. Ha azt szeretnénk, hogy tökéletes eredményt hozott egy jó konyha elektronikus mérleg mérlegelni összetevőket. Az ideális arányban - a legfontosabb, hogy a tökéletes süti.