Hogyan kell tárolni a savanyú káposzta otthon sokáig
Tudta, hogyan kell tartani a savanyú káposzta hűtőszekrény nélkül, akkor készítsen egy csomó hasznos és ízletes termék. Nos, ha él egy magánlakás: savanyú káposzta tárolható hosszú ideig hűvös, sötét pincében, ügyelve arra, hogy nem alakul ki penész. Egy városi lakás hosszú tárolás csak a hűtőben.

hagyományos savanyú káposzta
Ways főzni ezt a finom termék otthon nagyon. Egyes ecet használják, hogy a vizuális káposzta. Más receptek vágott növényi öntsünk forró sóoldattal, hogy gyorsítsa a főzési folyamat. Ahhoz, hogy a káposzta, hasznos volt, és hosszabb ideig megőrizhetők, akkor jobb, ha főzzük a klasszikus recept, kizárólag káposzta, sárgarépa, só és fűszerek. Pácolás jobb illeszkedés közepes és késői fajták.
- vágott káposztát - 3 kg;
- sárgarépa - 80 g;
- asztali só - 60 g;
- babérlevelet és köménymagot (opcionális).
A főzési folyamat van osztva 4 lépésben.
- Kochan mossuk folyó víz alatt, tisztított zöld levelek vagy sérült bevonat. Vékonyan vágott.
- Egy nagy sárgarépa vágjuk vékony csíkokra, mind a koreai saláta. Vegyes zöldség egy műanyag vágódeszka (meg tudod csinálni egy külön tartályban vagy kényelmes tiszta viaszosvászon).
- Hozzáadjuk a két kiegészítve egy kis csúszda evőkanál só. Jó játékteret felaprított zöldséget sóval és egy tiszta üveg, óvatosan összenyomja a fa szabotázs.
- Jar töltött öt centiméter a nyak alatti régióban. Tie a tetején egy tiszta ruhával vagy gézzel káposzta „lélegezni”. Bank tegye egy tálba. Az erjesztés során kiosztott légbuborékokat, és a káposzta leve túlcsordul bankokon keresztül kinyújtott szélén a tartályba. Ha Pierce káposzta fa nyársakat több helyen az aljára, a légbuborékok jön ki gyorsabban.

Miután két vagy három napon át szobahőmérsékleten körülbelül 20 fokos étel kész. Bank tudunk tárolás a hűtőben, hogy a káposzta szuperoxid. Tárolja hőmérsékleten 0-2 fok a munkadarab lehet több hónapig. De a hűtőszekrényből veszi el a legtöbb helyet, ez kényelmetlen, hogy néhány doboz a polcokon hosszú ideig, amelynek célja a romlandó áruk. Az alábbiakban a recept ez az étel, ami lehetővé teszi, hogy az ország a szüret az ősszel, hogy a munkadarabot, amíg a következő évben.
Egyes háziasszonyok vegye ki a munkadarabot a hideg évszakban az erkélyre. Ez könnyen elvégezhető, ha az erkélyen jól szigetelt, és van egy szekrényben. Amikor egy kemény fagy a bankok továbbra is meg kell adnia a lakásban. Ha a káposzta tárolt zománcozott edény, maradhat az erkélyen alatt fagy. De amikor a felolvasztás ilyen termékre van szükség a lehető leggyorsabban kell enni, ami nem mindig lehetséges.
Sok háziasszony tárolására használt fagyasztó. Helyezze a terméket egy műanyag zacskóba, és tegye a fagyasztóba. Ez káposzta tároljuk sokáig, de amikor leolvad íz minősége romolhat, és nem lehet újra fagyasztani. Ha savanyú káposzta a sóoldatban tárolt, a legjobban megőrzött a jótékony tulajdonságait.
Válassza lédús fajta pácolás, hogy magas minőségű és ízletes készétel. Az erjesztés során a szerepe káposzta leve is nagyon magas. A hiánya fektették a bank káposzta is feketére, meg fog jelenni a kellemetlen szagú és keserű ízű, a termék károsodhat.

Savanyúkáposzta sterilizált
Ez a recept tárolja a munkadarab otthon nélkül pincék és a hűtőszekrényben néhány hónapig.
- apróra vágott káposzta - 5 kg;
- só - 85 g;
- méz vagy cukor - 75 g;
- -5 babérlevél darab.
- Tisztítva a feje zöld levél, vágott szára. Foszlány a finom csíkokra. Adjunk hozzá három evőkanál sót és az azonos mennyiségű cukor vagy méz, babérlevél, egy jól összekeverjük.
- Stack káposzta tiszta üvegben vagy zománcozott edény, döngölő határozottan. Top rakomány set (lemez fejjel lefelé, és egy pohár víz). Fennmarad, amíg kész szobahőmérsékleten 3-5 napig.
- Ahogy elő, párolt üvegedények fektessük egy liter kész savanyú káposzta - három centiméter teteje alatt a nyak. Cover a előkészített üvegekbe fedéllel.
- Tedd teli dobozok egy serpenyőben vagy vödör vizet, melegítjük 30 fok, és sterilizáltuk 40 percig. A víz szintje a pot kell három centiméterrel az a konzerves üveg nyakára. sterilizálási idő megkezdi a visszaszámlálást a pillanatban forró vizet egy serpenyőbe. Forrási legyen erőteljes, csökkenti a tűz hő minimális volt. Az alján a tartály sterilizáló szükséges, hogy egy fából készült rácsos vagy tegye rongy.
- A sterilizálás után a bankok óvatosan kivesszük a vízből, speciális csipesszel vagy törölközőt. Gyorsan roll.
Készíts egy üres e recept az aratás után az ősszel. Nem peroxiddal megváltoztatása nélkül az íze káposzta marad a polcon védelmi nyárig. Tökéletes köret a főtt burgonya, kása, hús- és halételek, saláták és a főzés forrásig.
Túlsúly veszélyes az egészségre!
Túlsúly - ez nem csak esztétikai probléma, ez egy egészségügyi kérdés. Bevált az orvosok - minden 10 kg-ot. túlsúly csökkenti a személy életét 3-5 évvel. Azt is bebizonyította, hogy fogyni lehet bármit meg.