Hogyan kell tárolni a téli karalábé

A rokona a szokásos káposzta, karalábé egyre népszerűbb a kertekben. Sokan értékeljük azt meglehetősen szerény képességgel, könnyű a termesztés, és egy szép szokatlan íz. Továbbá, első pillantásra nem feltűnő szárak elrejtik igazi kincs: vitaminok A, B, C, K, kalcium, magnézium, kálium, mangán, foszfor, réz, vas és a szelén. De hogyan kell tárolni karalábé káposzta a tél otthon nem tudják minden őt tisztelői. Pótolni ezt a hiányosságot segít tippeket ezt a cikket.

Hogyan kell tárolni a karalábé egy pincében télen?

A sikeres tárolási káposzta karalábé igényli a következő paramétereket: hőmérséklet + 3-5 fok, és 90-95% relatív páratartalom mellett. Ha ezek a feltételek lédús stebleplod veszteségmentes megőrizze ízét és feszességét hat hónapig vagy tovább. De ez a káposzta képesnek kell lennie arra, hogy megfelelően felkészüljenek tárolás helye és a pincében:

1. Harvest karalábé van szükség, ha a levegő hőmérsékletét mintegy 3. +5 fok, választó ez a száraz és napos.
2. A hosszú távú tárolás káposzta kivonat a földön együtt a gyökér, majd lefektetett száradni egy baldachin alatt. Nem szükséges, hogy tisztítsa le a maradványokat a föld egy késsel vagy kopogás egymás ellen gyümölcsök - amelyek károsíthatják a bőrt.
3. Szárítás után karalábé rázza le a földre, és a szár van vágva, így a farok 5 cm.
4. A pincében a karalábé lehet helyezni két módja van: „ültetett” a homokba le a szár vagy lelógó „feje” a drót. Mindenesetre, meg kell győződnie arról, hogy a gyümölcs nem érintkezik egymással, különben zagniyut.

Hogyan kell tárolni a káposzta karalábé otthon?

Ha a pince megfelelő feltételek nem álltak rendelkezésre, kivéve a növény megfagy. Persze, néhány növény lehet helyezni a hűtőben, és egyszerűen, de élete lesz legfeljebb egy hónap. Freeze karalábé két módja van: szeletekre vagy dörzsölni a reszelő. Az első esetben stebleplod alaposan mostuk, és darabokra vágjuk a kívánt méretet, majd blansírozott körülbelül 3-4 percig forrásban lévő vízben, majd lehűtjük jeges vízben. A második esetben, amit tehetünk, hőkezelés nélkül, az előre csomagolt reszelt karalábé csomagolásán átfogni. Tárolni, karalábé 6-7 hónap, és főzzük belőle mindannyian ugyanazt ételeket, mint a friss.

Sokunk számára, fehérrépa - egy kevéssé ismert zöldség a gyerekek meséket. Eközben az emberiség nő fehérrépa, mint száz éve. Ez szerény zöldség - igazi találni szerelmeseinek egészséges élelmiszer. De ha megfelelően tárolták ünnepe friss karalábé egész télen.

Úgy tűnik, hogy bonyolult - gyűlt össze sárgarépa, tisztítani a szennyeződésektől, hajtogatott a pincében - és élvezze a zamatos betakarító át a telet. Tény, hogy minden sokkal bonyolultabb. És anélkül, hogy tudta, hogyan kell tárolni a sárgarépa a pincében, csak a termés sikertelen lesz.