Hogyan kell tartani a kagyló
A francia úgy gondolta, hogy a kagylók csak arra alkalmasak, a szegény is gyönyörködni őket hiányában a tisztességes ételt. Természetesen ez a sztereotípia a múlté a történelem, különösen, ha az emberek megtanulták, hogyan kell használni a kagyló-e. Hozzá vannak szokva a különböző formában adunk előételek, saláták és egyéb ételek.
Ha gyakran kap a kagylót egy üzletben, akkor tudja, hogy ezek három típusba sorolhatók:
- Friss kagyló.
- Főtt és fagyasztott.
- Konzervek.
Hogyan kell tárolni a kagyló
A legtöbb ember inkább megvenni fagyasztott termék, mivel ez sokkal biztonságosabb, és nem igényel további kezelést, mint a friss. Beszéljünk arról, hogyan a legjobb tartani a kagyló a fagyasztóba.
Tapasztalt hostess nem tanácsos vásárolni fagyasztott kagyló későbbi használatra. Ha nem főzzük őket olyan gyakran, akkor jobb, ha vesz egy vagy két csomagot, hogy nincs ideje, hogy menjen rossz főzés előtt. Különben is, senki sem tudja, hogy mennyi idő a kagyló feküdt a raktárban fagyasztó kamrában.
A hőmérséklet a fagyasztó nem süllyed -18 ° C, ez segít megőrizni az íz és hasznos tulajdonságait kagylót.
Ha megnyitotta a konzerv kagyló, de nem használja fel a terméket teljesen - nem rohan, hogy dobja ki őket. A nyílt formában konzerv kagyló tárolható körülbelül három napig, így van esély, hogy a termék előállítása során bizonyos ételeket.
Hogyan kell tárolni az élő kagyló kagyló
Élő kagyló kagyló tartják a csemege, így azok mindig értékesített kizárólag friss. Ők tartják ideális összetevő a különböző mediterrán ételek: levesek és saláták, tenger gyümölcsei és speciális ételek. Élő kagyló nem tárolja hosszú ideig - a termék hamar használhatatlanná válik. Ezért meg kell vásárolni a kagyló kagyló csak akkor, ha készen áll, hogy használja őket, vagy főzni.
Ahhoz, hogy a kagyló nem fagyasztható, de nem veszett el az ízét, tartsa a kagyló egy tartályban jéggel töltött. Ezen a hőmérsékleten egy meglehetősen hűvös körülmények között ez a termék marad friss két napig. Ne feledje: minél hosszabb a friss kagyló nem tárolja!
Hogyan kell tárolni a kész kagyló
Ez nagyon kényelmes, hogy megvásárolja a fagyasztott kagyló, amelyek korábban főzet - vannak tárolva hosszú ideig anélkül minőséget. Szintén sokan szívesebben élnek a saját főtt kagyló otthon.
Ha egy főzet kagyló, de abban a pillanatban nem fogja használni őket a főzés - hozzák létre a szükséges feltételeket a megfelelő tárolására. A kagyló tárolható nemcsak a fagyasztóban, hanem egy hagyományos hűtő részt.
Mielőtt eltávolítja a párolt kagyló a fagyasztóban, győződjön meg arról, hogy az összes víz üveg - pat őket egy szalvétával. Ha nem folyik a víz, hogy alakul a fagyasztás során a jég, de a legjobb módja hatással lesz az íze a termék.
Ha a forralás során hozzá a sós víz, a kagylók teljesen készen. Egy ilyen terméket fagyasztóban tároljuk körülbelül 3 hónapig, és azonnal használható a kiolvasztás után.
A kész étel hozzáadásával kagyló általában nem szükséges tárolni - ez jobb enni azonnal. Ha van egy étel, amit nem volt ideje használni - hajtsa be a tartályba, és tárolja nem több, mint egy nap.