Hogyan készítsünk áfonya a cukor
Cranberry cukor - áztatjuk cukorszirup friss áfonya bevont cukor (vagy porított cukor). Ezek a szezonális bogyók édes és savanyú ízű, és gyakran szolgált ünnepi étkezés és fényes cukormáz nagyon hasonlít a fagy. Cranberry cukor, hogy nagyon egyszerű, mert mindössze három egyszerű összetevőket. Emlékeznünk kell, hogy kezdeni, hogy ez a desszert legyen előtti napon kerül borított ünnepi asztalra, mert a bogyók szirupban kell állni az egész éjszakát.
szerkesztése Hozzávalók
240 gramm friss áfonyaCukor Máz - körülbelül 130 gramm
szerkesztés lépései
Szerkesztése 1. rész 3: Készítsünk cukorszirup
Kezdenie desszert előtti napon a terve, hogy szolgálja. Cranberry kell állni egy éjszakán át cukorszirup, mielőtt elkezdi, hogy fedezze a gyümölcs cukor „fagy”, ezért ha azt szeretnénk, hogy főzni egy desszertet a vendégek érkezése, emlékszem. Tudod, hogy több adag desszert előre, ha így lesz kényelmesebb, mert a vörös áfonya, a cukor is megőrzi frissességét 2-3 napig tárolva egy nyitott tartályban.- Ne tárolja a kész bogyók egy zárt tartályban, vagy vizes lesz bogyók. [1]
- Egy éjszakai állás után a cukorszirup, bogyók édesebb lesz. Ellenkező esetben, akkor túl savasak.
- Ha elkészültél rendezni bogyók, félre egy tálba.
Melegítsük fel a cukrot a vizet a tűzhelyre. Töltsük fel a vizet serpenyőben, adjuk hozzá a 130 gramm cukrot, és tegye a közepes lángon. Melegítsük fel a vizet, amíg az edény a gőz nem. Habverő keverjük a vízzel feloldjuk a cukrot kristályok. [3]
Forraljuk szirup. Vigyázz a szirup nem indul forrni. A bogyók meggyulladhatnak, ha a szirupot túl meleg. Keverjük a szirup habverővel addig, amíg a cukor teljesen feloldódik, majd leveszi a serpenyőt a hőt. [4]
Pour bogyók meleg cukorszirupot. Óvatosan öntsük a tartalmát a serpenyőben egy tálba bogyók. A bogyók azonnal emelkedik a felszínre. Sor tetején kisebb átmérőjű tálba vagy lemezt, hogy bogyók merítettünk a szirupot. [5]- Akkor öntés előtt a szirupot egy tálba áfonya, próbálja öntsük egy pár bogyók. Ha szirup túl meleg, tört bogyók.
Adj a bogyók szirupban kihűlni. Hagyja, hogy a bogyók maradnak a szirupot, amíg teljesen kihűlni. Miután a tál bogyók, szirup lehűlt, húzza meg fóliával. Ne távolítsa el az étel, fedjük bogyók - csomagolja össze mindent. Tedd a bogyók a hűtőszekrényben egy éjszakán át. [6]
Drain a bogyók. A következő napon, távolítsa el a hűtőszekrényből bogyókat, és hajtsa őket egy tésztaszűrő. Ne öntsük bogyó szirup csöpögött-off: nem kell, hogy ezt a receptet, de lehet, hogy édesíti az ünnepi koktélok. [7]
Öntsük a bogyók egy lapos tányérra. Fedjük le a nagy lapos tálba egy papírtörlővel, és megszórjuk szárított bogyók ott. Ha szükséges, további papírtörlő promaknut bogyókat. [8] Tartsuk promakivat bogyók, amíg az összes folyadék felszívódik a szövetben. A bogyók kell kissé ragadós, de nem nedves. [9]- Ha folyadék marad a bogyós gyümölcsök, a cukor slipnetsya csomókat, ha lesz saját roll.
Szerkesztése 3. rész 3: kicsontozott bogyókat cukor
Öntsük két teáskanál cukrot egy kis tálban. Sima fehér cukor jól alkalmazható, de meg kell találnia a cukor nagyobb kristályok, például a természetes nádcukor vagy cukrot fajták turbinado (egyfajta barna cukor). Nagy cukor kristályok csillogását több, mint a hagyományos cukor. [10]- Meg lehet vásárolni a természetes nádcukor vagy cukorral turbinado szinte bármilyen bolt vagy egészségügyi élelmiszerbolt.
- Mielőtt elkezdené a roll a bogyók, a cukor Fedjük le a tepsibe pergamen papír vagy fólia.
- Ha a csésze egy időben túl sok gyümölcs, cukor skomkuetsya, és akkor nem lehet használni több erre a célra. Ha a cukor kezdett fordulni darabos, öntsük újabb adag cukrot és tovább dolgozni vele már.
- Továbbra szükség önteni a cukor a pohár.
Hagyjuk a bogyók száradni 2-3 órán át. Cranberry cukor kész, ha a cukor réteg válik kemény és kiszáradnak. Tedd kész bogyók egy műanyag tartályba. Ne zárja le a fedelet az edényre, különben a bogyók nedves lesz újra. Tartsa a dobozt száraz, hűvös helyen. A bogyók nem szabad tárolni több, mint 2-3 nap. [13]