Hogyan készítsünk egy igazi konyak otthon

hogy ez nem olyan nehéz az összes legendás és dicsőítése az italt. Azonban van egy pár húzza vissza a klasszikus „Charente” módszer a kettős lepárlásával fehér száraz bor réz állóképek.
Ha még mindig van egy csomó száraz bor, majd túlszárnyalni azt a gépet, hogy a szőlő alkoholtartalmú 40 fok. - ha nem, adjunk hozzá egy jó vodka literenként 20 gramm szőlőlé vagy 50 gramm bor.
Egyharmada ez az anyag (1 liter), töltse ki a három literes üvegben, előretöltött tölgyfadarab és közel. Chips kell töltenie az üveget, hogy a felső, de nem nyomott „szűk”. A fennmaradó kétharmada az ital (2 liter), amíg félre, akkor hasznos lehet néhány nap.
Chipek, meg kell találnia egy száraz tölgyfa deszka, nem bevont vagy impregnált semmi - nincs lakk, alapozó nem vagy gitt, vagy lakk. És vegye tölgy parketta erre is volt, nem szükséges, így valami átitatódik a dicsőség. SÍK tölgy tiszta, jól fűszerezett síkon.
Ne feledje, a szabály - minden nap áztatás a bank a chips összemérhető egy év öregedés hordó vagy egy csillaggal a konyak címke. De friss chipek, hogy még több mint három napig nem tudnak - vagy fog túl sok alkohol, a tanninok a fából. Ha ugyanazt a chip a második alkalommal, akkor ragaszkodni öt napig, és a harmadik - tíz, és akkor szeretnénk.
Három nap elteltével öntse az infúzió hígítsuk a maradék vodkát. Ezután adjunk hozzá hígított meleg vízben, karamell, egyszerűen fogalmazva, égetett cukor. Elvileg a karamell nem kötelező része konyak, akkor kezdett hozzá a száz évvel ezelőtt, a francia magukat, hogy szimulálják a hosszú távú expozíció az ital. De aztán leült a karamell konyak termelés. Csak ne vigyük túlzásba - egy evőkanál sűrű szirupot egy pint lesz csak jobb.