Hogyan készítsünk gombócokat hússal
Felkészülés gombóc párolt egy speciális mantovarke hogy Üzbegisztánban nevű mantikaskon és Tádzsikisztán - montikazon.
Vannak különböző változatai ez az étel. Ott manta tök, amely összekeveredik egyenlő részre bárány- vagy használt hús nélkül gombóc burgonya és gombócokat egy növény nevű Juice.
Térjünk most megtanulják, hogyan kell főzni a hagyományos üzbég manti húst. Szóval lehet, hogy őket otthon, és kérjük, ezt a finom étel a szeretteiknek.
Tehát kezdjük főzés!
összetevők
Hogy előkészítse a finom gombóc van szükségünk:
- 600-800 g liszt;
- 250 ml víz;
- 1 kg darált hús;
- 5-6 izzók;
- 150-200 g birkafaggyú;
- 100 g margarin;
- só és bors ízlés szerint.
Hogyan kell főzni a gombócokat
1. 100 g margarin kell olvadni egy serpenyőben, majd adja hozzá a tésztához.
2. A tál öntsünk csésze víz, só (1 evőkanálnyi) és öntsük lisztet. Mennyiség liszt befolyásolhatják annak minőségét, és a főzési folyamat kell igazodnia mantov tészta konzisztenciájának hozzáadása után olvasztott margarin és vízzel keverve.
3. A lisztet hozzá az olvasztott margarint, és jól összekeverjük, hogy így egy tésztát nyúlékony homogén.
4. Tegye a tésztát az asztalra, amelyen töltse lisztet és összegyúrjuk a kezét. Ha a tészta tapad a kezéhez, adjuk hozzá a lisztet és a zsír a kezében zsír.
Miután a tésztát alaposan összegyúrjuk, tedd egy tálba, fedjük le fedővel, és tegyük félre egy fél órát meleg helyen.
5. Ekkor, előkészíti a tölteléket, amely feküdt a köpeny. Kezdjük vágó hagymát. Luke szükséges vágja vékony fél-gyűrűk, ahogy a képen látható:
6. Utána kell összetörni kurdjuchnyj zsír. Ahhoz, hogy a zsír könnyebben lehet vágni a főzés előtt ajánlatos tartani őt a fagyasztóba úgy, hogy kemény lett.
Fat apró kockákra vágjuk.
7. vágott hagymát együtt zúzott kurdjuchnogo hozzá zsír egy tálban darált hús, ami után a sót és a borsot.
Valamennyi hozzávalót keverjük össze egy tálban.
8. egy nagy darab tésztát, mielőtt a vágásnál. Tedd a vágott darab az asztalon, és óvatosan roll out egy sodrófával egy vékony torta.
9. Roll a torta egy éles késsel csíkokra vágjuk, ahogy a képen látható:
10. A szalagok átengedjük egy speciális gép gördülő tészta vagy egy sodrófa, hogy azok nagyon vékony.
Ezt követően, a csíkokat vágunk négyzetek:
11. Az egyes négyzet a vékony tésztát terjedését evőkanál tölteléket és zárja belül valamennyi manta kötési négy ahol a teszt formájában egy boríték, majd az így kapott páronkénti ragasztás sarkok rhombs.
12. vágású manta spread rostélyon mantovarki (kombi). Grill, hogy nem ragadt a tészta, olajozott ajánlott.
Ahhoz ördögrájákkal nincsenek összetapadva, meg kell tenni őket úgy, hogy ne érjenek egymáshoz oldalát.
13. Rács (vagy több tömböt) egy köpenybe állítva mantovarke (gőzölő) 40 percig.
Ready manti tálaljuk forró, körítve zöldek és úgy, hogy minden részét tejfölt.
Ossza meg ezt az oldalt ismerőseivel a közösségi hálózatokon: