Hogyan készítsünk házi sörfőzés top 5 egyszerű receptek
A nyári melegben nagyon jó frissítő hideg sört. De, sajnos, most a boltokban ritkán találni egy igazán finom természetes kuvasz nélkül káros adalékanyagok. Ezért kiváló lehetőség lehet az otthoni főzés, főtt a saját kezét. Arról, hogy hogyan, hogy az otthoni főzés sok, mi több, megy tovább.
Hagyományosan készült kuvasz készítés rozskenyér. Azonban nem kevésbé ízletes és viszont egy sört készült bogyók, gyümölcsök, méz és így tovább. D. azonban általában egy sört szükséges hozzá élesztőt a fermentációs folyamat intenzívebb volt.
Elkészítéséhez kuvasz otthon még legalább 2 napig, és az optimális elkészítésének ideje - 3-4 napig. Először kelesztett sörcefrét fermentálódik meleg, sötét helyen, majd szűrjük és tisztítását egy kondenzátor, ahol a következő főzéshez széndioxiddal telített. By the way, hogy sört több volt szénsavas tartályban vele, mielőtt a hűtőbe hasznos, hogy adjunk 1-2 mazsolát.
Ready otthoni főzés általában tárolható legfeljebb 3-5 napig. majd az ital túlságosan savanyú és túltelített szén-dioxiddal. Érdemes megjegyezni, hogy a vastag, a többi főzés után szolgáló házi kuvasz, mint általában, lehet használni, hogy előkészítse a következő része -, miközben az élesztőt az ital nem lehet hozzáadni.
Berry sört otthon
A készítmény lesz szüksége:
- víz - 5 liter
- szeder - 350 g
- málna - 150 g
- cukor - 250 g
- élesztő gyors száraz - 10 g
Ahhoz, hogy készítsen ilyen kuvasz vizet forralni. Mindaddig, amíg a víz felforrt, mozgassa a bogyókat, de nem mossa, amennyire csak lehetséges, mert ha nem lesz vizes. Keverjük össze gyümölcs, cukor és őrölni a püré masszát egy mixer.
Amikor a forralt vizet kihűlni, amíg meleg (körülbelül 30 ° C-on), akkor adja hozzá a bogyó püré és keverjük. Hozzáadjuk a száraz élesztő-sebesség, addig keverjük, amíg oldódik.
Jövő kuvasz hagyjuk meleg helyen erjedni mintegy 10 órán keresztül. A jel hajlandóság szolgálni kuvasz képződött hab védősapkát. Vegye ki a habot, és ügyelve, hogy ne rázza az üledék öntsük kuvasz palackokba. Ukuporte őket, és küldje be a hűtőszekrénybe.
Amikor a főzet kihűlni jól lehet használni.
Cherry sört otthon
A készítmény lesz szüksége:
- víz - 2L
- cseresznye - 500 g
- cukor - 100 g
- száraz élesztő - 0,5 tk ..
Cherry szerelje eltávolítása sérült gyümölcs, öblítsük le. Bones nem lehet törölni.
Forraljuk vizet cukorral, hozzáadjuk a cseresznye és miután újra forrásig forraljuk 2-3 percig. Vegyük le a tűzről és hűlni közel szobahőmérsékleten. Törzs.
Mould körülbelül 0,5 v. az ital, hogy oldjuk fel az élesztőt. Pour az élesztő, keverjük, várjon 15-20 percig, amíg habos sapka jelenik.
Csatlakozás az élesztőt a többi ital, fedjük le a tálat cheesecloth és hagyjuk állni 10-12 órán át meleg helyen erjedés. Ezután öntsük a sört egy üveget, és hűtőben tároljuk 2-3 nap érett.
Lemon kuvasz otthon
A készítmény lesz szüksége:
Víz cukorral felforraljuk, és hűtsük le szobahőmérsékletre. Eközben, távolítsa el a héját (érintése nélkül a fehér réteg) két citrom és nyomja ki az összes lé a citrom.
A kapott cukorszirupot öntsük a citromlevet, héja, és adjunk hozzá élesztőt. Tedd meleg helyen erjedni 2-3 napig.
Kvasz törzs, db, egyenként adjunk hozzá néhány kiemeli. Vedd el a hűtőben.
Otthoni főzés maláta
A készítmény lesz szüksége:
- Maláta - 50 g
- víz - 2L
- cukor - 100-150 g
- száraz élesztő (pék) - 5 g
Malátás sört tartják az egyik legfinomabb. Annak előkészítéséhez javasoljuk, hogy földi erjesztett malátából - ez a legtöbb illatos. Alkalmas mind a rozs és egyéb maláták, mint a búza vagy árpa
Forraljuk vizet, lehűtjük körülbelül 50 ° C-on, és adjunk hozzá maláta. Alaposan keverjük össze, hogy elkerüljék csomókat, súly kéne egy egységes. Ragaszkodjon 2-3 óra.
Amikor kelesztett kell lehűlni körülbelül 30 ° C-on, öntsük le körülbelül 100 ml, és oldódik a folyadékban száraz élesztőt. Írja az oldott élesztőt a cefre, adjunk hozzá cukrot. Keverjük, amíg a cukor feloldódik.
Hagy egy italt erjedni 8 óra sötét meleg helyen. Törzs és üveget, anélkül, hogy színültig mintegy 2-3 cm. Hermetikusan ukuporte és küldje el a hűtőszekrényben legalább 4 órán át, hogy sört telítjük szén-dioxid.
Méz kuvasz otthon
A készítmény lesz szüksége:
Ennek előkészítése recept kuvasz hogy 3-4 napig. Először keverjük össze a mézet, vékonyra szeletelt citrom és a mazsola (mazsolát félre pár). Ezután 9 liter hideg forralt vízben oldjuk fel liszt és élesztő. Öntsük a méz vízzel. Hagy egy sötét helyen a fermentáció során.
Egy nappal később adjunk hozzá 1 liter forrásban lévő vízzel. Várjon, amíg a citrom és a mazsolát a felszínre úszó. Pour kuvasz palackokba, minden egyes hozzá 2-3 mazsolát. Ukuporte és horizontális formában szabadság a hűtőben 2-3 napig.
