Hogyan lehet a menü
étteremben vagy kávézóban menü - ez nem egy egyszerű könyv, hogy a lista ételek és italok. Menü - a megjelenése intézmények, akkor sokat elárulnak az élelmiszerek minőségét és vendéglátó-ipari szolgáltatások. Ezért nagyon fontos, hogy helyesen, és intézkedik. Érdekes design vonzza az ügyfelek, és egy gyors keze a rossz papír, azt mutatja, rossz ízű, a tulajdonos és a képtelenség, hogy megfelelően a tevékenységek végzéséhez.
Kezdeni, akkor szükség van egy ötlete. Friss és eredeti. De ne feledd, hogy meg kell felelnie a természetét és jellemzőit létesítmények menüben. Ez tükrözi a kép az étterem, és kiegészíti az ő stílusa. Például ha egy sushi bárban, nyugodtan használja a japán mintát.
Amikor a képzelet már kifejlesztette az ötlet, akkor nyugodtan tanulni útmutatást, hogyan kell rendezni a menüt.
Ha van a fő gondolata. Meg kell tudni, hogy az alapvető szabályok:
Számítógép és a nyomtató. Akkor használja a számítógépet, amely könnyen különböző változtatásokat és javításokat a menüben.
Most beszéljünk arról, hogyan rendezzük el a menüt. Akkor lehet, hogy úgy is, hogy nem csak vonzza a figyelmet a látogatók, de ezek hatására ellenállhatatlan késztetést, hogy megpróbálja sok étel. Szép, jól megválasztott illusztrációk gyorsan felébredni látogatók étvágyát.
Design. Ez nagyon fontos. Ember kell nyitni a menüt és kellemes érzelmek könnyen elolvasni. Ehhez az szükséges, hogy elérjék az optimális térbeli kapcsolatát az üres tér és a szöveget.
A menü nem tudja használni a különböző típusú font, egyszerűen jelölje ki a különleges ételeket keret, más háttér vagy a helynek a közelében a színes képeket.
Sorköz lehetővé teszi egy személy könnyen olvasható a menü, valamint a tér között, a leveleket. A szöveg kell tenni nem csak szép, hanem könnyen olvasható.
Színek. Vessen egy pillantást a színe a szobában, és használja azt, ha csinál egy menüt. Akár azt is használja a szivárvány színeiben, de ne felejtsük el, hogy a szín ne irritálhatja a vendégeket.
Képzeljük el, hogy egy étteremben egy egyszerű, alacsony kulcs színek, és a menü tele élénk színek. Ez nem pontosan olyan, mint az ügyfél, és vezet a belső ellentmondásokat.
Ne összpontosít csak az esztétikai forma, hanem, hogyan kell megfelelően gondoskodik a menüt.
Szabályait a menü
- Tervezésekor minden egyes tétel, úgy a pszichológia és a különböző ízek az ügyfelek.
- Készítsen ár felülvizsgálatát. Ismerje meg az átlagos jövedelem a lakosság ebben a városban.
- Döntsd el, milyen ételeket gyakran fogyasztják, és mit kell vásárolni nagyon ritka. A lista az ételek kell alapulnia ízlése és preferenciái a látogatók, különben az étterem lesz kifizetődő.
- Minden étel csatolja a leírást bizonyítani nemcsak a presztízs az intézmény, hanem meggyőzni az ügyfelet, hogy nem vásárol „zsákbamacska”. Leírás hogy rövid és tömör, pontos és őszinte. Tudni kell, hogy a tál főtt (a sütő, a grill, a serpenyőben), és milyen összetevőket használtak. Ha szükséges, akkor adja meg a termékek származásának és módszerek a főzés köretként, ha azok egyedi.
- Felelős módon állítottak elő a gyermek menü, ha azt tervezik.
Szintén fontos megjegyezni, a megfelelő sorrendben az információ: a fedelet, helyezze a nevét az étterem (lehetőség formájában logo) az első két oldal tájékoztatást nyújt a történelem, a konyha, amely felajánlotta, hogy a látogató, vagy megmondani a legenda az étteremben.