Hogyan megsütjük tökmag
Áztassuk a magot egy sós víz (opcionális). Sós víz deaktiválja fermentációs inhibitorok a magokban. Ezek az inhibitorok kényelmetlenséget okozhat, és fájdalom a gyomorban. Az aztékok tette szárítás előtt a magvakat. És egyesek úgy vélik, hogy a sós íz jelentősen javítja az ízét napraforgómag. [1]
Add fűszerek a magokat. Ezen a ponton lehet engedni a kreativitás és a kombinációban használja, hogy tetszik. Íme néhány lehetőség ízesítésére:
Sült „- Melegítsük elő a sütőt»forró«módban. Ebben az üzemmódban csak melegíti a felső része a kemence. Tegyen egy serpenyőben magot egy előmelegített sütőben. Általában pörkölésére körülbelül 10 percig tart, azonban minden a kemence fűtött különböző módon, így mindig a magokat. Amint az első magok megbarnul, akkor sem eltávolítani a serpenyőt a sütőbe, ha inkább nem erősen pirított magvak egy hangsúlyos mogyorós íz, vagy húzza ki a serpenyőt, és kapcsolja be a magokat. Tedd vissza a sütőbe, és sült további 10 percig, vagy amíg barna. Ebben az esetben kapsz nagyon sós és ropogós magvak.
- Töltsük 2/3 csésze vizet.
- Hozzáadjuk a sót.
- Tedd magot sóoldatot, és lehetővé teszi, hogy üljön 8-48 órán keresztül.
- Távolítsuk el a magvakat sóoldattal mossuk.
Szárítsuk meg a magokat egy papírtörlővel.
- meghintjük sóval tovább
- Keverjünk össze egy csésze mag, egy evőkanál növényi vagy olívaolaj. Keverjük, amíg az összes magot nem fedett olajjal egyenletesen. Ez segít a fűszerezés is, hogy megvessék a lábukat a magokat.
- helyettesíteni lehet növényi olajok az olvasztott vaj
- adjunk hozzá forró pirospaprika, fokhagyma por, Worcestershire szósz, Cajun fűszerkeverék vagy bármely más, erős ízű és illatú
- ízesítse a cukorral, fahéjjal és szerecsendióval, ha azt akarjuk, hogy az édes magok
- Ne felejtsük el, hogy felveheti a fokhagymát fűszerezés, fűszer, hús vagy spagetti ...
- Elterjedt a magokat egy tepsibe vagy egy sütőedénybe. Ügyeljen arra, hogy a magok egy rétegben.
Pirítós a magokat. Számos módja van a pörkölés tökmag:
- Sütés. Melegítsük elő a sütőt 200⁰S. Helyezze az edényt a magok a sütőbe, és hagyd, hogy pokorichnevet. Csak körülbelül 45-55 perc, keverjük őket 5-10 percenként, úgy, hogy azok nem égett.
- A mikrohullámú sütő. Helyezzük a magokat a mikrohullámú 2 percig. Vedd ki őket, keverjük össze, és tegye vissza további 1 percig. Húzza ki őket percenként, és keverjük jól. Sült mikrohullámú sütőben oly módon, amíg nem lesz ropogós.
- Egy serpenyőben - Fry a magot egy serpenyőben, folyamatosan keverjük őket, így pörkölt egyenletesen, és nem tapadnak a serpenyőbe.
- Adj napraforgómag kihűlni. Hot magokat lehet égetni.