Hogyan pácolt fésűkagyló télen 5 recepteket otthon

Hogyan pácolt fésűkagyló
A készítmény a pácolt squash a téli kell vennie néhány fontos pontot.
- Pácolt fésűkagyló csak fiatal, mint a régi lesz túl merev. Ideális zöldségek, legfeljebb 5 cm, így könnyen át a nyakon keresztül a bankok - ezek pácolt egész. Zöldség idősebb kell vágni az azonos méretű darabokra. Az érzékszervi tulajdonságait a kész étel nem befolyásolja, csak esztétikai. Azonban, ha a pácolt régi és nyomtatott, maradnak kemény.
- Tisztítsuk meg a fésűkagyló nem kell, mert ez rontja a megjelenésüket. Ezen túlmenően, a bőr annyira vékony és érzékeny az értelemben nem kerül eltávolításra.
- Amikor készül squash pácolás mosott, és akkor vágja le a száron. Vágás után őket, és kell, hogy megragad egy kicsit a hús - körülbelül egy centiméter, nem több.
- A fésűkagyló nem túl nehéz, a pácolás előtt, forralunk. Forraljuk elég 5 percig, ami után azonnal el kell távolítani, és hideg vízbe. Ha nem, akkor éppen ellenkezőleg, akkor túl puha, nem ropogós.
- Mielőtt elkezdené főzni a pác kell sterilizált üvegekbe. Legjobban illeszkedő üvegeket fél, három liter.
A többi, hogy kövesse a recept, és minden bizonnyal sikerül.
A pácolt fésűkagyló - egy klasszikus recept
- Fiatal squash, jobb, ha kisebb - 2 kg;
- Bitter paprika - 3 db.;
- fokhagyma - 1 fej;
- babérlevél - 4 db.;
- kapor (friss) - 5 gallyakból;
- petrezselyem (friss) - 5 ágak;
- zeller - 3 ág;
- torma lap - 1 ps.;
- cseresznye levelek - 7 db.;
- ecet (9%) - 120 ml;
- kő só (nincs jód) - 100 g;
- Víz - 1,5 liter.
- Melegítsük elő a víz, a vízben oldódjanak a só, forralja fel.
- Tedd forrásban lévő sós vízbe, és főzzük a fésűkagyló 5 perccel.
- Távolítsuk el a kagyló réselt kanál vagy tésztaszűrő, öblítsük le hideg vízzel.
- Fűszerek és fűszernövények feküdt az alján a dobozok. Tetejét fésűkagyló.
- Öntsük sóoldattal, amelyben a főtt kagyló, ecetet, forraljuk fel.
- Öntsünk forró pác squash.
- Fedjük le a jar, tedd egy nagy fazék vizet sterilizáló.
- Sterilizálja 10 percig, vegyük le a dobozokat a serpenyőbe, roll up. A csavaros kupakok jöhetnek, ha azok előtte, mint mindig, felforraljuk.
- Tegye az üvegeket a fedél, kiterjed a paplan szigetelni, vagy más módon -, hogy hűlni konzerveket kellene lassan meleg.
- Miután teljesen lehűl a bankok visszatér az eredeti helyzetébe, és tegye a polcra tárolásra.
Főtt így a fésűkagyló jól tartanak, és anélkül, hogy a sterilizálás, de ez sokkal biztonságosabb, vele.
Fésűkagyló, pácolt paprika
- kagyló - 2 kg;
- édes paprika - 1 kg;
- égő cayenne bors - 1 db.;
- szegfűbors bors - 5 db.;
- bors fekete bors - 5 db.;
- babérlevél - 2 db.;
- kapor esernyők - 2 db.;
- petrezselyem (friss) - 100 g;
- friss kapor - 100 g;
- ecet (9%) - 100 ml;
- cukor - 150 g;
- só nagy - 100 g;
- Víz - 1,5 liter.
- Mossuk szükség esetén vágott fésűkagyló, főzzük 5 percig a hagyományos vizes öblítés folyó hideg víz, hagyjuk szikkadni.
- Sterilizálja az üvegeket és fedő nekik.
- Mossuk paprika, távolítsa el magokat és vágjuk mindegyik több részre mentén.
- Fűszerek fel az alján a bankok.
- Shuffle alkalmazni bankok paprika és squash. Fedjük maradék gyógynövények.
- 1,5 liter vízben cukrot és sót, majd forrásig melegítjük és forraljuk 5 percig.
- Pour ecet, forraljuk fél percig, kapcsolja ki a fűtést, és töltse ki az üvegeket squash és borssal pác kész egy pár percig.
- Sterilizálja a dobozokat 40 percig.
- Zárjuk a üvegekbe a fém fedél, flip. Tekerjük egy takarót. Miután a bankok teljesen kihűlt, akkor el kell távolítani a téli tárolásra.
Fésűkagyló, pácolt paprika, viszont elég éles. Ha nem tetszik, tapas, akkor csökkenthetjük a csípős paprika felét, de nem zárta ki teljesen a recept: paprika - természetes tartósító, ez megnöveli az eltarthatóságát pácolt squash, és lehetővé teszi, hogy tárolja őket a tél.
Squash, uborka
- kagyló (legfeljebb 5 mm átmérőjű) - 1 kg;
- uborka - 3 kg;
- Fokhagyma - 2 fej;
- édes paprika - 10 db.;
- fekete bors - 14 db.;
- babér - 6 db.;
- kapor (esernyők) - 2 db.;
- Cukor - 60 g;
- só - 60 g;
- eceteszencia - 10 ml;
- víz - 2L.
- Alaposan mossuk le a uborka és a tök, mint ha lesz egy kis kosz, egész télen a betakarítás nem tud állni.
- Vágja le a szárról.
- Patisszon forraljuk 5 percig, majd öblítsük le hideg vízzel.
- Uborka ázni 5-8 óra hideg vizes öblítés.
- Abban az aljára sterilizált üvegekbe (szükséges két-három liter) hozott egy esernyő kapor, három babérlevél, egyenlően oszlik meg közöttük, és a fekete édes paprika.
- Helyezzük az uborkát az üvegekben álló próbál illeszkedik, amennyire csak lehetséges, tedd a fésűkagyló.
- Öntsük serpenyőbe só és cukor, megtelnek vízzel, Forraljuk azonnal öntsük sóoldattal kagyló.
- Fedjük le a fedőt, és hagyjuk tizenöt percig.
- Drain a sóoldat vissza a serpenyőbe. Csináld kényelmesen át a fedél lyukakkal és kiöntő.
- Brine forraljuk 5 percig.
- Öntsük minden üvegbe egy teáskanál ecetet. Öntsük a forró sóoidatot.
- Fedjük le a jar, tedd egy fazékba, töltse meg vízzel úgy, hogy elérheti a bankok váll és sterilizált fél óra.
- Vegye ki az üvegeket a pot speciális csipesszel.
- Húzd fel, tedd a fedelet. Miután lehűlni lassan, valami meleg, akkor el kell távolítani a tél.
A pácolt cukkini ez a recept van egy enyhe ízű, kellemes aromájú, amelyet nevezhetnénk a hagyományos.
Fésűkagylók pácolt paradicsommal
- kagyló (perc) - 1,5 kg;
- közepes méretű paradicsom fajták (ideális esetben cseresznye paradicsom) - 0,3 kg;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- kősó - 20 g;
- cukor - 20 g;
- csillagánizs (szárított) - 2 db.;
- római kömény - 2-3 g;
- Fehér bors - 6 db.;
- babérlevél - 4 db.;
- eceteszencia (79% TH) - 30 ml;
- víz - 1 liter.
- Készítsünk squash, miután megmosta őket, és vágja, ha szükséges.
- A paradicsomokat megmossuk, eltávolítjuk a száron. A kocsány régió hogy több defektek egy fogpiszkálóval minden paradicsom. Ez szükséges ahhoz, hogy ezek nem repedt.
- Sterilizálja az üveget. Alján, helyezze a köménymag, ánizs virág, bors és babérlevél.
- Gondoskodjon a fésűkagyló olyan szorosan, ahogy csak lehetséges.
- Top paradicsommal óvatosan.
- Forraljuk fel a vizet és öntsük zöldségek, várjon 20 percig, öntsük a pác egy serpenyőbe.
- Forraljuk a pác, öntsük vissza az üvegbe, takarjuk le fedővel, és hagyjuk ismét, de ezúttal elég várjon 15 percet.
- Drain pác vissza, tedd a sót és a cukrot, felforraljuk újra.
- Öntsük a forró pác egy üveg paradicsom és squash, top, hozzá az ecetet.
- Ukuporte bankok tegye fejjel lefelé, csomagolja. Várjon, amíg hideg. Tárolja hűvös helyen.
Fésűkagylók pácolt paradicsommal, fűszeres íze van egy, fűszeres aromájú.
Vegyes savanyúság squash
- kagyló - 2,5 kg;
- paradicsom (kicsi) - 2,5 kg;
- uborka (kis léptékű) - 2,5 kg;
- bors - 1 kg;
- fokhagyma - 15 szegfűszeg;
- torma levelek - 3 db.;
- kapor (friss) - 0,3 kg;
- fekete bors - 12 db.;
- édes paprika - 12 db.;
- eceteszencia - 30 ml;
- só - 180 g;
- víz, - 3 liter.
- Sterilizálja három-három literes üvegekbe.
- Mosás squash, vágjuk nagy számú alkatrészt.
- Nos mossa a maradék zöldséget kapor.
- Uborka és squash ázni három órát a hideg vízben.
- A megadott idő után, öblítés, kagyló forraljuk 5 percig.
- Vágott nagy darab paprikát hosszában.
- Alján minden lehet feküdt egy lapot a torma 4 borsó illatos és fekete bors, 5 gerezd fokhagyma. A felét a kapor.
- Az első bővült a bankok uborka.
- A második réteg - a fésűkagyló, a harmadik - paradicsom.
- Az utolsó zöldségeket helyezzük üvegekbe bors. Meg lehet kényelmesen egymásra a falak mentén a bankok.
- A végső réteg a fennmaradó laikus kapor.
- Öntsük minden jar három evőkanál só, öntsük 2 teáskanál ecetet.
- Forraljuk fel a vizet, és öntsük a bankok zöldséggel.
- Fedjük az üvegeket fedéllel, és tegye a tiszta sterilizált. Sterilizálási idő - 45 perc.
- Zárja le zárt, viszont fejjel lefelé, és hagyjuk kihűlni a takaró alatt. Miután minden télen tárolható szobahőmérsékleten.
Vegyes zöldség - nagyon szép edényt. Ezen felül, az egyik megtalálja benne a zöldség tetszés szerint.
Ecetes squash íze függ a pác és zöldségek szomszédok. Ő volt a „barát” az összes zöldséget, kivétel nélkül.