Hogyan pácolt lóhúst hogyan pácolt lóhús pörkölés

Ki ette meg a lóhúst, azt mondja, még ízletesebb marha, hanem, hogy megtaláljuk azt a piac meglehetősen nehéz. Ha még mindig szerencsés, hogy találkozunk az eladóval, így ritka az európai része az ország fajta hús, akkor biztosan, hogy egy kicsit a tárgyalás - nem fogja megbánni. Finom főtt lóhúst - egy remek csemege.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő lóhúst?

Tekintettel arra, hogy a hús a lovak ritkán található eladó, sokan nem tudják, hogyan kell választani azt. A legfinomabb hús tekinthető egy csikó, hogy egy év alatt. Ez puha és szaftos. Is, akkor nyugodtan vásárolni húst kifejlett lovak év 2-3 év. Régi lóhús nagyon kemény, és nem szeretnek főzni a legtöbb étkezés. Megkülönböztetni hús kifejlett ló csikó lehet kövér virágzás: minél idősebb az állat, annál több sárga is. Az éves egyéni réteg csaknem fehér vagy rózsaszínes.

Hogyan pácolt lóhúst pörkölés?

Pure pépet, vagy egy darab csont lehet nagyon finom sütjük a fólia, illetve a hüvely. A hús puhább volt, ő előzetes pácolt. Mivel a lóhús maga finom, a további összetevők szüksége lesz egy minimum fűszerek ízlés szerint, só, fokhagyma, aszalt szilva, vagy (az Ön választása szerint).

Hús dörzsölje fűszerkeverék, só, élelmiszer-csomagolást film és a hajó pácoljuk 1-2 órán át hűtőszekrényben. Aztán húzza ki, hogy a metszést, nashpigovyvaem fokhagyma vagy kimagozott szilvát, és süssük a sütőben, amíg főtt. Főtt így lóhúst jól megy, rizzsel és édes-savanyú mártással.

Hogyan pácolt lóhúst nyársra?

Lóhús lehet főzni tender, szétolvad a szádban kebab. Pác erre szükség van a legkönnyebb. Ló húst darabokra vágjuk, só, bors, mustár, és a hozzáadott szemcsék öntjük Thane vagy más erjesztett tej ital, mint például a joghurt, savó. A húst jól összekeverjük a pác, hagyjuk a hűtőszekrényben legalább 8 órán át, előnyösen egy éjszakán át, majd elküldte a nyársak a grill.