Hogyan pácolt nyárs őz receptek
Unatkozik a standardnak nyárs sertés? És mi lenne, ha helyettesíti a hús sertéshús, mondjuk, őz? Nem tudom, hogyan kell főzni is? Tehát ez nem probléma! Azt fogja mondani, hogyan kell a pácolt, hogy a játék megkapja lédús, puha és lágy. Open season piknik ez az étel, és élvezze az igazi ízét a hús!

A finom étel szarvascomb
Valószínűleg nem olyan személy, aki legalább egyszer az életben nem próbáltam semmilyen barbecue. De itt, az biztos, vannak emberek, akik hosszú fáradt az ismerős íz a sertés, bárány vagy csirke, és szeretné kipróbálni valami új és szokatlan.
Ezért, ha Ön, barátai vagy rokonai - vadász, vagy van valahol, hogy a játék, akkor biztos, hogy próbálja meg főzni nyárs szarvas. Mint minden vadhús, szarvas - elég kemény, de ha megfelelően pácolt és főzzük, majd barbecue feltétlenül kap puha, omlós és nagyon finom. Az egyetlen hátránya a készítmény olyan ételek, hogy szüksége van a páclében mintegy 48 órán keresztül. Igen, ez hosszú, de az eredmény megéri.
Tehát, mi megmondjuk a 2 fő recept. Az egyik, hogy úgy mondjam, a standard, és a második - a bors, a rajongók az éles kicsit.
főzési módszer №1
Kezdeni, talán egy standard recept pác. Hogy előkészítse a nyárs szarvas, előkészíti a következő összetevőket tartalmazza:
- őz hús - 3 kg;
- disznózsír - 350 g;
- gránátalma leve - 0,5 l;
- hagyma - 6 db.;
- keverék paprika - 1,5 tk.;
- koriander - 1 tk.;
- só és egyéb fűszerek - tetszése.

Most, amikor minden elő, meg fogja találni a legérdekesebb - a főzési folyamat:
- A barbecue, amit megtehetsz, elvileg bármely részén. Mi lesz a hátsó lábát. Szarvasgulyás kell mosni, vágott minden felesleges zsírt és vénák, száraz és darabokra vágjuk kebab ház. Tegyük egy kerámia tál.
- Hagyma kell tisztítani, és miután - dörzsölje egy durva reszelő. Ez dörzsölje, mert csak így tudja a húst, amennyire csak lehetséges, hogy áztassa őket, és a lé - tompítsa szarvas.
- Hozzáadása fűszer, hogy a munkadarab, gránátalma leve.
- Ahhoz, hogy puha őz, szükség lesz, hogy alaposan keverjük össze a hozzávalókat, hogy a pác végülis azt. Azt hagyjuk hűvös helyen, a második napon.
- 2 nap múlva, nyárs a húst a nyárson, váltakozó szalonnával. Salo nem engedi szarvasok túlszáríthatjuk. Fry közepes lángon 30 percig. Top barbecue legyen nagyon „zazharistym” csak akkor, ha teljesen készen fordulni benne. Ne felejtsük el, hogy kapcsolja be a nyárs a főzés során.
- Kész! Tálaljuk főtt zöldség vagy friss salátákat!
Lásd még: Skewers Elk otthon
Az előállítási eljárás №2
És most a recept az izgalmat. Készítsük el a következő termékek, fűszerek:
- őz hús - 2 kg;
- Hagyma - 5 közepes fej;
- Fokhagyma - 7-8 szegfűszeg (lehet több);
- csípős bors - 3 pod;
- különböző fűszerek ízlés (kömény, koriander, különböző keverékek fűszerek) - 1 tk.;
- só, bors - a diszkréció.

Első főzés:
- Hús mossuk, megtisztítjuk a felesleges (zsír, filmek, vénák), obsushivayut papírtörlő. Ezt követően, a darabokra vágott nyársra. Mi shift egy mély edénybe.
- Tisztítás után a hagymát vágjuk vékony fél-gyűrűk, vagy opcióként is lereszeljük.
- Erős paprika, fokhagyma is, először meg kell tisztítani, majd - őrölni.
- Minden összetevőt hozzáadjuk a húst. Csak add hozzá a fűszereket, a sót és a borsot. Hús jól kell keverni. Pác „fog működni”, hogy úgy mondjam, 5-7 óra alatt. De jobb, ha hagyjuk a páclében legalább egy nap.
- A húst forgalomba nyársat, akkor menj a barbecue. Fry a ugyanaz, mint amelyet az előző folyamatban - 30 percig, fokozatosan fordult.
- Kész! Tálaljuk könnyű saláta és pita.
Előkészítése kebab elviszi sokáig, de hidd el, megéri! Egy igazán különleges íze őz tartósan megragadt a memóriában, és akkor nyit egy teljesen új paletta ízeket.