Hogyan savanyú görögdinnye egy hordó - egy recept pácolás egész görögdinnye cukor és fűszerek, video

Technológiai sózás görögdinnye számos olyan árnyalatok, amelyeket meg kell figyelembe venni, hogy ne elrontani az íze csíkos bogyók. Rengeteg recept, hogyan savanyú görögdinnye egy hordóban. Egyesekb tárolására gyümölcs az egész, míg mások - darab, fűszerekkel, és még más gyümölcs. Sokan egyetértenek abban, hogy az ínyencek tartása snack fahordókban lehetővé teszi, hogy jobban megőrizzék ízét és jótékony hatása van. Ha a kéz nem fahordóban, ez elég lehet, hogy helyébe műanyag. Összességében, ez valószínűleg ízlés kérdése. Szóval, úgy a hordó nagykövet részletesen.
Is olvasható: Hogyan kell fagyasztani a téli dinnye otthon?
Hogyan válasszuk ki a görögdinnye

Hogyan készüljünk hordó

- öblítse őket alaposan, előnyösen hideg vízzel, anélkül, hogy a kémiai anyagok használatával;
- leforrázott forró vízzel fa felületén;
- majd fedjük be egy törülközővel konténerek és helyezzük őket egy zárt, de elég meleg szobában;
- fontos, hogy a hordók nem szennyezett-e.
Az árnyalatok a gyümölcsöt készítmény sótartalom
Nézzük részletesen leírja, hogyan savanyú görögdinnye egy hordóban. Vényköteles legfontosabb folyamatait kiválasztása és előkészítése a bogyók. Ez fogja meghatározni, hogy a sikeres téli betakarítás. Ehhez:
- Öblítsük le a gyümölcs vízzel, majd alaposan szárítsa meg.
- Görögdinnyék átszúrja egy fogpiszkálóval (vagy bármilyen fadarabot) legalább 10-szer. Fontos, hogy a szúrások végeztünk szimmetrikus.
- Az előállított gyümölcs óvatosan átterjedt, és töltse ki a tartály készített sóoldattal úgy, hogy a folyadék teljesen befedje őket.
Hogyan savanyú a gyümölcs a hordó teljesen
Sózás görögdinnyét a téli hordóban van szükség a következő összetevőket:
- Görögdinnye - a pontos számot gyümölcs méretétől függ a hordó;
- víz - meghatározott összeg mennyiségétől függően gyümölcs;
- só - használata ajánlott, nem-jódozott, körülbelül 600-800 g, 10 liter vizet.
előállítási eljárás

Ez több lépésben hajtható végre a következőket:
- Cover feltöltötte sós gyümölcs tiszta törülközőt.
- A tetején a hordó, hogy egy fából készült hajón, és tesz egy nehéz tárgyat, például egy kővel. His előmosás szükséges, majd leforrázott forró vízzel. Fontos, hogy pontosan kiszámítani a teher súlya (kő), egyébként a tábla kiugrik, és egy konténer sóoldattal töltött a levegőben. Ezt nem lehet megengedni, hogy megtörténjen.
- A végső fázisban - hagyva egy fából készült hordó a szobában a hőmérséklet átlaga. sózás idő elsősorban attól függ, méretétől bogyók.
- Mintegy 24 óra elteltével, a tartályt kell tulajdonítani a hűvös szobában.
- Zárt tartály kell állni alacsony hőmérsékleten körülbelül 3 hét. Fontos, hogy a szoba nem könnyű.
- Körülbelül 20 nap elég lesz savanyú görögdinnye egy hordó már teljesen készen áll a használatra.
Csemege gyümölcs maradhat a hordó, és több mint 20 nap, de szükséges, hogy rendszeresen ellenőrizzék a rendelkezésre álló.
Annak érdekében, hogy a fermentációs folyamat már elindult, akkor nézd meg kapacitást, és még finoman, hogy egyik gyümölcse a tiszta edények. Azonban a legjobb garancia a sikeres sózás bezárásra teljes időtartama alatt az erjedés.

Egyéb főzési lehetőség

- görögdinnye kap egy kellemes ízű, ha amellett, hogy a sós sót adjunk hozzá egy kevés cukrot - elég lesz kb 400g, de a pontos szám attól függ, hogy a méret a hordó;
- A víz is hozzá egy fél doboz mustár por, akkor ad lé pikáns ízét.
Tudok egy műanyag hordó
