Hogyan sertéssült fóliába a sütőben recept

Egy darab hús, főtt teljes mértékben fűszerek és gyógynövények - a legjobb dekoráció, ünnepi és hétköznapi asztalra.
Ez egy ősi módszer gyártás előkészítése, őseink sült hús a tűz fölé, majd sütőben, és most használni a sütőt.
Húskészítményeket grillezésre
Sertés fóliában, kemencében sült, kiderült, lédús, finom sült szükséges hozzáértő megközelíteni a hús-, és tartsa főzési technológia.
Sütő legjobb egy darab sonka némi zsírréteget. Akkor tegye meg a nyakát, köszönhetően a vékony vérerekkel zsír kiderül nagyon érzékeny.
Természetesen a sertés legyen friss. Ha vásárolt egy darab friss hús, meg kell elviselni egy tömény sóoldatban nem kevesebb, mint egy hét hőmérsékleten nem több, mint 7 ° C-on Lerövidíti a fermentációs idő lehet sertés extrudálással.
A hús kell egy darabból, bőr és csontok nélkül, súlya nem kevesebb, mint egy kilogramm, de nem több, mint négy, a zsír réteg vastagsága 0,5 mm kell vágni. Megjegyzés - a nagyobb darab, minél hosszabb ideig sütött.
Most meg kell foglalkozni, hogy mennyi időt kell sütni a sertéshús fólia a sütőben.
Jellemzően, a hőkezelés időtartama a következőképpen számítjuk ki: 1 kg hús előállítására 1 óra. A nagy darab súlya több mint három kilogramm tanácsos tartani a kemencében hosszabb, de alacsonyabb hőmérsékleten.
Sütés előtt egy darab sertés főtt különböző módon:
- Shpigovanie;
- töltelék;
- pácolás;
- Dörzsölés sót és a fűszereket;
- Pörkölése a „tömítés”.
Ügyeljen arra, hogy a matt oldala volt benne.
Akkor főzni fólia nélkül, de akkor szükség lesz időről időre öntözik vízzel és főtt sertéshús gyümölcslé.
A hús legyen kicsit hideg tálalás előtt, nem forog, akkor ez lesz szaftos és ízletes.
Klasszikus sonka - ízű sertés, sült fólia a kemencében
Süt a hús a sütőben nagyon egyszerű, még tapasztalatlan hostess könnyen megbirkózni a receptet, és kap egy jól megérdemelt dicséretet. Vegye figyelembe, hogy a választás a húst.
A sertéshús tökéletes sonka csont nélkül. Főzés előtt, mossa és szárítsa a hús, vágott túl vastag rétegek zsír.
A készítmény van szükségünk:
Kezdve a folyamat a főzés hús:
- Tedd sóoldat - literenként - 30-40 g só, mártsuk meg sertés. Tedd be a hűtőbe egy napra;
- Ha nincs merítési idő, akkor ez a megoldás nashpritsevat húst sebesség 100 ml sóoldattal mossuk per kg sertéshús;
- Átitatott vagy nashpritsovany darab legyen száraz is;
- Készítsük el a fóliát, adjunk hozzá néhány ív matt oldalon a belső, figyeljétek fólia elegendő az egész sonkát egy tartalék, meg kell teljesen tele szorosan;
- Helyezzük a sertéshús egy fóliával és obmazhte mustár;
- Finoman és óvatosan csomagolja a húst fóliával ha kétségei tömörítési sűrűség - Egy újabb réteg, nem lesz rosszabb;
- Melegítsük elő a sütőt maximális hőmérsékleten, és tegye azt a húst;
- Készítsünk az arány - kilogrammonként;
- Körülbelül 20 perc múlva sütés végén óvatosan nyissa ki a fóliát, hogy egy héja. Megjegyzés: Vigyázzon, hogy ne égesse forró gőz;
- Főtt sertés ismét üzemkész Nestlé fóliával, és hagyjuk, hogy 20 percig nyugalomban;
- Tálaláskor egy külön edénybe, vagy egy hideg előétel.
Fűszeres sertés fokhagymás fóliában
Főtt ez a recept a hús fordul lédús és ízletes, és biztosan hatni még azok is, akik nem szeretnek sertéshúst.
A készítmény lesz szüksége:
- Ham csont nélkül - 1,2-1,4 kg;
- Fokhagyma nyers - 5-7 szegfűszeg;
- Nyers répával - 1 (nagy);
- Parikh, kurkuma, gabona mustár, koriander - 5 g;
- Babérlevél - 2-3 db;
- Fehér só - 40 g
Sertés burgonyával kemencében
Minden háziasszony előestéjén fontos esemény egy csomó dolog: meg kell, hogy világítsanak, és lapos serpenyőben, és vágja le az asztalra, hogy összegyűjti, és a leginkább, hogy a tetején. Hogy megkönnyítsük a Pre baj, akkor mehet a néhány trükköt, például főzni a húst, és köret egy időben. Ez az étel nem csak egyszerű és elegáns, de hasznos.
Ahhoz, sertéssült nyak burgonya a sütőben fóliával van szüksége:
- Egy darab sertés nyak tömege megközelítőleg 1,4-1,7 kg;
- Közel-méretű burgonya - 1,8-2 kg;
- Sertészsír - 200 g;
- Fokhagyma nyers - 5-7 szegfűszeg;
- Pepper, frissen őrölt pirospaprika, szárított kapor;
- só;
- Vaj vagy margarin Olajozáshoz formáját és pörkölés.
- Neck mosás, száraz és disznózsír fokhagymás. Ehhez fogait tisztítani, és vágjuk bár egy vékony késsel, hogy egy mélyedés, és helyezze a darab fokhagymát,
- Burgonya Wash és héja, ha a gumók nagy, vágjuk négyfelé;
- Nagy mély sütőedénybe ecsettel vajjal, tedd a burgonyát, megszórjuk paprikával, pirospaprika, szárított kapor és a sót, és keverjük össze;
- Bacon vékony csíkokra vágjuk;
- Ha azt szeretnénk, akkor tovább zárjuk le a húst. Ehhez megsütjük darab mindkét oldalon egy ropogós;
- Tedd fel a zsírt közepén a nyak alakú, úgyhogy a burgonya gumók már körül;
- Cover a hús szelet szalonna;
- Húzzuk meg a forma fólia, ügyelve arra, hogy minden lezárjuk;
- Sült sertés a sütőben körülbelül két órán át, a végén a fólia lehet távolítani.
Szűzérmék aszalt szilva, dió és fokhagyma
Egyszerűen elkészíthető, finom és kielégítő étel. Ez jól néz ki mind az ünnepi asztalon, és a mindennapi.
Amikor kiválasztunk egy darab sertés szűzérmék be, figyeljen elsősorban az alakját. Ham túl nagy, de a nyak finom.
A sertés, sült darab fólia a sütőben, szükségünk van:
- nyak darab - 600-800 g;
- Aszalt szilvát - 200 g;
- Kifejtett dió - 50 g;
- Szegfűszeg nyers fokhagyma - 4 db;
- Növényi olaj vagy margarin a sütéshez;
- Só és svzhemoloty fehér bors ízlés szerint.
Sertés szerszámszár sütés itt leírt módszerek. Minden egyszerű! Próbáld ki, és főzni ezt a finom!
Nagyon szereti a sört, de nem bíznak vásárol egy italt? Tehát meg kell főzni magad. Itt található egyedi receptek, honnan kovászos és befejezve a különböző üdítőital. Ismerje meg, és sok más hasznos információ.
Ismerkedés az előállítására érmék:
- Öblítsük ki a sertés és pat szárazra papírtörlővel;
- Vágjuk lapos ovális darabokra súlya nem lehet több, mint 100 g;
- Enyhén taszítják érmék és azokat forró olajban mindkét oldalán két perc;
- Áztassuk aszalt szilva, csíkokra vágva;
- A fokhagyma vagy reszeljük áthaladnak a sajtóban;
- Dió karaj vagy őrölni turmixgépben;
- Keverjük össze az aszalt szilva, dió és fokhagyma;
- Feküdt a szelet hús fólia négyzetek, só és bors egyes elegyet fel a tetején az aszalt szilva, dió és a fokhagyma;
- Bezárása húst fóliával úgy, hogy nem hagy hiányosságokat, és sütni egy forró sütőben 25-35 percig;
- Ready szűzérmék párolt burgonyával, grillezett zöldségekkel.
Egzotikus karaj rolád pisztácia
Fasírt főzzük egy kicsit bonyolultabb, mint a főtt sertéshúst. De a gyakorlat, akkor megtanulják, hogyan kell egy nagyon finom és elegáns étel. Jellemzően tekercsben szállítjuk a nyaralás vagy hétköznapi asztalt a hideg, mint a hideg snack.
- Egy darab sertés karaj - 0,8-1 kg;
- Növényi olaj vagy margarin a sütéshez;
- Nyers hámozott pisztácia - 100 g;
- Nyers fokhagyma - 2 gerezd;
- Reszelt parmezán sajt - 50-70 g
Fogyás 30 kg 2 hét alatt! A diéta a legtöbb lusta.
- A húst megmossuk, és pat száraz, vágja a „könyv” a keskeny oldalon, és valamivel taszítják, legyen óvatos darab kell maradnia egész;
- Pisztácia és összetörni fokhagymát egy húsdarálón vagy turmixgépben;
- Keverjük össze a pisztácia, a fokhagyma és a parmesan;
- Spread tölteléket a sertéshús nélkül külső szélének elérése körülbelül egy centiméter;
- Óvatosan és nagyon szűk, hogy roll, és megkötjük a szilikon főzés menet;
- Fry hengerelt rolád egy forró serpenyőben minden oldalról, hogy egy héja;
- Wrap a fóliatekercs, sütjük egy kemencében melegítjük körülbelül egy óra;
- Tálalás előtt hűtőszekrényben a kész ételt közvetlenül a fólia.
Mind a recept lehet helyettesíteni egy fóliával hüvely vagy táska sütés.
Ne sózott húst a főzés előtt meg fog tenni, hogy száraz. Ha szereted a sós ételek - nashpritsuyte húsdarab tömény oldattal.
Sertéshús kapott egy jó hideg előétel, akkor lehet használni, szendvicsek vagy salátát.
Ossza meg ezt a receptet a társadalmi hálózatok!