Hogyan tisztítsa meg a csuka főzési receptek
Tisztítás csuka áll, öt szakaszból áll:
- kizsigerelt állatok előkészítése;
- eltávolítás mérlegek;
- távolítsa el a kopoltyúk és a fej;
- kibelezés a tetemet;
- mosás.
Minden egyes szakaszban a saját árnyalatok, ami szükséges, hogy emlékezzen, és figyeljük lehetséges.
- Súly csuka meglehetősen nagy, így tisztítsa meg a halat az asztalra, vagy az, forgalomba a tetemet vízszintes helyzetbe. Ha a hal van kitéve fagy, akkor meg kell felengedni. Ha a hal friss, akkor mossuk víz alatt, és elkezdi eltávolítani a mérleg.
- Távolítsuk mérleg két módon - tisztítsa ki és vonja vissza teljesen a bőrt. Mérlegek lekaparjuk egy késsel. Vannak kifejezetten erre a célra kések tisztításához hal, és akkor is egy közönséges konyhakéssel. Fokozatosan irányába mozog a farkát, hogy fejét. A folyamat elősegítése, a hal csak a tisztítás előtt Párolhatjuk vagy enyhén fagyott. Győződjön meg róla, hogy tiszta mindkét oldalon. Annak érdekében, hogy távolítsa el a mérleg mellett a bőr a fej körül, hogy csökkenti, valamint a szigorodó a bőrt, mint egy harisnya. Siess ebben az esetben nem éri meg, a bőr lesz szakadt, és a tele a bőr, hogy távolítsa el egy kicsit nehezebb. Tudod, hogy a metszést a gerinc mentén, majd a bőr lesz két részre oszlik.
- A kopoltyúk eltávolítják közvetlenül tisztítás előtt a skála. Ha szeretné, hogy távolítsa el a bőrt teljesen, a kopoltyúk lehet vágni, majd a tetemet közülük lesz rugalmas. Amikor eltávolítjuk a csuka skálák és kopoltyúkat eltávolítani, folytassa a távolítsa el a fejét. A vágás, óvatosan nyomja a fejét a fórumon.
- Kibelezett csukát, mint egy fej, és anélkül, hogy - saját belátása szerint a háziasszony. Ahhoz, hogy távolítsa el a belügyeibe egy sekély, de hosszú bemetszést a fej felé a farok a hal. A porc a fej és a hal gyomrában van vágva. Minden, ami a has, húzza ki, elválasztjuk a bélben, és a filmet ezután használjuk a főzéshez.
- Minden a hal, különösen a hasi területen mossuk több vizeken, lemosását a maradványai a nyálka, a vér és a zsigerek.
Mosás után egyszer vágott halat darab szükséges mérete vagy a vágott cellulóz belőle, ha az szükséges az ételek elkészítésére vagy Fogasfilé marha.
Tiszta csuka jó a külső, nem kell félni, hogy mi lesz repülni le a mérleget a rossz irányba. A hal, ami fagyasztott és felolvasztott többször -, hogy tiszta rossz, így próbálja megvenni, amennyire csak lehet, friss csuka!