Hogyan válasszuk ki a jó minőségű olívaolaj
A legérdekesebb az, hogy annak érdekében, hogy legyen egy szakértő az olívaolaj csak be kell emlékezni néhány fontos szót. Velük kezdjük!
Virgin, szűz, szűz
Mindezen szavak jelentése ugyanaz, de különböző nyelveken. Látva az egyik „mágikus” szavakat a címkén az olívaolaj - tudod, hogy az igazi hasznos termék előtted! Az a tény, hogy a «VIRGIN» - egy természetes finomítatlan olaj, amelyre az olajbogyó mossuk, szárítjuk, formázzák, és szűrjük kizárólag mechanikai eszközökkel. Ez hozzáadódik a kész saláták vagy más ételek, és a nők kényeztesse őket a bőr és a haj.
Az igazi ínyencek biztos látod az üveget olajjal voltak a szavak: extra szűz, extra szűz, extra szűz. Ez - a legjobb olívaolaj extra minőségű által készített hidegen sajtolt. Ha azt szeretnénk, hogy egy igazi „királyi” olaj, forduljon D.O.P védjegy (denominacion de origen Protegida). Ez olívaolajat minden a követelményeknek és előírásoknak, különösen a földrajzi területeken, akkor rendszeresen ellenőrzik a minőség.
De a hiánya a kifejezés «extra», nem jelenti azt, hogy az olaj nem érdemes figyelmet! Ez a termék is hasznos, de a termelés a gyengébb minőségű gyümölcs, és természetesen, íze nem olyan jó.
A többi szimbólum a csomagoláson
Olívaolaj, tiszta olívaolaj, könnyű olívaolaj. Most beszélünk eltérő olívaolaj, de - finomítani. Ez csodálatosan alkalmas sütéshez, de nagy előnye, a nyers, nem kap. Ugyanez a helyzet a kozmetikai kezelések. Big „plusz” - az olaj tovább tart és nem bocsát ki rákkeltő alatt forraljuk egy serpenyőben. A kompozíció mindig csak egy kis hányada a termék-osztály (extra szűz), amely gazdagítja az ízét finomítani.
Olívapogácsa-olaj, seprő olívaolaj. Ne feledje, a jó szó «törkölyt». A fordítást ezen nem fog tetszeni mindenkinek, „torta”. Ezért egyértelmű, hogy ez a termék készül maradványait feldolgozó felhasznált olajbogyó jobb minőségű olajat. A szerkezet túl adunk egy kis százaléka «szűz» olaj, ami javítja az ízét és színét. Cmelo vásárolni ezt a terméket a kulináris élvezeteket (meleg ételek), de a saláták, akkor már nem lesz olyan jó.
Olio szűz lampantétől Olio di oliva raffinato. És ilyen olaj, kedves olvasók, elmegyünk! Bár .... Lehet, hogy valaki szükség, hogy kenje a varrógép? Igen, mielőtt szűz olívaolaj műszaki célokra. Nem evett minden esetben!
egyéb tényezők
Isteni felismert terméket minden konyhában a világ. Ő adottságok tulajdonított néhány miraculousness, amellyel lehetetlen nem ért egyet. Második neve olívaolaj - „folyékony arany”, és ez még csak a legnépszerűbb. Ez a „hazai termék” az olyan országokban, mint Olaszország, Spanyolország és Görögország. Kiváló olajat is előállítanak Franciaországban, Izraelben és Cipruson. Ha előnyben részesíti a vásárlás termelt olaj ezek közül bármelyik országban. Sokan dicsérik a termék Spanyolországban és Görögországban.
olívaolaj íze hagy egy könnyű, „növényi” utóíz, kellemesen kesernyés íz (nem tévesztendő össze a avas) tartalmazhatnak sós vagy édes „jegyzet”, és néha - savasságát. Szín - zöldes paletta (az arany-zöld sötétzöld).
Most, hogy tudjuk, hogyan kell kiválasztani a kiváló minőségű olívaolaj, félre nem lesz képes semmilyen tisztességtelen vagy tudatlan eladó.