Hogyan válasszuk ki a megfelelő Berendezés mini sütő- és cukrászipari

Lehetetlen túlbecsülni a minősége a szükséges berendezések fejlesztése kisvállalkozások kapcsolódó pék- és cukrászati termékek.
Ki ne szeretne egy csésze kávé vagy tea reggel? És ha ezek kapcsolódnak bónusz illatos friss süteményekkel? Míg a vevő értékeli a végeredményt, a vállalkozó, aki azt tervezi, hogy a karrier a saját mini-pékség, látja a szokásos zsemle bonyolult folyamat. És kezdődik a Candy Shop szitálóberendezésekkel lisztet.
És háziasszonyok tudják, hogyan szeszélyes van a tésztát, és egy jól megválasztott szakmai felszerelések veszi döntő szerepet a színpadon, és így nemcsak finom, hanem egy egyedülálló termék, amely versenyezni fog a mini-pékségek ilyen.
A szükséges készlet pékáruk és cukrászdai
Bármilyen sütőipari egységeket tartalmaz, amelyek vannak elfoglalva, a folyamat:
- részt, ahol a lisztet átszitáljuk;
- helyezze a tésztát;
- vágás és alakítás;
- igazoló és sütésére üres;
- vystoyka és csomagoló termékek csomagolására.
Mind a folyamatok megfelel a berendezés:

- Liszt rosták. A név magáért beszél. A különleges egység átszitált lisztet. Bármilyen háziasszony tudja, hogy szükség van az oxigén telítettség a lisztet. Ugyanakkor a lisztet megtisztítják a szennyeződésektől.
- Tészta-keverőgépek. Ők választják méretétől függően egyetlen loading kemencék. Hogy előkészítse a tésztát, például használják a torta felrázza a gépet.
- Ice döntéshozók és vízhűtők használják előállítására leveles tészta a dagasztógép. Amikor a jég növeli a terhelést a munka utolsó dolog, hogy fontolja meg, amikor kiválasztják a megfelelő modellt a gép.
- Elválasztó. Miután a tésztát összegyúrjuk, és összegyúrjuk, szükséges, hogy osztja a alkothatja. elválasztó lehet helyettesíteni kézi munkát. Akkor mérlegelni kell minden egyes darab. Ahhoz, hogy a tészta nem esik, térelválasztó legyen jó minőségű. Ő jön a hidraulikus, mechanikus és dugattyút.
- Kerekebb. Ez az eljárás szükséges, hogy visszaszerezze a tulajdonságait a tésztát. De gyakrabban, és különösen egy mini pékség, ez a folyamat során kézzel.
- Sheeter. Van szükség, ha van szó, egy leveles tészta. Manuálisan nem könnyű megtenni, így a gép fel fogja gyorsítani a folyamatot, és biztosítja a minőségi termék kimenet.
- Proofers. Mert ez a folyamat nagyon fontos ahhoz, hogy a kívánt hőmérsékletet és páratartalmat. Itt a tésztát távolodik az összes folyamatot, amelyben volt, és készül a sütés.
- Sütőben. Szív Bakery. A kemence kiválasztott nagy gonddal, figyelemmel a méretek, típusok teljesítményét.
Jobb, ha vásárolni: kész készletek vagy egyes készülékek
Közötti választás egy kész sor berendezések pék- és egyes eszközök sok tényezőtől függ. Ez a megfizethető beruházás, és a kilátásba helyezett fejlesztés és a specializáció.
Ha azt tervezi, hogy foglalkozik kizárólag élesztős tészta, akkor nincs ok arra, hogy megvásárolja a teljes készlet berendezések olyan eszközökkel puff és keksztészta.
Körének bővítése hosszú távon megköveteli a teljes körű berendezések és készülékek.
Tippek választott Sütőipari berendezés
Mielőtt úgy gondolja, hogy szükség van készüléke van, akkor kell foglalkozni a teljes vagy hiányos termelési ciklus azt tervezi, hogy a munka:

- Fogsz előkészíti a tészta és sütőipari termékek, kezdve az üres szöveg, vagy az üzlet alapja kizárólag a sütés és értékesítési késztermékek.
- Győződjön meg arról, hogy a sütőipari hűtő és fagyasztó, polcok tárolására összetevők a vizsgálathoz szükséges.
- A termék nem válik nedves igényel kiváló minőségű szellőzést.
- Vásárolja kocsik munkadarabok vagy késztermékek.
- Között kiegészítő sütőipari gépek csomagoló berendezések, tároló szekrények kiegészítők.
- Között konvekció. szekcionált, panel sütők éttermekben, cukrászdák a leggyakrabban használt a múltban.

Áttekintés a gyártói Berendezések liszt
Termékek olasz márka SOTTORIVA bemutatásra a piacon 1944 óta, hála

„Van egy kis pékség. Szakterületünk a kenyér és baguette. Vettünk a berendezés külön-külön és megpróbálta megmenteni. Közül kiválasztott félautomata elválasztó SOTTORIVA SBS30-T. Vele a főzési folyamat jelentősen felgyorsítható. Az elválasztó egyidejűleg betölteni akár 16 kg-os. teszt. "
Német kenyér-telepítés MIWE büszkék száz éves történetében a termelés.

„Én dolgozni egy modellt a kombipároló MIWE AEROMAT. nagyon kompakt és könnyen használható berendezés. Útján keringető ventilátor egység beépített levegő hőmérséklet egyenletesen oszlik el a kamra. "
Ár berendezések
Ár berendezések méretétől függ, mint abban az esetben, sütővel és egy választott előírásoknak. Ezek költsége bárhol 5-10 ezer dollárt, és akár a végtelenségig. Liszt rosták ár változik egy 20 ezer. Dollár. Proofers megvásárolhatók minimumon 1-10.000 dollárt.
Általában egy indítási gazdaságban mindenféle Berendezés mini pékségek kerül a tartományban 20 ezer. Dollár.
Kiválasztása berendezés felelősen és gondosan. Rajta múlik a sikeres vállalkozás kezdetétől fogva. Meg kell határozni, összhangban az üzleti tervet, amelyen sütemény egy fogadást, akkor részt vesz a teljes termelési ciklus vagy korlátozódhat kizárólag sütés nélkül tésztát. Ügyeljen arra, hogy minőségi termékeket. amely szolgál majd meg sokáig, és vissza kell fizetni kamatostul.