Hogyan válasszuk ki a vörös kaviár - Cseljabinszk - Ltd. „Rák úr

Ezek a különböző tojás
Értékes termék nekünk különböző típusú lazac - rózsaszín lazac, sockeye, cimborám, coho, pisztráng, lazac Chinook. Szerint a fehérje mennyiségét, a zsír és hasznosságát az összes tojás pontosan ugyanaz, de a megjelenése és íze ezek nagyon eltérő lehet.
Pink lazac. Között a lazac tartják a legtermékenyebb. Az íze a tojás egyetemes, mint a fogyasztók többsége. A termék egy közepes méretű (körülbelül 5 mm átmérőjű), egy nem nagyon tartós köpeny, narancssárga vagy világos narancssárga színű.
Keta. Ez kaviár mérete a második - átmérőjű, ez lehet 5-6 mm. Nagy tojás van egy szabályos gömb alakú, világos borostyán-narancssárga színű, és jól észrevehető porszem zsírtartalmú búzacsíra. Glamour kaviár terméket gyakran használják díszíteni ételeket. Azonban az íze kaviár, mint egy nagy, nem minden - van elég sűrű héj.
Chinook. Ez halfaj a legnagyobb kaviár - eléri átmérője 6-7 mm, gazdag vörös szín és a savanykás-kesernyés ízű. Azonban egy ilyen óriás tojás az üzletekben ma már nem található - Chinook lazac felsorolt veszélyeztetett.
Kizsucslazac. Kaviár kicsi, ellentétben a többi faj egy bordó árnyalatú. Az íze a termék egy kicsit keserű.
Trout. Kaviár a legkisebb pisztráng - átmérőjű csak 2-3 mm. Ismerje meg lehet színes - ez a sárga világos narancssárga.
Sockeye. Petéit valamivel kisebb, mint a lazac - mintegy 4 mm átmérőjű. Ritka eladó, mert a tömeges megsemmisítését sockeye.
Repülő hal. Ez a vörös kaviár, ami jött velünk együtt japán tekercs, zavaró a karcsú számos értékes termék. Először is, ez nem kapsz, lazac és a repülő halak. Másodszor, a tojás eredendően színtelenek, és válnak a vörös, mert a szószok és öntetek. Valamint lehetnek zöld, kék vagy fekete.
Mennyire hasznos kaviár?


Vörös kaviár az alábbi hasznos elemeket:
- fehérje: evés után kaviár cserébe anyagok közé tartoznak a különböző „alvó” terület - a személy úgy érzi, a túlfeszültség az erő;
- Jód: Ez a nyomelem fontos a megelőzés a pajzsmirigy-betegség;
- A többszörösen telítetlen zsírsavak: a test zsír, ami vezet az érelmeszesedés, ezek kerülnek kibocsátásra a betegség az idős kor;
- A-vitamin: a hatás hasonló a C-vitamin (segít eltávolítani a toxinok immunitást, erősíti a vérereket, javítja a látást);
- D-vitamin: tart alapításában részt és megerősítése a csontok;
- E-vitamin: normalizálja az anyagcserét az ivarmirigyek, és emellett regenerálja a sejteket és eltávolítja a salakanyagokat zsírszövetben.
Kaviár evett hűtve, kis kanál, annak érdekében, hogy megtapasztalják a valódi ízét a termék. Ellenkező esetben, az ikra nehezen szívódik fel a szervezetben. Klasszikusan tojás szolgált egy pohár Ikornitsa.
csomagolódobozokká viszály


Nem lehet vásárolni egy duzzadt kanna vagy konténer. Bármilyen upakovkedolzhny kell határozni: a gyártás időpontját, helyét tojás kiadás, a minőség, GOST vagy TU, amelyben a termék készül.
Jar: a termék nem áll rendelkezésre, akkor azonnal látni, hogy a tartalma állapotú. Kaviár jobb, ha nem tartom a fényt, így nem pusztult vitaminok. A többi üveg tartály, teljesen megbízható.
Fémdobozban: lehetetlen, hogy megtudja, mi a termék belsejében amíg ki nem nyitja. De konzerv tojást is tartanak.
Műanyag tartály: Ma a polcokon is gyakran tojást a kemény műanyag formákba zárt fedéllel. Az ilyen tartályok, tojások vannak tárolva nem olyan hosszú, mint egy üvegből vagy fémből. Azonban ez a csomagolás is tekinthető biztonságosnak, ha tárolt szabályokat. Soha nem vesz tojást egy puha műanyag tartály nélkül „jelöletlen”!
Mérjünk Kaviár: a fő előnye - ez lehet próbálni. Így azonnal láthatja, ha a só is elegendő, ha vannak olyan idegen ízeket és szagokat.
Tökéletes tojás:


Az alapvető szabályok, ha kiválasztja a vörös kaviár.
- Vásárolja vörös kaviár a vizsgált kiskereskedelmi üzletekben.
- Túl szűk vagy gyenge tojástartó, és jelenléte a felesleges folyadékot jelzik a rossz minőségű kaviár.
- Vásárlás kaviár konzervdobozok és üvegedények, győződjön meg róla, hogy nem „lógni” belül, ömlött a szélig, és kitölti az üveget szorosan nem üregek.
- Ha úgy dönt, hogy vesz egy laza tojás, figyeljen a morzsaiékossága gabona. Ha a tojás könnyen elválasztható egymástól, és nem tapadnak a penge - hogy bátran, és ha leesik alaktalan, gubancos masszát tele gabonával -, hogy a vásárlás jobb tartózkodni.
- Vörös kaviár, nagyon szelíd készülék, ezért megfelelően tárolja. GOST, kaviár tárolható 12 hónapig mínusz 4-6 ° C-on Nem lehet tárolni a fagyasztóban: a tojás tört, és kapcsolja be homogén masszává. A nyitott tégely kaviárt használata kívánatos néhány napon belül.
- A belső oldalán a fedél be kell tartani a tojás. A fémdobozok bélyegezni minden számadat belülről kifelé (ha befelé nyomja, ez egy biztos jele a hamis), csatlakozópontoknál gyakorlatilag láthatatlan, sima élek.