Hogyan válasszuk ki és főzzük a tintahal

Fehérje tartalom meghaladja tintahal hús és hal húsa háziállatok, továbbá, hogy tartalmaz foszfor, vas, réz, jód.
Megfelelően főtt tintahal nagyon finom, és magas tápértékű és még gyógyító hatású. Hasznosak az érelmeszesedés, és javíthatja az anyagcserét.

Hogyan válasszuk ki a

Bízz a szaglás. A halvány illata a tenger a legjobb beszélni a termék frissességét. Nézd meg a tintahal: Friss tintahal vastag, fényes. Ha a vágott test lágy és unalmas, elhalad.
Tisztítatlan tintahal kell fedezni, márványozott szürke ruhát (nem rózsaszín vagy lila!) Szín. vásárlás hámozott
tintahal, időt takarít meg, de kezeletlen sokkal olcsóbb.

Calamari nagyon könnyű elrontani. Tartsuk őket, hogy használják a jégen, és próbálja meg használni a vásárlás napján.

Hogy a metszést a felső része, és távolítsa el a zsigerek és a merev szarv pálcát. Vágjuk körülbelül szemmagasságban csápok; dobja el a fejét, a kürt és pálca belsejében. Öblítsük le a tetemet folyó víz alatt.
Vissza az peelers kaparja film a hasított. Vágja le a bordák és megmenteni őket. Tisztítani a tetemet lehet vágni gyűrűk, vagy hagyja az egész, meg ilyesmi.

Főzni

Tintahal válnak lágy, nagyon rövid (nem több, mint 2 perc) sütjük sült vagy grillezett magas hőmérsékleten, vagy lassú Cook legalább egy órán át alacsony hőmérsékleten. Hosszú kezelés magas hőmérsékleten teszi tintahal merev.