keveréke bors - 1 csipet.
Készítsük el a hozzávalókat.
Lamb, ha szükséges, hogy bevon a tűz, hogy távolítsa el a haj, jól megmosott, feldarabolt, a hús került a serpenyőbe. Kis darab vödör nem kell, vagy éppen sáros leves, lesz egy csomó üledék.
A hagymát meghámozzuk, a sárgarépa és a fokhagyma. Nagy vágott zöldségeket 2-4 részre, és tegye egy serpenyőben.
Adjunk hozzá annyi vizet, hogy teljesen befedje a húst, a csontokat. Küldje el a tüzet.
Forralás után csökkentse a lángot a legkisebb és tovább főzzük 2,5-3,5 óra, attól függően, hogy az állat korának. Az első alkalommal nem szükséges térni messze a lemezt, mivel szükség van, hogy távolítsa el a kapott habot. Erősen forró húslevest bárány nem, lehet egy kis buborékok. 10 perc múlva a főzés vége sózzuk, babérlevél, bors csipet keveréket.
Hús és zöldségek eltávolítjuk skimmers, és a fermentlevet önmagában szita át egy finom szitán, vagy egy kétrétegű a cheesecloth. Hozd húsleves, hogy a forraljuk, távolítsa el a hőt, és félre 15 percig, majd nagyon óvatosan ismét törzs, nem öntünk az egész tömeg, mert az alján kicsapódik.
A tiszta, telített és finom bárány húsleves felhasználásra kész, vagy további felhasználásra.
Jó étvágyat! Szakács szeretettel!