Hűtés salat- bar felszerelések hétköznap és ünnepnapokon

Sok vendéglátó létesítmények, különösen található szálloda, gyakorlott a szolgáltatási forma „büfé”, ahol a látogatók maguk is elő magát egy tál ételt a kijelzőn, miközben a tankok. Ez a fajta szolgáltatás rendkívül népszerű lett: ez kényelmes és az ügyfelek és az alkalmazottak. Buffet során fogadások, bankettek és különböző előadások. A számítások szerint a külföldi kereskedők, ez az opció növeli a bevételi szolgáltatók 40% -os. Egyes intézményekben vendéglátó kombinálni szabad hozzáférést hideg ételek, főként saláták és meleg ételek a pincér.

Mert szolgáltató szervezetek megköveteli a megfelelő felszerelés. Ez nemcsak ki kell elégítenie a műszaki követelményeket az ilyen eszközöket, de van egy vonzó design, mert csak a kombinált finom, illatos saláták és hideg előételek, stílusos megjelenése a berendezés vonzza kellően nagy számú vevő.

Miért salátabárok

Különleges hűtőpultok, számlálók, amelyek bemutatásához szükséges a késztermék vagy tartályok ételeket büfé és italok nevezik hűtött salátabárok.

Saláta bárok hasonló kialakítású és az áramelosztó vonalak. de ez nem csak egyéb berendezések, valamint a berendezés egy magasabb szintre.

Az ilyen eszközök fennmaradjon a kívánt hőmérsékleti körülmények -2 és +10 fok a beágyazott vagy távoli egységek. Vannak vezérlők, amelyek segítenek beállítani a kívánt hőmérsékletet, és a kijelzőn, amely tárolja az összes információt a telepített feltételekkel. Amellett, hogy a hőmérséklet-szabályozó lehet végezni, és az irányítást a páratartalom, és ez is egy speciális szabályozó.

További hűtőeszközök olyan speciális fürdők szemcsés jeget, ez lehet egy külön edénybe lehűtjük egy alacsonyabb hőmérsékletre.

Sok salátabárok vannak szerelve védőkupakkal. Ők biztosítják a nagy biztonsági termékek, nem teszik lehetővé az élelmiszer kiszáradni, és vált viharvert, és a fény vonzza a látogatókat.

Vannak modellek, ahol vannak olyan esetek, a föld-─ különleges vitrinek sushi és osztriga. Ebben az esetben, ez biztosítja a rendszer telepítése, hogy távolítsa el a vizet a folyó termékeket.

Amellett, hogy a saláták és hideg előételek salátabár elterjedt második hideg köretek zöldek és zöldséget, a látogatók adunk a lemez magad kedvedre.

Salátabárok része a különböző vonalak.

Típusai salátabárok

Modellek a következő típusok:

• pristennye: állítsa a falnak, hogy van egy polc fűszerek és eszközök;
• sziget: vannak elhelyezve a teremben, hogy a látogatók jönnek minden oldalról, ezek oldalsó polcok szolgáló elemeket;
• mobil.

Osztályozni őket megfelelően, hogy hova van telepítve.

Először is a telepített berendezések az étteremben. E lehetőség a salátabárok gyártják a különböző formák: kerek, szögletes, szögletes.

Salátabárok hűtését GN konténerek, amelyek elő élelmiszer vagy pult tetején, hogy azonnal tálaljuk a csészébe lemezeken.

Tudod, hogy egy modellt, amelyben az illeszkedés és edények, valamint edények.

Szinte minden salátabárok van útmutató könnyen töltik lemezek vendégeket.

Vannak modellek polcokkal fűszerek és polcok ételek, italok és egyéb termékek.

Sok cég gyárt mobil verziói salátabárok, felszerelt kerekek és

fékberendezés, amely lehetővé teszi, hogy szolgálja ételek konyhában, majd folytatni mindent közvetlenül a salátabár, hogy a műhelyben. Ha a berendezés csak egyszer egy nap alatt a reggeli vagy az esti órákban idején egyéni események, célszerű a fennmaradó időben, hogy beköltözik a kamra.

A következő típusú salátabárok telepítve a konyhában. Van egy másik célja - gyűjteni őket főzni többkomponensű hidegtálak: saláták, szendvicsek, dekoráció gyümölcsöt és zöldséget. A konyhába, ahol már készül a nagy mennyiségű étel, munka ilyen berendezések takarít személyzeti időt, tartja az ételt, és szép kilátás nyílik a készételek. Tény, lehűtjük asztali.

Cégek termelnek salátabárok több formában:

1. rozsdamentes acélt használnak a konyhában, a külföldi gyártók hivatkozhatnak az saladetty;
2. műanyag kültéri és helyszíni tevékenységek, mert sokkal könnyebb a többi lehetőség;
3. fa beltéri meghatározott szállodák és éttermek;
4. használja márvány munkalapok.

Szakirányú halétterem és nem alapvető szolgáltatásokat nyújt, amelyek gyakran szolgálnak a halak, olyan különleges, salátabár jégkészítő.

Van kényelmes megmutatni halak és a tenger gyümölcsei, a méltóság, amely hangsúlyozza javára a kontrasztot a fényes pikkelyek jég.

Vannak asztali változatai telepítve a pénztár területén az elején és a bárban. Céljuk bemutatására ételeket.

Hogyan válasszuk ki a minőségi berendezés közétkeztetési számára

Amikor kiválasztunk egy salátabár, fontolja meg a következőket:

1. vásárlási cél: bemutató termékek, főzés, szolgáltatás az úton, és így tovább;
2. szintű intézmények: nincs szükség különleges vagy dekoratív felületek;
3. elhelyezése - attól függ, hogy a forma és az anyag a gyártott berendezés;
4. szállás lehetőség a csarnokban: trim vagy sziget;
5. hogy ez egyedül, vagy adja meg a modul egy sor;
6. Vannak további funkciók szükségesek: dísztárcsák (ha a szolgáltatás az utcán - biztos lehet benne: a rovarok elleni védelem, pollen), a további edények, polcok, irányítástechnikai így tovább;
7. az átlagos látogatók száma, melyet a reggeli vagy a banketten: meg kell számítani a száma és mérete GN hűtött pulton lemezeket;
8. a lehetőséggel bővül, vagy átépítése intézmények a közeljövőben.

Nos, ha lehetősége van arra, hogy a munkát a berendezés közvetlenül az étterem, és összehasonlítani a feltételeket az intézmény vele: segít, hogy pontosabban meghatározni, hogy milyen felszerelés, amire szüksége van az intézményben.

Felülvizsgálata legnépszerűbb

Salátabár mobil légvédelem-11 / 7H

Gyártó: Company RADA, Magyarország.

• méretei: 1100 x 700 x 870;
• feszültség: 220V;
• teljesítmény: 0,8 kW;
• hőmérséklet: 2-10 fok;
• Súly: 114 kg;
• forgó kerék fék;
• anyaga: rozsdamentes acél;
• Maximális terhelés: 15 kg;
• Bath mérete: 953 x 508 x 110 mm;
• Térfogat számláló: 0,0 méter CubeD;
• Hűtőrendszer: a kompresszor;
• Védekezés: elektronikus vezérlőegység.

Ár: 60 200 rubelt.

Lifred Catherine, a tulajdonos kávézó-bár, a város Samara:

„Nem vagyok egy kávézóban minden felszerelés a magyar termelés. Salátabár vettem a szervezet egy svédasztalos reggelit. Van számos irodaház, így reggel a sok munka. A salátabár kényelmes, világos és a korai, és fogjuk vágni saláták utrechkom buterbrodikov. Akkor az emberek sikerül. És a látogatók, hogy élvezze. "

TecfrigoCarrellino 250

Gyártó: Company Tecfrigo, Olaszország.

• méretei: 1339 x 560 x 1078 mm-es;
• feszültség: 230V;
• teljesítmény: 0,5 kW;
• hőmérséklet 4-10 fok;
• súlya: 93 kg;
• Hűtés típusa: szellőztetett;
• Páratartalom: 60-70%;
• Olvassza: automatikus;
• lehetséges alternatívák különböző modellek a virágok.

Ár: 195 000 rubelt.

Igor, a tulajdonos az étterem a hotel épületében, Moszkva régióban:

„Én már régóta meg akarta venni egy salátabár a köretek és saláták, a teremben úgy határozott, hogy, de ahogy meglátta az olasz modell, azonnal elrendelte egy fa alatt. Cool történt, úgy néz ki, elegáns. Sok polcok, edények, fűszerek ─ Minden egybevág. Úgy működik megfelelően. "

Az egyik legjobb példa a hűtés a magyar termelő hűtött asztal Hicold.

ELECTROLUX RCDR2M20 726591

Gyártó: Electrolux cég, Svédország.

• térfogat: 290 liter;
• teljesítmény: 220 kW;
• méretei: 1274 x 700 x 900 mm;
• Súly: 119 kg;
• hőmérséklet: -2 és +10 fok;
• anyaga: rozsdamentes acél.

Ár: 175 000 rubelt.

Irma S., szakács, Budapest:

„Minden reggel kezdek saláták, főzés kényelmes, nem kell sietnie az egész konyha a hűtőszekrényből, hogy a szekrények, már félig ELECTROLUX berendezés, jól működik!”

Egészséges ételek egyre népszerűbbek, és az emberek jönnek helyeken vendéglátás, abban a reményben, hogy megtalálja a megfelelő ajánlat: saláták, vágott zöldséget és gyümölcsöt. És a salátabár - egy egyszerű és hatékony eszközt biztosít az ilyen fogyasztói igényeket.