Indiai receptek paneer (túró) zöldborsóval, orosz, indiai
Indiai konyha: Mattar Paneer

Ez csak az egyik lehetőség curry paneer, de a kedvencem. Készítettem neki még Magyarországon, felváltva indiai sajt Adygei (amelyből az étel, az úton volt, még finomabb), hogy vegye figyelembe!
Mondjuk egyszerre, a kombinált termékek a recept tűnhet első ránézésre, furcsa, de biztos vagyok benne, hogy minden kockára „Mattar Paneer” mint, hogy a recept kockázati szerelmeseinek indiai konyha:
200 gramm Paneer vagy Adygei sajtot kockákra vágott
1 közepes hagyma, vágott a fotó (ha kisebb - íj égnek)
4-5 gerezd fokhagyma
kis ginger root (1-1,5 cm)
4-6 borsó fekete bors (6 azoknak, akik szeretik szellemes)
1 babérlevél
1 csípős bors (opcionális)
1 csipet római kömény (ha lehetséges)
1 nagy marék zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
1 nagy paradicsom (kötelező !!), negyedekre vágják
1 liter tej (zsírtartalma kevesebb, mint 2,5%)
Indiai fűszerek, mint a „Sweep curry», «konyha király», «garam masala». őrölt koriander és kurkuma (kötelező!)
Figyelem, az alábbi összetevőként klasszikus recept nem található, de hozzá a burgonyát gyakorlat tanított, amely egy időben volt öt a padon. Azt akarom mondani, hogy a burgonya étel kiadós, így 150 gramm burgonya, add választható (meg kell kockákra vágott azonos méretű paneer)
1. Fry a burgonya, amíg főtt, süssük aranybarnára paneer (óvatosan forgassa egyes darab, van, hogy legyen óvatosabb Adygei sajt), mind elhalasztották.
2. A forró olaj viszont fel: egy csipet kömény, babérlevél, és kb egy perc, a hagymát. Amíg a hagyma sült (alacsony lángon) gyorsan összetörni össze a fokhagymát, fekete borsó és a gyömbért apróra, adjuk a hagymához minden. Enyhén megpirítjuk, adjunk hozzá fűszereket, mindössze 0,5 tk (Összesen), és 1/3 teáskanál kurkuma, só, és zavarja a mindent egy percre, nem teszi lehetővé a fűszereket éget tovább.
3. Ezután add zöldborsó, neki enyhén megpirítjuk (ideális esetben meg kell kezdeni, hogy kattintson, ha volt fagylalt), tedd a paradicsom és megsütjük, várja meg, amíg megpuhul (kívánatos, hogy azonnal távolítsa el nyersbőr belőle), majd tegye a paneer ( és burgonya), és töltse ki egy liter tej.


4. A tejet felforraljuk, és lassú tűzön főzzük még egy percig, majd a tűz ki lehet kapcsolni. Ha úgy tűnik, fehér pelyhek - ne aggódj, mint amilyennek lennie kellene. Add fűszernövények és tálaljuk rizzsel étel.
Jó étvágyat!

Cerf
Share szociális. hálózatba
Ó, Oksana, akkor vágja nélkül egy kést! Nos, nem vagyok közömbös indiai konyha. De ahhoz, hogy játszanak a magyarországi nem valószínű, hogy sikerül - ez mind a fűszereket.
Emlékszem, hozott Indiából indiai apró üveg ketchup. Ő volt olyan éles, hogy egy adag étel tudott enni nem több, mint egy borsó, és azt álmodtam, hogy elég belőle az élet. De ketchup, persze, véget ért ...
És az a tény, hogy eladjuk címke alatti «forró», nem azt jelenti, még egy «enyhe» az indiai. Bár az utóbbi években a helyzet kezdett megváltozni: a bolt polcain kezdtek megjelenni többé-kevésbé akut ketchupot a keleti országokban.
Ó, mennyire hozzád egy blog, elkezdek nosztalgia Indiában. Talán egyszer ez megtörténik újra menni.
Olga, továbbra is szeretné próbálni ebben a receptet, higgye el, hogy Magyarországon megcsináltam nem rosszabb, mint most, készítek Indiában.
Sosem próbáltam Indiai étel. Ügyeljen arra, hogy próbálja meg, köszönöm.
És én Adygei sajt vzharil a serpenyőbe. És semmi poluchilos.A pan túl véget ért. Amit nem megtenni.
Tanja, sajnálom a pan (((Te vagy a sajt maguk? El sem tudom kitalálni, nem ez volt a helyzet. A sajt volt pirított, nem várja meg, amíg olvadni kezd (és ő nem olvad sosem ..) Ha mégis úgy dönt, ismét, majd az elkészült sajtot, adigeföld.
Nagyon érdekes recept! Örményország, az úton is, úgy hangzik, mint a sajt - paneer)))
Nem lep) A „kaukázusi” nyelvek általában sok szó, hasonló Hindi, a férjem volt döbbenve, amikor egyszer, mint!
Csinálok egy kicsit más, az indiaiak méltatta, és vett nekem, amikor a vendégek jönnek.
Ha úgy tetszik, a recept:
Teendő ne6olshom Karhan.
Fry paneer (bevásárló csomag o6ychnuyu), ahogy írsz az olaj félre.
Az olajat dobja fűszerek: római kömény (0,5ch.l.) Fahéj (körülbelül 2 cm), babérlevél, szegfűszeg 6utony (körülbelül 3 egység).
Néhány másodperc múlva, öntsük előre őrölt 6lenderom:
paradicsom (3-4 ne6olshih mi lyu6im popomidoristee) + + Chili paprika gyökér im6irya (akut összetevők az ízlése).
Azonnal do6avlyaem porok:
1 tk só, 0,5 ch.l.kurkumy 1/3 ch.l.chili őrölt bors, 1 ch.l.koriandra földre.
Keverjük össze, és főzzük körülbelül 5 percig ... semmi voo6sche pörköltet.
Tegye a paneer és zöldborsó. Lehet friss a pod (már nem kell forralni), lehet felolvasztjuk a csomagban. És meg lehet őrizni, valószínűleg.
Pour vízben, keverjük 1 ahol dessertspoonful lisztet. Folyadékok kell 6yt elég chto6 o6razovalas mártással. És do6avit 1 tk cukor.
Kiderült az étteremben. O6ozhayu rizzsel!
borsó és készre főzöm, valószínűleg 10-15 percig. Voo6sche minden 6ystro készül
Egy érdekes változata főzés Paneer, köszönöm! Most a legfontosabb dolog, hogy emlékezzen a következő alkalommal, hogy megpróbálja!