Ismerje meg a recept a téli uborka sterilizált üvegekbe titkok nélkül

Sok háziasszony félnek konzerv uborka anélkül, hogy a sterilizálásra, valamint hiába.

Sok receptek uborka felkészülés a télen a bankok nélküli sterilizáció.

Így lehet pácolt és savanyúság uborka, vagy azok egy salátát.

Uborka a téli sterilizálás nélküli bankok - az alapelvek főzés

Marinírozásra vagy sós uborka kiválasztott kis uborka. Pre-áztassa őket a jeges vízben, majd vágjuk le a végeit mindkét oldalon. A steril bankok hozott fűszerek, fokhagyma, majd szorosan egymásra uborka. Tetejére fektetjük a zöldek. Pour forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni egy ideig, majd a vizet leszívatjuk, és amikor ez csapódik, ismét öntjük uborka. Ismét leszívatjuk, a benne oldott cukrot, sót és ecetet, felforraljuk, és öntsük ezt a pác át a zöldségeket harmadik alkalommal, és tekercs.

Kapor, torma, zeller, valamint ribizli levelek, tölgy és cseresznye teszik az uborka illatos és ropogós. Uborka is pácolt és más zöldségek, mint például a paprika, paradicsom, hagyma, répa ott.

Ahhoz, hogy kialakítsa a uborka gyümölcssaláta veszi az átlagos mérete. Uborka és mások zöldségek teszik ki a saláta morzsolódik. Fold minden zománcozott edény, adjunk hozzá friss fűszernövények, a cukrot, fűszereket és a sót, fűszerezett ecetet és a növényi olaj. Pácolja egy darabig. Akkor akár nyersen fektetve bankok, vagy pre-főtt and roll.

Recept 1. Uborka a telet a bankok nélküli sterilizáció

Két kg friss uborka;

két esernyők kapor;

három gerezd fokhagyma;

négylevelű fekete ribizli;

25 ml ecet;

só - 60 g;

Öt borsó fekete bors;

cukor - 40 g

1. Mosott fiatal uborka feküdt egy nagy tálba, és töltse fel jéghideg vízben három órán keresztül. Meg kell egy párszor változtatni a vizet.

2. Fedjük le és sterilizálja üvegek a sütőben vagy a komp.

3. Törölje a fokhagymát a bőrt. Mossuk kapor napernyők és ribizli levelek.

4. alján az üveget feküdt kapor esernyők, ribizli levelek, hámozott gerezd fokhagyma, fekete bors. Tetejére fektetjük a uborkák és fedjük le fedővel.

5. Pour valamivel több liter vizet egy bankot, forraljuk, feloldódhat forró vízben laza cikkeket. Töltsük uborka sóoldattal és öntsük ecetet. Mi tekerjük fel a bankok, felborulhat, és hagyjuk kihűlni a takaró alatt.

2. recept Ropogós uborka télen a bankok nélküli sterilizáció

Összetevők (literenként)

fiatal uborka - 7 db.;

Cukor - 25 g;

15 g nátrium-kloridot;

10 ml ecetsav-esszenciák;

Három bors;

két gerezd fokhagyma;

esernyő kapor és a torma levél;

két babérlevél.

1. uborka mostuk és áztatott jeges vízzel több órán keresztül. Fokhagyma tiszta a pelyva, gyógynövények öblítse, és rázza ki a felesleges nedvességet.

2. literes üvegekbe én jó szóda, tedd sterilizált a sütőben tíz percig. Egy steril üvegtartályba feküdt fűszernövények, fokhagyma és a bors. Top szorosan megállapított uborka.

3. Külön forralni a vizet, és öntsük a bank uborka. Kivágó fedővel, és hagyjuk tíz percig. Befolyt a víz az edénybe, és forraljuk fel újra. A jar elaludt ömlesztett termékek, öntsük az ecetet és öntsünk forró vizet. Uborka a bankok roll up, felborulása, menedéket a meleg ruhával, és hagyjuk kihűlni.

Recept 3. uborka télen a bankok nélküli sterilizáció „Hogyan sózott”

Hozzávalók (térfogat 3 l jar)

kis uborka - mennyi megy;

fél liter vízzel;

75 g cukrot;

öt gerezd fokhagyma;

néhány levél a cseresznye és ribizli;

jó csipet fekete bors;

Carnation - 4 bud;

fahéj csipet;

Három esernyő kapor;

torma két lap;

1. Kis uborka mosni és ázni három órát jeges vízzel, egy-két alkalommal, változtassa meg a vizet.

2. Egy sterilizált üvegedénybe feküdt a legtöbb zöldségekre. Top telepítés, uborka, locsolás megmaradt gyógynövények és fűszerek.

3. Öntse a vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, és oldódnak laza cikkeket. Öntsük a forró pác uborka és hagyjuk három percig. Drain a sós és újra tedd a tüzet. Öntsünk forró vizet az uborkát újra, és várjon néhány percet, csatorna, és küldje vissza a tűzre. A jar öntsünk sós harmadik alkalommal, öntsük lényege vagy ecetet. Húzd fel a bankok uborka, flip és lehűtjük a régi nap kabátot.

Recept 4. uborka télen a bankok nélküli sterilizáció a szárak zeller

fiatal uborka - egy font;

kapor ág egy esernyő;

zeller - egy pár darab;

3 cseresznye levél;

három darab. fekete bors;

só - 30 g;

20 g cukor;

ecet - 40 ml.

1. A fiatal kis uborka mosás, fedjük le hideg vízzel öt órán keresztül. Drain, uborka feküdt egy törülközőt, vágja mindkét oldalról. Greens, öblítse és finoman pat száraz.

2. A bankok mossuk szóda és sterilizálja bárki megszokott módon az Ön számára. Elzárófedelek kell forraljuk néhány percig.

3. Egy steril üvegedénybe putting, borsot és fokhagymát. Top függőleges laikus uborka.

4. forró vizet a kannából öntsük uborka. Hagyjuk három percig, majd engedje le a vizet a serpenyőben, forraljuk fel újra, és öntsük üvegekbe. Tíz perc. lefolyó víz, a vízben oldódjanak laza cikkek, felforraljuk, töltse és az uborka kapott oldatot. Pour ecet, roll up, lezárja és hűti a nap folyamán.

Recept 5. uborka télen a bankok nélküli sterilizáció

Összetevők (3 l jar)

fiatal uborka - 20 db;

Négy esernyő kapor, valamint a szár;

öt gerezd fokhagyma;

három levél fekete ribizli;

egy lapot a torma és tölgy;

fekete bors - 5 db.;

három babérlevél;

ecet - 100 ml.

1. Uborka mosni és vágja le a végét. Gyümölcsök áztassa jeges vízzel, legalább öt órán keresztül. A fokhagyma mentes a pelyva. Öblítsük és pat szárazra papírtörlővel, friss fűszernövények.

2. Mosni szóda dobozok sterilizálja a szokásos módon az Ön számára. Alján egy steril, száraz üvegtartályok feküdt kapor, a fokhagyma és a levelek a fák. Top függőleges laikus uborka.

3. A forrásban lévő vizet a vízforraló öntsük uborka fűszerekkel. Fedjük le a fedőt, és hagyjuk egy pár percig. A vizet leöntjük egy serpenyőbe, forraljuk fel újra, és öntsünk hagyjuk öt percig. Az újonnan létrejött víz hozzá fekete bors, babérlevél, oldjuk fel és öntsük laza cikkeket ecetet. Forraljuk egy percre, és öntsük a sós a jar, és azonnal tekercs fel. Megőrzése és kapcsolja hűvös, elrejtve takaró.

6. Recept uborka télen a bankok nélküli sterilizáció kaliforniai paprikával

zöld torma és kapor;

cseresznye és ribizli levelek;

durva só.

1. Frissen szedett fiatal uborka állni jeges vízben fél órán keresztül. Ezután öntsük a vizet, és vágja a farok mindkét oldalán. Fokhagyma héja és öblítés. Peppers mentes mag, mosás és vágjuk hosszú csíkokra.

2. Készítsünk egy liter kanna. Mossuk meg és fertőtlenítse őket a sütőben, vagy a komp. Fémfedelekben, forraljuk öt percig. Ahhoz, hogy egy száraz, steril, üvegtartály feküdt szórólapok torma feketeribizli és a cseresznye. Tetején feküdt a zöld uborka, változik a borsot és fokhagymát. Mi tetejére fektetjük kapor.

3. Forraljuk vizet a vízforraló és forró vizet öntsük uborka. Tizenöt perc elteltével, engedje le a vizet egy serpenyőbe, ismét felforraljuk, és öntsünk forró vizet uborka második alkalommal. Ezután engedje le a vizet újra. Hozzá uborka paprika és 10 ml ecet. A vízben, adjunk hozzá 30 gramm só, 25 g kristálycukor, és tegye a tüzet. Öntsünk forró uborka sós és jobb partján roll up. Kapcsolja alatt hideg és meleg szövet nap körül.

Recept 7. sós uborka télen a bankok nélküli sterilizáció

fiatal uborka - 700 g;

Három esernyő kapor;

Két levél cseresznye;

Öt feketeribizli levél;

piros erős paprika - fele a pod;

torma gyökere - egy kis darab;

víz - 400 ml;

só - '14

1. Uborka mossa, tedd egy nagy tálba, és öntsük a jeges vízben öt órán keresztül. Öblítsük le a levelek ribizli, cseresznye, és a torma, kapor napernyők. Vágjuk a lap darabokra torma három centiméter. Hámozzuk meg és vágjuk félbe a metélőhagyma. Vágjuk a édeskömény esernyők két részre. Tiszta torma gyökere és a szelet hosszában hat részre. Az erős paprika apró darabokra vágjuk.

2. A bankok mossa meleg vízben szóda, öblítettük és sterilizált gőz fölött vagy kemencében. Borítók forraljuk három percig.

3. Uborka leeresztő és vágja mindkét oldalról. Az alsó száraz, steril üvegtartályok feküdt fele fűszernövények és fűszerek, felső sűrűn csomag uborka. A tetején feküdt ki a maradék uborkát gyógynövények és fűszerek. Így töltse ki az összes bank.

4. Öntsük víz a tartályban, hogy feloldjuk a nátrium-kloridot az ott és három percig forraltuk az alacsony hő. Anger forró sós üvegekbe uborka, lefedjük és hagyjuk meleg helyen pár napig. Ezután öntsük a sós, felforraljuk, és öntsünk forró a bankok és a tekercs. Conservation felhajtható fedél egy takarót és szabadság lehűl.

8. Recept uborka télen a bankok nélküli sterilizáció a hagymát és a sárgarépát

két kilogramm uborka Young;

só - 60 g;

120 ml ecet;

1. Vegyünk egy kis fiatal uborka, megmossuk, és vágjuk két módon. Sárgarépa és a hagyma tiszta, opoloschite őket és karikákra vágott. Kapor szerelje, mossa, és rázza ki a felesleges folyadékot.

2. alján steril, száraz üvegekbe feküdt ki egy pár darab kaliforniai paprika és a kapor. Helyezzük a uborka szorosan, változik a hagymakarikákkal és a sárgarépát. Top kaporral.

3. Forraljuk vizet a vízforraló és öntsünk forró vizet, uborka a bankok. Egy perc múlva, a víz a kondenzvíztálcában, oldódik benne szemcsés alkotórészeket, öntsük ecetet és forralunk. Ízesített öntsük a sós üvegekbe uborka, majd a tekercs fel. Betakarni, és hagyjuk természetvédelmi lehűl.

9. Uborka Recept a telet a bankok nélküli sterilizáció csalán

Összetevők (3 l jar)

kicsi, fiatal uborka;

csalán levelek - 10 db.;

Fokhagyma - 4 szegfűszeg;

ribizli, cseresznye, és a tölgy levél;

kősó 90 g;

alkohol - 100 g

1. mosott uborka áztatott jeges vízben és hagyja néhány órán át. Saját üveg kólát, és sterilizáljuk. Engedje le a vizet az uborkát és aszalt szilva őket mindkét oldalról.

2. Az elkészített üvegedénybe, hogy a leveleket. A lombozat szorosan megállapított uborka és öntsük a sót.

3. A szűrt vizes palackot öntsük, így az a hely, hogy képes legyen alkohollal leöntjük. Záró feszes műanyag fedelet és távolítsa el a pincében, vagy hűtőszekrényben.

10. Uborka recept a telet a bankok nélküli sterilizáció ribizli

700 g fiatal uborka;

két gerezd fokhagyma;

fél csésze ribizli;

szegfűszeg, fekete bors borsó - három db.;

1. Előre néhány órás áztatás után hideg vizes mosás uborka, és távolítsa el a tippeket mindkét oldalról. Ribizli megtisztított görcsökkel, hajtogat, és mossa folyó víz alatt.

2. Az alsó sterilizált üvegedénybe fel fűszereket, majd szorosan meghatározott uborka. Időközönként elaludni ribizli. Uborka töltse forró vízzel, és várjon néhány percet.

3. A vizet kell elvezetni az edénybe, felforraljuk, oldjuk meg a tömeges hozzávalókat, adjunk hozzá egy pohár ribizli bogyók, és forraljuk pár percig. Uborka kitöltésére kapott pác, roll up azonnal adja át, és hagyja alatt lehűtjük meleg ruhával.

Pickles 11. Recept téli egres

négy kg fiatal uborka;

10 Cherry levelek;

5 ribizli levelek;

nagy lapos torma;

kapor ág egy esernyő;

fekete bors borsó és szegfűszeg - 10 db.;

egy kis darab torma gyökere;

3,5 liter szűrt víz;

Marinade (literenként)

só - 60 g;

1. mosott uborka ázni jeges vízben több órán át. Menj át a zöld, öblítés, pat szárazra egy törülközőt, és vágjuk. A fokhagyma és torma gyökere, tiszta és apróra vágjuk, egy késsel. Készül fokhagyma, friss fűszernövények és torma gyökere mix egy tálba. Egres ágakat, szerelje és mossa.

2. A vizet leöntjük a uborka és vágott mindkét oldalról végződik. A mosott, steril üvegtartályok feküdt art. kanál zöld színű keveréket fokhagyma és a torma. Top függőleges laikus uborka, top vsypte marék egres bogyók. Uborka bogyók öntsünk forró vizet, és hagyjuk tizenöt percig. A vizet leöntjük felforraljuk, majd ismét töltse uborka.

3. A víz kerül lezárásra egy harmadik alkalommal, borssal, sóval, szegfűszeg, cukor és ecet, tedd a tűz, és forraljuk 10 percig öntsünk forró pác uborka és azonnal tekerni. Szabadság megőrzése lehűti a meleg.

12. Pickles recept a telet a bankok nélküli sterilizáció

Hozzávalók (quart)

kis fej fokhagyma;

erős paprika - 4 gyűrű;

2 ringlet édes paprika;

2 lap ribizli;

20 g nátrium-kloridot;

Tizenöt aszpirint.

1. Fiatal uborka mosás és hideg vízzel átitatott öt órán keresztül. Törölje a fokhagymát, vágjuk a paprikát, gyógynövények rendezni és mossuk.

2. Az alsó sterilizált üvegedényben terjedését levelek torma ribizli ág kapor. A jar uborka függőlegesen rögzített, a tetején lebomlanak a fokhagymát és a paprikát gyűrű.

3. Uborka töltse forró vízzel, fedjük le fedővel, és hagyjuk, amíg a víz meleg. Dobja ki a vizet egy serpenyőbe, ismét felforraljuk. A bankok Pour dübörgött konyhasó és az aszpirin. Öntsük a forró vizet, és azonnal forogni. Conservation felborulhat, és hagyjuk kihűlni alatt meleg ruhával a nap folyamán.

Uborka a télen a bankok nélküli sterilizáció - Tippek és trükkök

Termékek és eszközöket tartósítására uborka tisztának kell lennie. Ez fogja meghatározni, hogy mennyi ideig fog tartani snack. A bankok nem kell semmilyen hibát.
Előkészített uborka jobb dolga azon a napon, amikor gyűjtöttünk. Úgy kell válogatni a méret és áztassa néhány órán át jeges vízben. Tehát, hogy megszabaduljon a keserű uborka és ropogósak maradjanak.
Kóstolja meg uborka függ fűszereket, amelyeket a pácolás. Leggyakrabban használt bazsalikom, koriander, kapor, torma, tárkony és a petrezselyem. Fekete és piros paprika, fokhagyma és a forró paprika adja meg uborka látásélességet. Ahhoz, hogy uborka volt ropogós, hozzá megőrzésére ribizli, cseresznye vagy tölgy levelek.
Store uborka, száraz, sötét helyen a legalkalmasabb erre a pincében, de akkor hagyja a lakás, vagy otthon, amíg a helyiség hőmérséklete nem haladja meg a 20 fokot.