Jelly „madár tej” - a recept egy fotó

A recept e desszert ismert, mivel a szovjet időkben, de továbbra is népszerű napjainkban. Szerint zselé összetétel „madár tej” nem tetszett a híres édességet, az azonos nevű, és ezért is nevezik, hogy így - csak találgathatjuk. Inkább, hasonlósága miatt a színek - ez ugyanaz, és egy fehér réteg és a csokoládé. A nap válogatás nélkül deficit „Madár tej” csokoládé volt ritka csemege, de szerettem őket egy különleges érzékenység és a könnyedség. Valószínűleg akkor, és azt találták, hogy ez a recept valahogy elrontani a gyerekek egy élvezet, mint a zselé. A készítmény a desszert nagyon egyszerű, az összes termék benne állnak rendelkezésre: tejföl, kakaó, cukor, zselatin és egy kis vanília. Előállítása is egyszerű, két szakaszból áll. Az első, hogy a csokoládé réteg, a második - savanyú. Jelly lehet a szokásos üvegben vagy konzervdoboz szilikon muffin.
Jelly „madár tej” - a recept egy fotó
- krém # 10-15 37; zsír - 250 g;
- kakaópor - 2-3 evőkanál. kanál (ízlés szerint);
- cukor - 2/3 csésze (ízlés szerint);
- vaníliás cukor - 0,5 tasak;
- vizet vagy tejet a csokoládé réteg - 150 ml;
- zselatin por instant - 1,5 art. kanál;
- víz zselatinnal - 4-5 Art. kanál.

Felkészülés csokoiádéréteget. Ez áll a kakaóport (hogy egy minőségi termék, sötét, cukor nélkül), a zselatin, a vizet vagy tejet és a cukrot. Elhelyezés egy harmadik pohár cukor és kakaóport egy tálba vagy serpenyőben, amely fűthető a tűzhelyen. Mennyiségű kakaóvajat választottak ízlés szerint: ha azt akarjuk, hogy kabátot sötét volt, hogy még több, ha lágy, édes, akkor a por kevesebb kell.

A folyékony komponens lehet tej vagy víz. Mi öntsünk egy kis meleg vízzel vagy melegített tejet. Keverjük, hogy megszüntesse a előfordulása csomók, fokozatosan adjunk hozzá az összes kívánt mennyiségű folyadékot. Alacsony hővesztesége is forraljuk fel, keverjük szakács 2-3 percig. Hagyjuk kihűlni, hogy meleg-forró állapotban.

Fél evőkanál zselatin (Recept instant zselatin) töltse két evőkanál vizet. Hagyja egy pár percig. Ezután tesszük a tányér duzzadt zselatin, vízfürdőben, hogy a súlyt a sűrített folyadék.

Vegye ki, és azonnal öntsük egy tál forró kakaót. Keverjük kanállal vagy habverővel habverővel keverőben. Overclock zselatin szükséges az egész kötet, ez nem az a célja, hogy a csomók, és nem ragadt le egy helyen.

Öntsük a csokoládé massza által formochkam vagy öntsük csésze hátlap. Betakarítás hűtőszekrényben egy órán, zselés legyen inkább kompakt ahhoz, hogy ellenálljon a következő réteg.

Egy óra múlva check zselés sűrűség - ha jól „megragadta” befagyott, elkezdenek főzni savanyú réteg. A nem túl sűrű krém # 10-15 37; zsírt adjunk hozzá cukrot (ízlés put) és egy kis vaníliás cukorral.

Elektromos keverő, verte, amíg a cukor feloldódik. Sűrűség függ a minőség és a zsírtartalma tejföl - ha a normális a boltban, akkor nem sűrűsödik, házi savanyú nagyon gyorsan alakul krémet. A zselés recept „madár tej” használt alacsony zsírtartalmú tejföl, nem sűrűsödik, amikor korbácsolás, csak lesz egy buja, levegővel telített buborékok. A zselét kapott levegőt, szelíd.

Evőkanál zselatin öntsük két vagy három evőkanál vizet. Hasonlóképpen felmelegedni vízfürdőn, hogy folyékony állapotban. Öntse a zselatint forró tejszín felvert a cukorral. Folytatás ostorozó egy-két percig, amíg a zselatin nem diszpergálódnak az egész térfogata tejfölt tömeg.

Formák a hűtőből egy fagyott csokoiádéréteget. Pour tejfölt réteg tetején. Ismét, távolítsa el a zselés a hűtőben, ezúttal hagyja néhány óráig a zselés masszát fagyasztva (5-6 óra vagy egy éjszakán, attól függően, hogy az összeg a ételeket, vagy penészgombák).

Ha a zselé készült üvegben, tálaljuk jól, és díszítsük reszelt csokoládé és bogyók. Ha a penész, majd óvatosan távolítsa el a zselét, tedd a la carte lemezek és szolgálja desszert az asztalra. Jelly „madár tej” a krém elkészül. Jó étvágyat!