Job Description sommelier

Open in Word formátumban

1.1.Nastoyaschaya munkaköri leírás határozza meg a feladatait, jogait és kötelezettségeit sommelier.

1.2.Somele nevezi ki és menti a sorrendben a fejét.

1.3.Somele jelentések közvetlenül az ügyvezetőnek.

1.4.Somele vezetve munkáját: belső szabályzatok, rendeletek lefolytatásáról készpénzes tranzakciók által létrehozott kereskedelmi szabályok, ez a munkaköri leírás, parancsokat és utasításokat láncvezető.

1.5.Na pozíció által kijelölt személy speciális képzést.

1.6.Somele pénzügyileg felelős személy, és teljes mértékben felelős a biztonságáért őrizetbe tárgyi eszközök összhangban alkalmazandó jogot.

2. FŐ FELADATAI

2.1.Obsluzhivat látogató magas szinten nyújtásával elegendő körű hazai és külföldi termelés.

2.2 elvégzi a cégek kiválasztása - szállítók szivarok, borok és szeszes italok, a vásárlást; bor készítésére és szivar kártya; megszervezi a megfelelő tárolása a bor;

2.3 Annak érdekében, hogy a látogatók teljes körű tájékoztatást a különböző italok és szivarok; ajánlásokat a választott italok;

2.4 dekantálásos és tálaljuk bor, likőr és más alkoholos italok.

2.5 A vonat a pincérek bort szolgálsz;

2.6.Byt figyelmes és udvarias, megfelelnek a házirendet.

2.7.Strogo megfigyelni készpénz fegyelem, hogy tudja, és hogyan működnek a készpénz-operációs rendszer.

2.8.Pravilno számításokat végezni a látogatók.

2.9.Znat fajták és típusok hazai és import áruk, valamint egy rövid leírást merchandising.

2.10.Znat eljárva és időben benyújtja a számviteli osztály az előírt formában tudósít a mozgás és a reálgazdasági egyenleg tekinthető az eredményszemléletű szempontjából.

2.11.Proveryat elérhetőségét borok és szeszes italok készlet származó termékek a raktárban

2.12.Soblyudat létre öltözködési útmutatást.

2.13.Obespechivat megfelelő higiénés állapotának kereskedési terem, mosókonyha, vendéglátóipari berendezések és a leltár.

2.14.Prohodit orvosi vizsgálatokat az ütemezett időpontban, és küldje orvosi igazolások Head bar.

Administrator 2.15.Vypolnyat más megrendelések kapcsolatos feladatait.

3.1.Trebovat az adminisztrátor által, hogy megteremtse a szükséges feltételeket tárolására anyagi javakra, amely egyenruhák és minden szükséges a megfelelő karbantartás a látogatók.

3.2.Ne a raktárban vett termékeket, amelyek nem felelnek meg az előírásoknak, valamint a bor- és Liquor termékek megfelelő jelölés nélkül.

3.3.Prekraschat szolgáltatások látogatók, akik az állam a mérgezés, vagy nem tartják tiszteletben a magatartási szabályokat fogadott el a társaság.

3.4.Vnosit menedzsment javítására vonatkozó javaslatok körét elkészítéséhez italok és ételek.

4. Felelősség sommelier felel:

4.1.Nevypolnenie követelményeket a munkaköri leírás.

4.2.Nesoblyudenie kereskedelmi szabályokat.

4.3.Otpusk italok és dr.produktsii használata nélkül pénztárgépek.

4.4.Raschety a látogatók használata nélkül pénztárgépek.

4.5.Poyavlenie munkahely nélkül egyenruhák és nem megfelelő állapotban van.

4.6.Narushenie módban.

4.7.Sohrannost rábízott vagyon.

4.8.Nesoblyudenie belső szabályait.

4.9.Nevypolnenie tűzvédelmi előírásoknak és a biztonság a munkahelyen.

4.10.Nesohrannost fizetési okmányok, valamint az áruk, edények, eszközök és berendezések.

4.11.Otsutstvie megfelelő mennyiségű árut a raktárban.

4.12.Ne nyújtó csatornázás raktár alkoholtartalmú italok. Abban az esetben, áruhiány, a sommelier teljes kártérítési felelősséggel összhangban alkalmazandó orosz jogszabályok.

A sommelier tudnia kell:

5.1.Dannuyu munkaköri leírás, döntések, rendeletek és egyéb szabályozó iratai kapcsolatos tevékenységét. utasítások és parancsok kezelése.

5.2.Deystvuyuschie belső szabályait.

5.3.Pravila és biztonsági előírások, a biztonság, ipari higiénia és tűzvédelem.

5.4.Deystvuyuschie használt árak a termékek értékesítése.

Az ismerős munkaköri leírás (a)

Utasítás által küldött Denis Davydov