Julienne csirke, sonkával, gombával

A név magáért beszél, hogy a fő összetevői ez julienne csirke, sonka, gomba, sajt és természetesen (micsoda julienne sajt nélkül?). Használhatja bármilyen gomba. Szeretek főzni, fehér szárított gombát. Használhatja fagyasztva. A szezon nagy hasznát friss gomba, hozta az erdő. És akik megszokták, hogy csak tárolni gomba - gombák az Ön számára.

Ebben a különleges recept, főzés szósz julienne nem használják a hagyományos értelemben. Itt minden könnyebb - a húslevest és a tejföllel. Kényelmesen, ha csinál cocotte, minden megy szigorúan a la carte és nincs helyzet, amikor a szósz nem elég, vagy kap többletet.

Kapunk le a nagyon recepteket.

Főzés julienne csirke, sonkával, gombával

Az első dolog, amit meg kell forralni csirke. Tudod venni és a mell hús, és lehet a csípő, ahogy szeretné. Ne felejtsük el, hogy a só húsleves, beleraknod lavrushku és borssal. Próbáld ki, hogy egy finom leves, mert még mindig szükség van.

Amikor a csirke már puha, vágjuk apró darabokra. Elvileg semmi mást nem tehetünk. De ez lehet egy kicsit bonyolult, készül neki szósszal. Ez akkor hasznos, ha a csirke már kiderült, nem száraz. Ehhez meg kell, hogy felmelegedjen egy serpenyőben egy kis lisztet, adjunk hozzá tejet, tejfölt, a sót és a borsot, keverjük, és forraljuk fel. Mártott ezt a mártást szeletelt csirke, keverjük meg, és hagyjuk lassú tűzön 1-2 percig.

Most elkészíti a gombát. Minden attól függ, hogy milyen gombát használni kívánt előállítására julienne.

- szárított gomba először ázni 1-2 órán át, majd forraljuk sós vízben 20 percig, majd megsütjük egy serpenyőben apróra vágott hagymát és a vaj.

- friss gomba egy nedves ruhával tisztítsa meg a szennyeződéstől, darabokra vágjuk és megsütjük a hagymát 5-7 percig.

- bármely más friss gomba a szennyeződéstől, darabokra vágva, forraljuk sós vízben 20 percig, majd egy megsütjük serpenyőben hagymával, sóval és borssal.

Ham darabokra vágjuk.

Olívaolaj vágjuk körökben.

Sajt lereszeljük.

Most vesszük cocottes és elkezdenek egymásra rétegek ebben a sorrendben:

1. csirke
2. sonka
3. gomba
4. olajbogyó 2-3 db

5. tejföl (egy teáskanál a felső)
6. húsleves (előnyösen meleg) ne töltse a tetejére