Kapelán - receptek egy kicsi, de udalenky hal - gyermek konyha

Kapelán nem egy csemege osztályba, de mégis, ez nagyon népszerű a magyar háziasszonyok. És az a helyzet, hogy nagyon hasznos és könnyen elkészíthető. Az ilyen ízletes, egészséges és gyors előkészítése ételek kapelánhalászati ​​és megbeszéljük.

Kapelán egy családi szaga hal, néha a „lelkész”, azaz torzítja a nevét angolul. Ez a hal gazdag vitaminok (A, PP, B csoport), és hasznos anyagok (szelén, foszfor, jód, stb) Fehérje és a többszörösen telítetlen savak. Javasoljuk, hogy enni betegségek az idegrendszer és a kardiovaszkuláris rendszer, a magas koleszterinszint, pajzsmirigy problémák, a magas vérnyomás.

Diétás hal úgynevezett kapelánhalászati ​​nem lehet - elég zsíros, de a kalória tartalma, de nem olyan nagy: 100 g mindössze 120 kalóriát tartalmaz.

A kapelánhalászati ​​lehet főzni sok különböző ételeket és snack, de az első étel főzve csak ritkán óta ő nagyon gyorsan szétesik. A legjobb, főzni, vagy sütni a sütőben egyidejűleg főzés előtt csak mossa törlése nélkül.

Tisztítás és kizsigerelési kapelánhalászati ​​főzés előtt - a feltétel nem kötelező, ez történik a kívánt módon.

Nagyon népszerű módja a főzés, mint a sütés kapelánhalászati, de az orvosok javasoljuk, hogy főzni a halat, oly módon -, amikor a sütés elveszti minden hasznos tulajdonságait. Azonban ezt a lehetőséget választotta főzés sok a leggyorsabb és egyszerű.

A recept elkészítésének sült kapelán

Szükséged lesz: kapelán, liszt. növényi olaj. bors. sót.

Ahogy kapelánhalászati ​​megsütjük. Öblítsük ki a halat, ha azt akarjuk, kibelez, öblítsük ismét rántott lisztet. kevert sóval és borssal, a serpenyőbe a fűtött olaj és a sült, amíg barnulását mindkét oldalán közepes lángon.

Kapelán megsütjük nem kell több, mint 6 perc alatt mindkét oldalon - ezúttal elérni vele, hogy a hajlandóság elég.

Ha azt szeretnénk, hogy kapelánhalászati ​​vált arany és finom, de az orvosok és táplálkozási szakértők, akkor nem akarja, hogy figyelmen kívül hagyja, akkor jobb, ha sütni a sütőben - ez fogja megmenteni az összes hasznos tulajdonságait. Vagy lehet a tűz a teszt -, akkor el fogja veszíteni kevesebb tápanyagot közvetett érintkezés a serpenyőbe.

Recept kapelánhalászati, sült tészta

Amire szükség lesz: 600 g kapelánhalászati, 2 tojás. 1 csésze lisztet és a tejet. 2 evőkanál vaj, 1 evőkanál olívaolaj, növényi olaj. ecet, gyömbér, bors. sót.

Hogyan megsütjük a kapelán a vizsgálatot. Hal mossuk, levágta a fejét és a belekben, meghintjük borssal, só, őrölt gyömbér, enyhén megszórjuk, ecet, öntsük az olívaolaj, és keverjük össze. félórányira van a hideg pácolás. A tésztához külön a tojásfehérjét a sárgáját. A tojássárgáját adjunk hozzá hideg tejet. adjunk hozzá lisztet és a sót, ostor keverőben homogénné, majd adjunk hozzá egy felvert hab fehérjék, keverjük egy kanállal. Fish mártott tésztában, és megsütjük egy serpenyőben nagy mennyiségű olaj mindkét oldalon. Lay halat egy papírtörlővel, majd mielőtt öntsük olvasztott vajjal, és meghintjük fűszerekkel.

Recept kapelánhalászati, sült a kemencében

Amire szükség lesz: 500 g kapelánhalászati, 50 g zsemlemorzsa, 1 teáskanál fűszer hal, növényi olaj. bors. sót.

Hogyan kell sütni a sütőben kapelán. Öblítsük le a halat folyó víz alatt, belek, ismét mossa, tedd egy tésztaszűrő és száraz. Keverjük össze a zsemlemorzsát a fűszerekkel, rántott hal minden mindkét oldalán, és tegyük sütőedénybe egy tepsibe vagy „jack” - farok egy hal másik fejét. Kapelán sült előmelegített sütőben 180 fok 20-30 percig, amíg főtt.

Persze, akkor nem süt kapelánhalászati ​​csak rántva. Megszórjuk lehet, és a zöld és a különböző gyógynövények, friss és szárított, és ez is nagyon hasznos, hogy öntsük a citromlevet, és ne használjon sót. Továbbá, meg lehet sült különböző zöldségek - burgonya, tök, paradicsom, stb

A kapelánhalászati ​​lehet főzni egy csomó finom és nagyon érdekes ételek, mint például ez:

Recept SHKARY kapelánhalászati

Szükséged lesz: kapelánhalászati, hagyma, babérlevél, friss fűszernövények, bors. sót.

Főzni shkaru a kapelán. Hal öblítettük a serpenyőben egyenletesen, bors és só, valamint feküdt egy réteg apróra vágott hagymát félgyűrűt, ismét fel réteget hal, hagyma, majd újra többször úgy ismételjük rétegeket. Top hal hagymával meghintjük apróra vágott fűszernövényeket és a babérlevelet. Öntsünk forró vizes edényt - a víz teljesen ellepje a hozzávalókat tegye a serpenyőbe tűz, forralja fel, minden, fedél, csökkenti a hő minimális, akkor shkaru 10 percig, utána szét a lemezeket, és alkalmazza öntözés húsleves maradt a serpenyőben.

A kapelánhalászati ​​lehet főzni egy csomó eredeti előételek, például, hogy az ilyen belföldi „sprotni”.

Recept KÉSZÍTMÉNY sprattot Kapelán

Szükség: 1 kg nyers kapelán, 1 liter növényi olaj, ½ csésze erős tea levelek, babérlevél, őrölt fekete bors, só.

Hogyan készüljünk sprotni származó kapelánhalászati. Öblítés és száraz halat, bors és só, 1-2 rétegben fel a babér, meghatározott pan óvatosan öntsük hegesztési mosás nélkül fűszerek, amelyek szórva halolaj öntsük úgy, hogy szinte lefedett a halat hozott egy előmelegített 150 fokos sütő, főzzük 1,5 órán át, majd a sütő ajtaját, és hagyja, hogy a hal hűvös. Shift „sprotni” a tartályban együtt az olaj és tárolja a hideg.

Egy másik jól, nagyon érdekes tál kapelánhalászati ​​- egy fishcakes.

Recept COOK hússzeleteket kapelánhalászati

Szüksége van: 1 kg friss kapelán, 4 tojás. 1 evőkanál liszt csúszdával, 1 csokor friss kapor, paprika. sót.

Főzni szelet a kapelán. Öblítsük le a hal, távolítsa el a fej és a bél, ismét mossuk, száraz, só és bors. Beat tojást a liszttel. apróra vágott kapor, add hozzá a tojásos masszát. Melegítsük elő a serpenyőben olajat, tedd a halat, nem szeletelés, a tojás keveréket, majd scooping „teszt” egy nagy kanállal, kiterítette a serpenyőbe, és egy kanál segítségével a penész bitochek, obzharivaya szelet közepes lángon mindkét oldalán.

Kapelán pofa lehet főtt másképp - Torziós elő Hal fej nélkül és belső (és előnyösen anélkül, egy gerinc) húsdarálóval, de ezek a hamburgerek igényel sokkal több időt, hogy készítsen.

Amellett, hogy a különböző ételek és rágcsálnivalók, a kapelánhalászati ​​lehet főzni torták és sütemények, de lehet főtt a grill, bográcsozó a különböző szószok és lé. Ez nagyon finom, nagyon olcsó, de rendkívül hasznos halak - az utolsó szempont ez összehasonlítható nagyon drága fajta hal.