Hozzávalók egy karácsonyi liba almával:
Gus körülbelül 3 kg tömegű,
római kömény (akkor adjunk hozzá egy kevés koriandert, de uralja még kömény)
fekete bors,
só,
A kis piros alma (8 db)
zöld alma savanyú (5 db), és birs (3 darab)
magtalan mazsola,
aszalt szilva,
mogyoróhagyma (10 db)
fej fokhagyma,
1,5 kg burgonya,
2 pohár száraz fehér bor vagy almabor.
Grain kis nyomás köménymagot kezdődik, hogy egy csodálatos aromát forró libazsír hatol áthatja azt. Az illata ér lenyűgöző. És majd a burgonya sült a „protminennom” kövér. A ízletesebb a burgonya és bármit el lehet képzelni.
Recept egy karácsonyi liba almával:
A evőkanál kömény, egy csipet koriandert és egy kevés borsó fekete bors mozsárban tengeri sóval.
Úgy néz ki, a keveréket őrlés után.
Goose gut. Vágjuk a szárnyak, így csak egy „kar”. Nos, ha egy Libaaprólék kapcsolódnak, akkor lehet, hogy készítsen egy Árpa pilaf aprólékkal.
Goose megszórjuk keverékével zúzott fűszerek. És óvatosan dörzsölje be a bőrbe, a libát. fűszerek nem kell hozzá belül a madár. Alma és szárított gyümölcs, hogy belül, hogy anélkül készíthetjük, sót és a fűszereket.
Goose fedjük le fóliával, és tegye be egy hűvös helyen pár órát.
Kapcsolja ki a sütőt, hogy felmelegedjen. 220 fok.
Készítsünk a töltelék. Beletelt öt zöld savanyú alma. Egy marék mazsola, aszalt szilva és szárított sárgabarack. Pre-ázni szárítjuk egy fél órát a anisette, de ez nem kötelező. Alma kockákra vágott, keverjük össze a szárított gyümölcs,
Mi töltse ki ezt a libát keveréket. Laza! Egyébként propechetsya. Pólyák mancsát a zsineg.
Alján a tál tűzálló magas élek libazsír terjedését, és a zsíros libatoll háttámla. Azt hogy a sütőbe.
Miután fél óra, hogy a liba és öntsük kicsapódott zsír. Fél órával később egyesíti az összes fűtött olajjal egy külön tűzálló edénybe.
Goose bort töltött, és tegye a sütőbe a következő fél órában. Trehkilogrammovy liba kell sütni 3 óra összes.
A tálba a zsír hagymát gyöngyhagyma vagy vágott 4 db szabályos hagyma, fokhagyma gerezd közvetlenül a maghéj, burgonyát, vágjuk két vagy négy részből áll. Meghintjük sóval és kömény, és keverjük, és egy kemencében.
Gyönyörű piros alma és körte kemény fasz egy villával több helyen, és szerte a libát. Tedd vissza a sütőbe. Egy idő után, akkor kell önteni a „liba” juice.
A szilveszteri (Christmas) liba kész, hagyjuk egy kicsit pihenni a sütőben, és az asztalra!