Kataplana, főz otthon, főzés receptek

Hazánkban, az emberek megszokták, hogy ételeket tenger gyümölcsei társítani japán konyha kizárólag.

Ez nem meglepő: elvégre a föld népszerűsítése and roll Magyarországon olyan eszeveszett tempóban, csaknem elérte a csúcspontját. Ennek eredményeként, a lakosság hazánk elfelejtett (vagy talán nem emlékszem), hogy az alapvető törvényhozó „tenger” főztek a mediterrán országok és közvetlen szomszédai: Spanyolország, Olaszország, Portugália, stb

Tehát ma ajánljuk, hogy próbálja meg főzni egy tál „Kataplana” - egy remekmű a portugál konyha. híres az egész világon.

Hozzáadva (a): Aren Kaisovich

Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítési idő: 40 perc

Hozam: 6 személyre

Hogy előkészítse a portugál kataplanu szükség van a következő összetevők listáján.

• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Vörös és fehér hagyma - 3 db.;
• Burgonya - 0,6 kg;
• Pepper - 3 db.;
• Halfilé (előnyösen egy sűrű pépet, például álsügér), vagy a tenger gyümölcsei (kagyló garnélarák, kagyló.) - 1,5 kg;
• Paradicsom - 0,6 kg;
• Babérlevél - 3 db.;
• Kakukkfű - 6 gallyakból;
• Fehérbor (száraz) - 0,75L;
• Olívaolaj - 0,15 L;
• Petrezselyem apróra vágott - 3 evőkanál.;
• Pepper (pontok);
• A só (nagy).

Tisztítsuk meg a hagymát, krumplit és a fokhagymát. A zöldségeket vágjuk. Burgonya - szeletelve, hagymát és a fokhagymát - gyűrűk, paprika - szalagok.

Shift a zöldségeket kataplanu (portugál ételeket, ahonnan vette a nevét a mai étel).

Vágjuk a halfilé apró darabokra.

Tedd a zöldségeket kataplane hal (vagy tenger gyümölcsei).

Vágjuk a paradicsomot négyfelé, távolítsa el a magokat egy és ugyanazon hajó kataplanu. Hozzáadjuk a fűszereket: kakukkfű, bors, babérlevél, só.

Pour olívaolaj és a bor.

Melegítsük elő a 225 ° C-os kemencében. Kataplanu fedjük le fedővel, és tegye előmelegített sütőben 25 percig. Ez után az idő, csökkenti a kemence hőmérsékletét 170 ° C-on és tartsa az edényt 15 percig.

Kataplanu húzza ki a sütőből, és nyissa ki a fedelet.

Ízlés szerint adjunk hozzá több sót és a borsot. Dish tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.