Kaukázusi káposzta - ízletes ételek
Kaukázusi káposzta - kedvenc változata töltött káposzta. Miben különböznek a szokásos? Hadd magyarázzam ...
1. kaukázusi káposzta legjobb speciális Golubtsova káposzta, amely kicsi a Kocani, nem vékony, kanyargós, jól szeparált nélkül előfőzést lap. Néha azon kapom ezt Moszkvában Auchan. Azonban a ruha és bármilyen káposzta, de kívánatos, hogy ne legyen túl nagy káposzta. Töltött káposzta legyen a kis és közepes méretű. Töltelék kell sok, káposzta vékony rétegben.
2. Töltött semmiképpen nem sült. Majdnem eléri egy pár, és ez a titka a meglepően harmonikus ízű.
3. ábra tenni a tölteléket csak a nyers, nem főtt előre. Csak ebben az esetben kitöltése Kripen'ka nem esik szét.
4. Nem paradicsompüré, még így is közel a töltött káposzta nem engedik csak a friss paradicsom, vagy meg tudod csinálni nélkülük.
5. kaukázusi töltött káposzta majdnem mindig válogatott zöldségek. Egy serpenyőben tud kijönni, káposzta és szőlőlevél (ebben a sávban lehet cserélni rebarbara levelek) és paprika, és a kis kis kék, és a paradicsom.
Kaukázusi káposzta szolgálnak, mint például a Dagesztán, ahol laktam, és hogyan kell a mindennapi étel, és ünnepi étel, ha szükséges, hogy megfeleljen a nagy számú vendég. Aztán ezek a töltött káposztát készített hatalmas edények, kádak, és jellemzően az összes elfogyasztott. Természetesen Dagesztánban hogy ez az étel darált húst. Akadályozza marhahús bárány- vagy darált marhahús egy kövér farkát. Mivel én inkább nem mindennapi életük egy család több diétás ételek, ez a mester osztályban alkalmazott darált csirke, telt a bőrbe, és ezért nem száraz. És ez a fajta darált hús kiderül nagyon finom, de akkor cserélje ki az egyik, amit akar. Műszaki és főzési idő megegyezik.
Hozzávalók töltött káposzta kaukázusi termékek:
A chetyrohlitrovy kanna (ezt megteheti egy serpenyőben vastag alsó része):
- Két nem túl nagy fej káposzta.
- Töltelék - kilogrammonként.
- Rice - 5-6 evőkanál.
- Kilogramm paprika.
- Négy burgonya.
- Egy paradicsom.
- Hagyma töltelék felét a hagymákat, hogy töltse ki.
- Koriander gerenda.
- Néhány gerezd fokhagyma egy tejfölös mártással.
- Fekete bors, só.
A recept a:
- Nem forraljuk fel a káposztát egy serpenyőben teljesen, és ne szedje szét a levelek nyers, bevágást származó kukoricacsöveket és elválasztó kezét. Ha hajtogatott Ily módon, hogy a szokást, húsleves forró vizet egy fej nélküli csövek.
- Az elválasztott lap I. öntsünk forró vizet (sós), és főzzük 5-7 percig (ugyanabban rakott ahol megy, hogy töltött káposzta). A kapott leves nem lemerült, egy pohár húsleves I zalyu töltött utána.
- Ne főzze a lapokat. Ők csak kell egy kicsit lágyabb, de nem forraljuk fel. Minden lapon, azt vágja le a kiálló részt erősen.
- Töltelék mix nyers rizs, friss fűszernövények, só, bors. Ha a töltelék nem zsíros, felveheti napraforgó vajat.
- A labda vagdalthúskeveréknek fel a lapra.
- Mi kapcsolja ki.
- Az élek az ujjak tankolt belsejében, alkotó Holubec.
- Spread alján vágott burgonyát (Ezt ne égesse káposzta, csak abban az esetben. A burgonya működik, mint egy párna).
- A burgonya Káposzta réteget. Laid szorosan.
- Ezután egy réteg töltött paprika és bármely más növényi. A rétegeket lehet váltogatni.
- A tetején a design a fennmaradó káposztalevél (I használja a szakadt levelek). Ez azért van így, hogy a gőz nem jön ki.
- Paradicsom, hagyma szelet. Akkor megsütjük egy serpenyőben a vajat, akkor nem tudja, és egyszerűen töltse ki a felső nyers.
- Azt terjedt a tetején egy kis támogatás. Csak, hogy gyöngédség vaj, 70 gramm.
- A legtöbb káposzta húsleves öntöttem és bal kitölteni 250-300 milliliter sós húslevest.
- Töltse ki.
- Zárja le a fedelet, és állítsa be az időzítőt egy órát. Spark kell nagyon kicsi.
- Emelje fel a kryshku- belélegezni az aroma.
Tálaljuk tejfölös fokhagymás szósszal vagy paradicsomketchup.
Ha a mártás úgy tetszik, itt van a recept: fokhagymás tolchom és őrölni sóval. Keverjük össze tejfölös hígítjuk, kevés vízzel, amíg a krém állagú (folyadékot kell konzisztencia). Pour mártás töltött káposzta és élvezni.