Kaurdak üzbég
Ma, azt ajánljuk hostessek másik etnikai ételek - kaurdak üzbég. Gyerekkoromban hívtuk ezt az ételt a rendetlenség (ami azt jelentette, a keveréket egy átvitt értelemben rendellenesség), mert ezek keverékéből készül azoknak zöldségek, amelyek a szezonban.
Ez az étel lehet az első és a második (ha hozzátéve, több vagy kevesebb víz), de az eredeti, amely valahol a kettő között.
A pontos aránya termékek előállítására ez az étel nem tettem „szemmel”, de a hozzávetőleges termékek száma, amire szükségünk van, írok.
Szóval volt az összetevők:
hús (marha vagy bárány) - 1 kg (természetesen a közép-ázsiai inkább a bárány, de a marhahús étel nem rosszabb, én például voltak marha borda)
Burgonya - 7-8 db (nagy)
hagyma - 2-3 db
sárgarépa - 1-2 db
paradicsom - 3-4 db
A bolgár paprika - 1 db
Fokhagyma - 4-5 gerezd
Paradicsompüré - 1-2 evőkanál
növényi olaj a sütéshez
száraz fűszerek - koriander, kömény, fekete bors, só - ízlés szerint.
Főzési idő - 1-1,5 óra (keménységétől függően a hús).
Nehézségi - átlag.
A húst megmossuk, és darabokra vágjuk.
Fry egy üstben olajban.
Hámozzuk meg és vágjuk a sárgarépát és a hagymát, egy darab húst.
Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és a borsot.
Öntsünk forró vizet a paradicsomot, vágjuk a zöldségeket marha.
Tedd ki 20 percig.
Darabokra vágja a burgonyát, hogy nevezze meg a hozzávalókat.
Öntsük a paradicsompüré.
Várja meg, amíg a burgonya kész.
Sóval és borssal.
Ez az étel főtt a bográcsban - egy serpenyőben vastag alsó amelyben megsütjük élelmiszerek.
Hús mostam és osztva darabokra. Úgy tűnt, mint egy jó bemelegítés és adjuk hozzá az olajat úgy, hogy fedezi az alján a bogrács. Hús lefektetett egy nagy kanna, és megsütjük minden oldalról. Ha a hús zsíros, akkor először feküdt ki nagy darabokat a fűtött olajjal, majd hozzáadjuk a sovány vágások pörkölés.
Minden zöldség takarítják. Hagyma szeletelt gyűrűk, sárgarépa - kocka vagy gyűrű. Amikor a hús már kezd barna, add hozzá a hagymát és a sárgarépát.
Bolgár paprika kockákra vágott, fokhagymát apróra vágott, és minden adunk a reakcióedénybe grill hús és zöldség.
Paradicsom héja pre zuhanyozás őket forró vízzel, és apró kockákra vágjuk.
Amikor a zöldségek pirított bográcsban, hozzáadjuk a kanna paradicsom. Oltson minden 15-20 percig, amíg a lé a paradicsom elpárolog, és a paradicsom még nem kezdődött grillezés. Ha hús zheskovato, ebben a szakaszban, akkor öntsük egy pohár vizet és egy vízforraló eloltotta a húst 20-30 percig.
Burgonya vágva nagy - 4-6 db, tedd egy nagy kanna, adjuk hozzá a paradicsompürét, a víz elárasztotta a kazánt, hogy azt könnyedén kabát a burgonyát, felforraljuk, és adott egy kis tűz maradt főni 15-20 percig, amíg a burgonya megpuhul.
5 perc múlva kész felvenni egy kicsit a száraz fűszereket és a sót ízlés szerint.
Jó étvágyat!
BB-kódot beilleszteni:
BB-kódot használ, a fórumokon