Kávébab, csokoládé - kávé pörkölők blog torrefacto
Barátok, ma szeretnék megosztani veletek egy receptet az ilyen jók, mint a kávébab, csokoládé. Ezek a tabletták is látható sok benzinkutak vagy szupermarketekben a box office, és mint általában, a árcédula egy ilyen öröm helyett inkább nagy, és a felhasznált összetevők kétes minőségű. Meglepő módon itt is a gyártók sikerül használni instant kávé helyett természetes.
Grain csokoládé, elő ezt a receptet, forrása lehet a gazdag és fényes kávé ízét, amikor nincs mód kioldódni egy csésze csodálatos ital. Nem számít, az irodában, vagy autóvezetés - bármikor élvezheti ezt az ízt.
Azonban lehet, hogy egy ésszerű kérdés - van-e nem főzött kávé bab? Sok ínyencek és ínyencek fogja mondani, hogy tudsz! Azt javasolták, hogy akár a X. század kávé általában élelmiszer - Etióp bennszülöttek kevert kávébab állati zsiradékkal, és evés enni, ébren maradni sokáig. Seyches kávébab használják cukrászok desszertek, fagylalt és más kezeli.
Ugyanakkor, a főzési folyamat egyszerű és egyértelmű, és ebben a cikkben szeretném megosztani veletek a magam módján.
Tehát mit kell tennie:
- Kávé. Természetesen frissen pörkölt, természetesen torrefacto! Fogjuk használni Caruso. miatt magas telítettség és kakaó profilt. Ezen kívül jelentős szerepe van a szemcseméret.
- Csokoládé. A legjobb az egészben, véleményem, hogy használja a sötét keserű, de ha akarod - akkor mindig kísérletezni. A lényeg az, hogy válasszon egy minőségi termék, anélkül pálmaolaj.
- Tengeri só. Nagyon kevés, hogy elindult az ízét.
Én is ajánlom, hogy a raktárból csipesszel, és fogpiszkáló - ezeket az egyszerű eszközöket hasznosnak a gabonát. Ezen kívül szükség van egy fólia.
Beindításához hitelek válogatás. Szükségünk lesz mintegy 200 szemes per 90 grammos csokit, tehát hogy egy csomagot, és válassza ki a leginkább durva szemcsék:
Miután kiválasztott szemek, hadd készül a csokoládé. Csempe kell kis darabokra törjük és elolvad. Ez megtehető a mikrohullámú sütőben (1,5 perc maximális teljesítmény is elég). Vagy használja vízfürdőben.
Ehhez meg kell, hogy két tank. Egy felöntjük vízzel, és egy másik, lehetőleg jól vezetik a hőt, tedd a csokoládét. Most a víz melegítésére után meg kell állítani a tűz forr úgy, hogy a víz enyhén forrjon. Fent a második tál beállítani, hogy megérintette az alsó a víz felszínén. Továbbra is csak keverjük, amíg az összes csokoládé elérte a kívánt állagot. Akkor lehet kissé kihűlni, amivel a tálat egy másik tartályba - hideg víz és a jég.
A végén, kéne valami ilyesmit:
Ezután adjuk hozzá a válogatott kávészemeket, és jól összekeverjük:
És most jön a legnehezebb pillanatban. Ő inkább bonyolult, mert egy kicsit sivár munka - van szükség, hogy elterjedt a fólia és felfegyverkezve egy csipesszel és egy fogpiszkálóval, hogy a gabona egyenként, és tedd a munkafelület:
Ha minden kész - hogy a malom tengeri sóval és tedd nagyon finom csiszolás. Ha a malom nem - akkor raktárból előre sóval finom csiszolás, vagy nem használja egyáltalán. Talán, mivel bizonyos esetekben, kávé, só jobban teszi felfedi az ízét. A választás az Öné! Ebben a receptben egy nagyon vékony réteg só szórni a tetejére, majd tálca, csokoládéval bevont szemcsék kell küldeni a hűtőszekrénybe. 2-3 óra elteltével a mi csokoládét lehet kapni, gondosan összegyűjti és hogy az asztalra, valamint egy csésze forró frissen főzött kávé.
Tedd a kész termék a legegyszerűbb módja a hűtőszekrényben. Személy szerint én borsos az alatti táskák kávé maradt a korábbi megrendelések és a többit a termékek körülbelül 5 ° C-on
Szintén érdemes megemlíteni, hogy a késztermék ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a főzött ital. Ezért, ha problémái vannak a szív- és érrendszerre - legyen óvatos a finomság, vagy előre, hogy konzultáljon szakemberrel. Nem szükséges túl messzire kávébab, csokoládé, hanem belemerül eredeti desszert nem érdemes. Hidd el, az íze is érdemes kipróbálni, és töltsük fel a saját fejében.
Mindezen fajták pörkölik sötétebb, mint az átlag, néhány lehet egy kis teljesítményű olaj. Alkalmas klasszikus espresso szerelmesei és az amatőr sűrű gazdag íz a keserűség Turku MOCA vagy francia-Press. A szűrő - egy amatőr.
Ezek a hatások a különböző eszpresszó fényesebb, mint a különböző csoport B. By savanyú ízű expandált tartományban. Emellett espresso, akkor főzni aeropresse, MoCA, francia-Press és a törökök. A szűrő - egy amatőr.
Kávé fény sült. Megmutatta magát a szűrő - kemekse, V60.
Kiválóan alkalmas aeropressa, francia sajtó, Moki és a törökök.
Az eszpresszó - az amatőr.
Ezek a fajták nagyon különbözik az összes többi. Pörkölés jelentenek, bár Dekaf Vizet megtévesztésig sötétben. Fér a francia sajtó, Turku és Moku aeropress; espresso és szűrő - egy amatőr.