Kaviár vörös és fekete - hasonlítsa finomságok

Kaviár vörös és fekete - hasonlítsa finomságok

Kaviár - egy csemege, amit nehéz visszautasítani. Sós ízű szép kerek golyó, tele a szájban, így csodálatos érzés. Eközben az értékesítés néhány fajta ez a termék, ami két minősülnek, royal - vörös kaviár lazac halfajta és kaviár tokfélék. Milyen különbségek vannak a finomságok? Mi kaviár hasznos? Próbáljunk válaszolni ezekre a kérdésekre ... megnyomásával

Ahogy termelt vörös és fekete kaviár?

Vörös kaviár - olyan termék, amely kivonjuk a lazacos halfajok - lazac, rózsaszín lazac, sockeye, Chinook, cimborám, coho és steelhead. Csemege fekete - a kaviár tokhal, fehér tokhal és stellate tokhal.

Lazacos halfajok gyűjtött a „iskolák” nem kapsz, és ezzel az édesvízi folyókban. Általános szabály, hogy a hal visszatért kapsz ugyanazon a területen, ahol született, hogy a halászok, könnyű felismerni a „kenyér” helyen.

Sturgeon halfaj kapsz egyszer vagy kétszer az életemben, de élni száz év. Extraction fekete kaviár - a probléma, hogy enyhén szólva, nehéz. Egy ritka csemege, és termelik sokkal kisebb mennyiségben, mint a vörös kaviár, ezért tartják nagyon értékes, ezért a költségek a termék rendkívül magas.

Az ízesítés jellemzői vörös és fekete kaviár

Igazi csemege soha megítélni a kaviár alapján a színét. Naivitás lenne azt hinni, hogy minden piros és minden fekete kaviár ugyanaz.

A szakértők azt állítják, hogy a fekete kaviár jobb, mint a nagyobb szemcséket. A legdrágább és ízletes nézet - szemcséjű Beluga kaviár, hogy van egy kellemes mogyorós ízű. Tokhalkaviár is jó, de a tojás valamivel kisebb, és van egy halvány hal íze.

Abban az esetben, vörös kaviár szakértők tart egy másik szempontból - a finomabb szemcsék, annál kellemesebb őz. Természetesen, a „íze és színe elvtársak ott”, de a szakértők is tett egy listát a top-end vörös kaviárral - Ket, rózsaszín lazac, lazac sockeye.

Mi kaviár egészséges és tápláló?

Mivel kaviár többet ér, mint a piros, azt feltételezzük, hogy egészséges és tápláló. Közben a szakértők azt mondják, hogy nem. Lazac kaviár és tokhal van részesülnek körülbelül egyenlő arányban. Ami a táplálkozási tulajdonságokkal, és az első és második finomság nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan kielégíteni éhség.

Ne higgyetek a mítoszok és ne hanyagolja el a vörös kaviár mellett fekete. Amikor kiválasztunk egy csemege kövesse a saját ízléspreferenciák!