Kis újburgonya vajban sült recept egy fotó
Amikor megjelenik az első újburgonya piacon, amely még mindig akkora, mint egy borsó, sok háziasszonyok ne rohanjon megvenni - várja meg, amíg nem válik egy kicsit nagyobb, annyira, hogy már könnyebben és gyorsabban tisztítható.
Hiába: apró burgonyával - egy igazi finom, ha megsütjük olajban okból, nem pusztán mikroszkópos képe „borsó”. Mivel a bőr rájuk még mindig nagyon vékony, nem is éri meg a fáradságot, hogy tiszta - ha pörkölés kiderül egy ropogós, ízletes héja.
Tehát nem belemerül ilyen kényeztetés: kis újburgonya vajban sült - az eredeti köret a hús, hanem lehetőség van, hogy enni, és így, anélkül, hogy bármit (ez már önmagában egy hihetetlenül finom), és egy friss saláta.
Hozzávalók: Lásd tápszerek és mérje meg a súlyát a részén gyakori kérdések.- Kis fiatal burgonya - 1 kg;
- Breadcrumbs 2-3 evőkanál (nem);
- Növényi olaj és a sütéshez vaj;
- Só, bors, fokhagyma - ízlés szerint;
Kis burgonya alaposan tisztítani, a legkisebb burgonya maradt az eredeti formájában, és azok, amelyek nagyobb, lehet vágni a felére, hogy egységes Browning. Még nedves burgonya tekercs rántva. Crackerek nem szükséges - meg tudod csinálni anélkül, hogy őket, ha ez túl nehéz breading jövőbeli fogyasztók: továbbra is finom.

Öntsük egy mély serpenyőben pörkölés (vagy pan) és melegítsük a növényi olaj. Tedd kis fiatal burgonya olajban egyenletesen - megsütjük közepes lángon égetni is költő.

Ha a burgonya sült nélkül költés, a tűz lehet egy kicsit erősebb. Miután egy pár percig, hogy keverje a gumókat úgy, hogy a sült oldalon volt a tetején, fedelet, és továbbra is sütjük több, keverés közben minden 2-3 percig. Amíg ez készen arra, hogy az alacsony hő.

Körülbelül öt perccel vége előtt a főzési hozzá a vajat ízlés - ez teszi az étel édesebb és juicier, valamint a sót és a borsot átöblített burgonya.
Míg a burgonya sült, készít fokhagyma: néhány gerezd kell tisztítani. Amint lesz elég puha belső (próbálja nagyobb gumó), távolítsa el a pörkölés serpenyőt a tűzről, és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát a burgonyát. Mix - kis újburgonya vajban sült kész.

Tálaljuk hús, hal vagy zöldség, szórjuk meg fűszerekkel.
Cookbook (receptek vannak tárolva)