Kitchen France - gourmet hagyomány, tárolt évszázadok

Francia konyha joggal foglalja el az első helyet a legnépszerűbb konyhák a világon. Titkát - ez bonyolult kombinációja ízek, rengeteg használt termékek, különleges főzési technikák és szép hagyomány a főzés művészet, öröklődött generációról generációra.

A gazdag francia konyha annak a ténynek köszönhető, hogy ez a legfontosabb központja kulináris technikák és hagyományok sok nemzet, és ugyanabban az időben, sok francia ételeket készítenek a különböző országokban, és nevük érthető minden nélkül fordítást anyanyelvükön.

Jellemzők a francia konyha

• Francia szakácsok sokféle gyökérzöldségek, mind a friss és feldolgozott formában, így a francia ételek a leghasznosabb a világon.
• Így a francia ételeket - ez egy másik történet. Az a képesség, hogy ügyesen felhívni a saját remekműveit kell minden magára valamit is adó szakács. A francia szeretnék élvezni nem csak az ízeket, hanem a megjelenését.
• Francia szeretet szokatlan kombinációk étel: például a friss és főtt zöldségek különböző módon ugyanazon étel. Ez különösen nagyra értékelik képes fenntartani egy tálban ízek finom árnyalatai minden egyes összetevő.
• Francia levesek - a legfinomabb Európában. Ez volt Franciaországban először kezdett készíteni tiszta húslevest.
• A francia nagy jelentőséget tulajdonítanak a szószok főételek: ők az ország készül mindenhol.
• Franciaország híres sajt és bor, főzés hagyományok, amelyek nem változtak az évszázadok, és titokban tartott családi tejüzemek és a pincészetek.

Francia ételeket kell két oldalról, a gasztronómiai hagyományok a nagyvárosokban és a tartományok az ország egészen más volt.

Arisztokrata konyha Franciaország

Az eredete arisztokrata kifinomult francia konyha származott uralkodása alatt a Bourbonok. Abban az időben, van egy különleges hagyománya főzés egzotikus összetevők, kiváló élelmiszer feldolgozási módszerek, valamint a speciális intézkedéseket az ünnepek. Íme néhány tulajdonságát az úgynevezett „Haute Cuisine”:

• A széles körben elterjedt használata a bor és a pálinka a folyamat a főzés és pácok.
• Sajt nélkülözhetetlen összetevője a francia arisztokrata desszertek.
• A több tojás-alapú élelmiszer, különösen a - fehérjék.
• A rengeteg mindenféle desszert: felfújtak, habcsók, pudingok, krémek, stb

Francia regionális konyha

Folk francia konyha egyszerű, de az íze ételek a tartományok nem rosszabb, mint a fővárosban. A főbb jellemzői a népszerű francia ételek:

• A széles körben elterjedt használata meleg fűszerek és gyógynövények, különösen a déli országrészben.
• A rengeteg főzelékek (a leghíresebb - ratatouille).
• A főbb típusai a hús - borjú- és bárányhús.
• A receptek a hozzávalók tejtermékek.

Népszerű ételek a francia konyha

Nehéz elképzelni, hogy a francia konyha anélkül, hogy ezeket a világhírű ételek:

Hagyomány az evés Franciaországban

Hogy világosabban elképzelni a hagyomány a francia konyha, meg kell, hogy a fogalom egy tipikus francia reggeli vagy ebéd.

francia reggeli

A francia úgy vélik, hogy meg kell kezdeni a napot csak desszert. A legtöbb lakos a francia reggeli croissant és egy csésze kávé tejjel vagy tejszínnel. Lehetséges variáció: pirítós lekvárral és narancslé. Ma reggel menüt a világ legtöbb az úgynevezett „kontinentális”.

francia vacsora

Ebéd Franciaországban - ez egy igazi rituálé, amely át tud hatolni csak elkerülhetetlen esetekben. 12-től 14 óráig a nap az egész Franciaországot röviden enyhül: az utcák üresek, mert minden rohanás haza kávézók és éttermek vacsorázni. Klasszikus nap étkezés Franciaországban több szakaszból áll:

• Főétel - egy salátát, vagy egy könnyű snack.
• Plage - főétel hús vagy baromfi gyógynövények, mártás vagy köret.
• Sajt vágás.
• Desszert.

Ebéd előtt és az ő persze francia lehet egy pohár fehér vagy vörösbor, attól függően, hogy a főétel alkatrészeket. Vörösbor általában szolgált hús-és baromfi, fehér - halak és a tenger gyümölcsei.

Mint látható, a francia konyha nem ősi gyökerek, amelyekből erednek évszázadok figyelmes előkészítés, a regisztráció és az étkezést. A francia, az étel, mint a művészet, így adnak neki sok figyelmet. Az elmúlt néhány évtizedben az ízlését sokan az országban némileg változott, így az amerikai gyorséttermi hálózatokban. Azonban a francia konyha hagyományait továbbra is állhatatos és méltán értékelik ínyencek a világ minden tájáról.