Konzervált paradicsom szárított paradicsom recept fotó, videó
Napon szárított paradicsom olasz
Ebben a mediterrán paradicsom tárolására használt olívaolaj első hidegen sajtolt olíva és gyógynövények. Meg lehet cserélni egy napraforgó, de az íze is más lesz. Olívaolaj nem olcsó, így a valódi ínyencek olasz minőségi fel kell ismerniük a költségek ilyen megőrzése.
- paradicsom;
- olívaolaj;
- só;
- cukor;
- Provence gyógynövények (használhatja kész mix, és lehet gyűjteni a komponensek külön-külön, a saját, íz).

Szakaszai megőrzése az otthon:
- Készítsük el a paradicsomot. Ezeket jól meg kell mosni, szárazra töröljük egy törülközővel. Vágott paradicsom szeleteket darabokra, távolítsuk el a magokat és a fehér rész körül száron. Lebomlott zöldséget a grill.
- Ahhoz, hogy a paradicsom nem fordult savanyú, megszórjuk őket sóval. A sütés alatt kemencében a rostélyos kazánokban hogy betöltse az olajat. Először is, ez kerül sor sterilizálás, és másrészt, keverve paradicsomlé és só - lesz egy jó savanyú.
- Tartsa a kemencében 90 fokos körülbelül 3-4 óra. Rendszeresen tiszta sütés kész szárított paradicsom.
- Készítsünk üvegekbe megőrzése. Mosás, törölje, sterilizálás nem szükséges.
- Az alján a dobozok kell önteni egy kis olajat, hozzáadjuk a fűszereket. Paradicsom és fűszerek hozzá rétegeket.
- Öntsük az üres tér meleg olívaolajjal és óvatosan lenyomva egy villával levegőt. A folyadékot kell kitölteni a paradicsom.
- Húzd fel és hagyjuk 2 hétig paradicsom áztatott fűszereket.
Fűszeres vajjal azután fel lehet használni, mint egy salátaöntet. És ha csavarja a paradicsom, akkor kap „a paradicsom pesto.”
fokhagymás
Akut betakarítás jól fog menni a hozzávalókat saláták. Azt is meg lehet szolgált körettel.
- napon szárított paradicsom - 0,5 kg;
- bazsalikom;
- fokhagyma (tetszőleges számú);
- napraforgó (olíva) olaj - 500 ml.

A készítmény a következő lépésekből áll:
- Sterilizált üvegekbe és fedő.
- Grind a fokhagymát és a bazsalikom.
- Készítsük el a paradicsomot megőrzése. Tiszta vágás paradicsom, távolítsuk el a magvakat és bunkó a nap, a sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
- A paradicsomokat egy korsó, váltakozó rétegek bazsalikommal és fokhagymával.
- Ha a használata aszalt paradicsommal várhatóan hat hónapig, az olaj lehet önteni a bank azonnal. A hosszú távú tárolásra van szükség, hogy végezzen hőkezelés „olaj sóoldattal mossuk.”
- A bankok szorosan csavarja rá a kupakot és fordítsa tetejétől az aljáig.
- Paradicsom fogyasztásra kész egy hét alatt.
Minél hosszabb a stand up a bank, annál jobb zöldséget áztatott fokhagyma, bazsalikom, és kiváló ízű.
Szinte minden recept pépet alkalmazunk. De ez nem jelenti azt, hogy a napon szárított paradicsommal kell csinálni nélküle. Tartósítás, akkor bármilyen sűrű, nem vizes paradicsom.
- kiszámítása 1,3 kg friss paradicsom;
- Cukor - L.; Óra.
- 3 kis gerezd fokhagyma;
- szárított kakukkfű - Art. l.;
- G - L.; 1,5 óra.
- fekete bors;
- 6 evőkanál. l. olaj.

Canning szárított paradicsom:
Store alacsony hőmérsékleten (hűtőszekrényben vagy pincében).
paradicsom Vegyes
Ez a recept előírja a megőrzése a különböző fajta paradicsom. Minden jar íze különleges. Akkor egy cseresznye, rózsaszín, krém és mások.
Emellett paradicsom szüksége:
- só, cukor, fekete bors arányban 3/5/2;
- 2 fej friss fokhagyma;
- basil beam (körülbelül 40 g);
- 1 rosemary branch;
- friss kakukkfű 5-6 db;
- olaj (lehetőleg olíva) - 200-300 ml;
- Fehér ecet (v. L. Üvegenként).

- Készítsük el a tégely és fedő. A szükséges mennyiségű sterilizált csomagolóanyag gőzfürdőben.
- Készítsen egy keveréket a só. Ehhez meg kell keverni az arányok őrölt bors, só és cukor.
- Öblítsük paradicsomot, vágjuk ketté, és kis bemetszést.
- Helyezzük a zöldségeket egy sárgaréz lemez és bőségesen meghintjük elkészített keverék minden szelet.
- 3-4 órán át tegye az edényt a sütőbe.
- Ekkor meg kell készítenie egy olajbetöltő. Készítsünk gyógynövények megőrzése (osztva levelek, gallyak), vágjuk a fokhagymát. Hajtsuk a hozzávalókat egy tálba, és a szezonban olívaolajjal.
- Az elegyet hozott 5 percig mikrohullámú vagy lassú tűzön.
- A steril edényekbe feküdt napon szárított paradicsom, váltakozó őket réteg kitöltés.
- A folyadék alatt kell lennie a palack nyitó és fedelet zöldség.
- Miután szakadó 2 evőkanál. l. ecet és befőttesüvegeké.
- Célszerű viszont őket, és hagyjuk kihűlni. Ezután tegyük a hűtőszekrénybe, vagy pincében.
hosszú távú tárolás
Szárított paradicsom kívánatos kell hűteni, és használja hat hónapon belül. Néha háziasszonyok akar megőrzése elég, amíg a következő betakarításig. Ezért szükséges, hogy ismerjük a receptet, hogy lesznek tárolva szárított paradicsom körülbelül egy év.
- Paradicsom - 2 kg;
- olaj - 250 g;
- 1 óra. L. bazsalikom és a rozmaring;
- só;
- szegfűbors - a harmadik.; tk.
- fokhagyma fej (alacsony felbontás);
- borsot 4-5 db.;
- Carnation - 1-2 csillag;
- babérlevél.

szükség van megőrzése:
- Készítsük el a paradicsom: Wash, vágott, távolítsa el a magját.
- Fólia vagy pergamen feküdt sütés. A lap kikészítve sűrű ágyban szelet paradicsom.
- Só a tetején, és megszórjuk a cukorral.
- Melegítsük elő a sütőt 110-120 fok. Tedd paradicsom 2,5 órán át.
- Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 90 fokra, és továbbra is a száraz fokozatos eltávolításával kész zöldséget. Ha a sütő függvénye fúj, akkor a hatás eléréséhez az aszalt paradicsom.
- Egy tiszta üvegedénybe szorosan zöldségek és fűszerek.
- Napraforgó vagy olívaolajjal felmelegszik a tűz és Forraljuk fel.
- A fokhagyma több íz ajánlott forrni az olaj.
- Öntsük üvegekbe paradicsom a nyak alatt. Ügyeljen arra, hogy a szeletek nem marad a levegő. Akkor finoman segítik a villát.
- Húzd fel a bankok és hagyjuk lehűlni őket fejjel lefelé. Store, védelmi lehet 20 fok. Megnyitása után a napon szárított paradicsom csak hűtőszekrényben tároljuk.
Jar a napon szárított paradicsom olasz a boltban nagyon drága, de hogy felkészítse őket magad nem nehéz. Mindössze annyit kell tennie, hogy - sütő és a vágy, hogy enni paradicsomot ki a betakarítási szezonban. Minden receptek megőrzése alapulnak olajbetöltő. Játék az arányok a fűszereket, és válassza ki a legjobb lehetőséget előgyártmány napon szárított paradicsom. Vitaminok a hőkezelés után a paradicsomot, nem tűnnek el, így ez a zöldség nem csak emlékeztet a nyáron, de kitölti a szervezetet vitaminokkal.