Kvasz otthon 12 recept a finom kuvasz, amely erősíti a test és oltja szomjúságot

Kvas - egy ital, amely nem egyenlő. Ő találta fel több mint 1000 évvel ezelőtt, és továbbra is egy üdvözlő italt és most. Rus kuvasz mindig sütés. Ő főzött kolostorok, kórházak, a katonák laktanya, a földbirtokok és a paraszti gazdaságok. Annak előkészítéséhez használtuk: természetes víz. zab, rozs, búza keksz, zöldségek, gyümölcsök, bogyók, tejsavó és egyéb termékek.

Kifejtett hatása a test hasonló kuvasz kefir, savanyú tej, kefir - ez aktivitását szabályozza a gyomor- és bélrendszer, és megakadályozza, hogy a növekedés a káros kórokozók, felveti a hang az idegrendszer, és javítja az anyagcserét.

Beteg emberek, ivás előtt meg kell forduljon orvoshoz. Mégis, a savas ital fogyasztása nem ajánlott a gyomorfekély-betegség, krónikus gyomorhurut, savtúltengés, colitis és enteritis, köszvény és betegségek, a máj.

Jelenleg otthon a régi helyett maláta kuvasz nagyobb valószínűséggel használják élesztőt. Árpamaláta főleg ipari előállítására kuvasz. Kvasz főzési folyamat áll a készítmény a sörlé és fermentációs. Most már lehet kapni, és a must.

Kelesztett cefre - vizes kenyér, gyümölcsök, bogyók. Ételek cefre fel meleg helyen erjedni 6-10 óráig. A végtermék palackokban tároljuk hűvös helyen, és használat előtt nyitni, mert több mint 2 a tiszta - 3 nap nem szabad tárolni (ez megsavanyodik).

Faj kuvasz volt sok, de sajnos a mi időnkben, de az egyik legnépszerűbb - kuvasz. Ezt a cikket és más receptek az Ön számára - vitaminokat tartalmaznak, és nagyon hasznos. Könnyebb mondani - a történet a kuvasz kell tudni és emlékezni.

Recept Kvasz malátából

Ha a korábbi maláta elő csíráztatott gabonamagvak, és a folyamat hosszadalmas. Most már lehet kapni maláta.

A modern otthon, akkor egyszerűen készítsen kiváló ital gyorsan.

Meg kell forralni a vizet, öntsük forrásban lévő vízben maláta, hagyjuk 2 - 3 óra.

Ezután öntsük az infúzió egy üvegedénybe, a cukrot, a hígított élesztő és tedd 6-8 órán át hűvös helyen.

Hozzávalók:

1 liter víz szükséges - 1 pohár maláta, 100 g cukrot és 10 g élesztőt.

Kvasz koncentrátumból (ecetes sörcefre)

Koncentrátum kuvasz is meg lehet vásárolni a kereskedelmi hálózat. Ez lehetővé teszi a kívánt ital könnyen.

Előállítása kuvasz:

0,5 liter koncentrált kuvasz hígított 5-6 liter vizet, adjunk hozzá 300-400 gramm cukrot, 30-40 gramm élesztő és tegye fermentálni 8 - 10 óra múlva.

kuvasz alma

Hozzávalók:

10 liter vizet
2,5 kg alma
800 gramm cukrot
30 g élesztő
citrom vagy narancs héja

A készítmény az alma kuvasz:

Mosott alma héja vágjuk szeletekre, és öntsük a meleg forralt vízzel, hozzáadjuk a reszelt és hagyjuk, hogy sört. Néhány óra múlva a folyadék leeresztő, adjunk hozzá porcukorral és az élesztőt egy meleg helyen.

Konyhai kell lefedjük. És szobahőmérsékleten 3-4 napig az ital elkészül. Alkalmazása előtt a folyékony kihűlni. Miután teljesen készen, ez tárolja hűvös helyen egy jól lezárt palackokban.

Kvasz származó áfonya

Hozzávalók:

10 liter vizet
1 kg áfonya
1,5 kg cukor
30 g élesztő
mazsola

Előállítás kuvasz a áfonya:

Tőzegáfonya mossuk, zúzott és öntsünk meleg forralt vízzel. A folyadékot lehűtjük, hozzáadott cukor és az élesztő, porcukor, elhelyezhetjük egy meleg helyen 10 órán át.

Ezután öntjük palackok, helyeztünk mindegyik 2 - 3 mazsolát és szorosan lezárjuk. Kvasz lesz fogyasztásra kész 2-3 nap.

Kvasz rebarbara

Hozzávalók:

10 liter vizet
1,5 kg rebarbara
1 kg cukor
citrom- vagy narancshéjat + kapura feketeribizli
30 g élesztő

Előállítás kuvasz rebarbara:

Rebarbara mosás, karaj és főzni héja és a hajtásokat, majd hagyjuk, hogy sört. Törzs húsleves és adjuk hozzá a cukrot.

A lehűlt 35 ° C-húsleves hozzá élesztő-, fedél csészébe, és tegyük egy meleg helyen erjedni folyadék. Tálalás előtt, hideg a hűtőben.

Kvasz komlóból

Hozzávalók:

100 g komló
1,5 kg szárított fekete kenyér
200 g cukrot
12 liter vizet
100 g mazsola

Előállítás kuvasz komlóból:

Komló öntsünk 4 liter forrásban lévő vízzel, és ott tartjuk 5 napig. Ezután hozzáadjuk a kenyeret, a cukrot, öntsük a maradék vizet, és tegye meleg helyen további 5 napig. Periodikusan eltávolítjuk a kialakuló hab. Kapacitás kuvasz bezárja a vászonnal és tartsuk hűvös helyen héten.

Ezután kvasok öntsük egy nagy serpenyőbe és forraljuk, hűvös. Törzs és öntsük palackok, helyezett mindegyik 2 - 3 mazsolát. parafa szorosan, és tegye hűvös helyre. Miután 4-5 nap az italt lehet fogyasztani.

Kvasz kenyér: recept kuvasz származó rozskenyér otthon

Kenyér csodálatos tulajdonságokkal - nem válik unalmassá, létrehoz egy jóllakottság érzését, hamar nedves és impregnált emésztőnedvek, jól felszívódik. Ezért termékek kenyér nagyon hasznos és tápláló.

Számos módszer és receptek a kuvasz kenyér és keksz sokat. Ma úgy véljük, a receptek több ismert és hozzáférhető a főzéshez. Kezdjük ezt a receptet, és tovább.

Azt kell, hogy 1 liter kuvasz:

900 ml vízben
300 g rozskenyér
10g cukrot
3 g élesztő
10 g mazsola

Előállítás kuvasz származó rozskenyér:

Elévült rozskenyér szeletekre vágjuk és szárítjuk a sütőben.

Crackers tegye a pot vagy hordó töltse forró vízzel, fedjük le és hagyjuk, 3 - 4 órán át.

Infúzió törzs, tedd az élesztőt, a cukrot. Mi kiterjed vagy fedél betét, és hagyjuk erjedni 5-6 órán át.

Amikor a főzet kezd habzani, másodszor azt szűrjük le és palackozzák. Minden palack egy pár mazsola, zárjuk le, rakjuk hűvös helyen 2-3 napig. Kész!

kuvasz okroshechny

Alapul 2 kg rozskenyér lesz szüksége:

7 liter vizet
100 g cukrot
50 g élesztő
50 g liszt

Előállítás okroshechnogo kuvasz:

Finomra vágott rozskenyér és száraz a sütőben. Forgassuk bele a serpenyőbe, öntsünk forró vizet, fedjük le és hagyjuk, hogy átjárja a 3 - 4 óra.

Aztán infúzió törzs, adjunk hozzá cukrot és az élesztőt. A meleg helyen 3-4 órát hűlni. Ismét szűrjük át cheesecloth és öntsük palackok.

Kész. Ihat és nem zagyvalék. Ez nagyon finom!

Kvas kétszersült home (hamarosan)

1 kg keksz szüksége:

750 g cukrot
15 g fekete ribizli lap
2 - 3 evőkanál folyékony élesztő
2 evőkanál menta

Előállítás hamarosan kuvasz:

Rusk öntsünk forró vizet, és átjárja 12 órán át. Külön sört menta és a fekete ribizli levelek, ragaszkodnak 3-5 órát.

A kapott kétszersült infúziós csatorna, adjunk hozzá infúzió menta és ribizli, cukor, élesztő, put 4 órán át, majd öntsük palackok.

Recept kuvasz otthon (jó)

3 liter víz van szükség:

1 kg rozs kekszet
25 g élesztő
100 g cukrot

Előállítása kuvasz (jó):

Rusk öntsünk forró vizet, és hagyjuk egy napig. Állandó infúziós csatorna, hozzáadjuk a hígított élesztőt és a cukrot.

Ismét hagyjuk egy nap érlelését és palackozását. Palackok hűtőszekrényben tároljuk hőmérsékleten nem magasabb, mint 7-8 ° C-

Tárgy kuvasz különböző receptek folytatódik a következő cikket ...