Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus termofil lactobacillus értéke
Annak ellenére, hogy néhány rajzfilmszerű nevüket, a jelentősége ezeknek tejsavbaktériumok nagy - játszanak fontos szerepet játszik a jó egészség és a hosszú élet produktív. Együtt tej, törzsek ezen szervezetek képezik az alapját a klasszikus bolgár joghurt, milyen az élet elixírje.
Mivel ez volt már lehetséges kitalálni szülővárosa, Bulgária joghurt. Her ember használja a jótékony tulajdonságait joghurt évszázadok óta. De a világ figyelmét magára egyedülálló tulajdonságait bolgár joghurt állított a 19. század végén és a 20. század elején.
A híres magyar tudós Ilya Mechnikov, egyik alapítója a modern immunológia, kötve magas várható élettartam Bulgária használatával joghurt. Swordsmen, majd a professzor a párizsi Pasteur Intézetben, azt javasolta, hogy az öregedési folyamat által okozott toxikus anyagok a bélben miatt proteolitikus aktivitást (bomlását elősegítő élelmiszerek), putrefying baktériumok. Proteolitikus baktériumok, mint például a Clostridiumok, amelyek részét képezik a normál bélflóra, toxikus anyagokat termelnek, mint például fenolok, indolok, és az ammónia, az emésztést a fehérje. Szerint Mechnikov ezek a vegyületek felelősek, amit az úgynevezett „bél autointoxikáció szervezet”, ami a fizikai és a korral járó változásokat. Ekkor vált ismertté, hogy a tej erjesztett tejsavbaktériumokkal, gátolja a proteolitikus baktériumok, mert az alacsony pH-ja a kapott laktóz fermentáció.
Lactobacillus-bulgaricus (bolgár bacillus)
Mechnikov is megjegyezte, hogy a vidéki lakosok Európa egyes részein, például Bulgáriában és a sztyeppék zónák Magyarországon élt nagyrészt erjesztett tej tejsavbaktériumok által, már hosszú életű. Ezek alapján, Metchnikoff javasolt, hogy a fogyasztás a fermentált tejtermékek hozzájárul a „vetés” jótékony bél tejsavbaktériumok és csökkenti a pH-kishechika (savanyító rajta), ami gátolja a baktériumok növekedését okozó romlás és mérgezés egy organizmus.
Mechnikov megállapította, hogy egy különleges fajta tejsavbaktériumok bolgár joghurt mintákban volt az egyetlen típusú baktérium, amely semmilyen körülmények között nem lehet káros az emberi szervezetben.
Annak ellenére, hogy ez a felfedezés, professzor Mechnikov nem volt ismert, aki az igazi felfedezője ezen a csodálatos élőlények. A válasz nyúlik vissza 1905, amikor a bolgár orvos porzó Grigorov, miután tanulmányozta a mikroflóra a bolgár író, le, mint amely két típusa van: az egyik rúd és egy gömb alakú tejsavbaktérium.
Streptococcus-thermofilus (Streptococcus thermophilus)
1907-ben, pálca alakú baktériumok úgynevezett Lactobacillus bulgaricus, tiszteletére Bulgária, az ország a nyitás, és gömb alakú - Streptococcus thermophilus (Streptococcus thermophilus).
Lactobacillus bulgaricus (bolgár coli) az egyik széles körben elterjedt csoportja mikroorganizmusok, tejsav, amely nem képes a proliferációra (többszörösen) laboratóriumi környezetben. A tudósok úgy vélik, hogy ezek a bacillusok (rúd) is megváltoztatja az egyensúlyt a bélflóra. ezáltal korlátozza az auto-toxicitás (self-mérgezés organizmus) és a megjelenése ateroszklerotikus elváltozások, amely idő előtti öregedés.
Jelenleg a bolgár bacillus használt tejtermékek gyártása, biológiai termékek, és egyéb termékek. Joghurtok egyre inkább használják fehérjeforrásként (pl, fehérje joghurt nagyobb, mint a kefir). Lactobacillusoknak lehet használni a tabletták, bár a legjobb módja annak, hogy hasznot minden a nagy adottságok - az, hogy a természetes joghurt.
Friss blogbejegyzések
Fogyni gyorsan - nem a legjobb stratégia. De vannak olyan helyzetek, amikor szükség van, hogy csökkentsék a súlyt a ...
tovább
Pozitív állítások - egy nagyszerű módja annak, hogy programozza át a tudatalatti elme negatív gondolkodás pozitív. Az alapelv az, hogy ...
tovább
Kevesebb szorongásos zavar megérteni az eltérést a psziché, amelynek alapja a megjelenése tartós szorongás, nem ...
tovább
A folyamat a lelki fejlődés minden gyermek egyedi. Azonban ez zajlik az általános törvények. Ezek ...
tovább
Az első veszi a nehezét a legtöbb védtelen része, amikor elhagyja a házat, hideg időben ...