lila gyümölcsök mire jók ezek
A gyümölcsök ibolyaszínű (különböző árnyalatai) fordul elő a természetben nagyon gyakran. De lila gyümölcsök, zöldségek és bogyókat tartalmazó antocianinok és más tápanyagok teszik őket egy értékes ajándék a természet.

Ez a tulajdonság minden bizonnyal kérjük az embereket, akik megpróbálják korlátozni a mennyiségét evett részletekben. Ugyanakkor képes csökkenteni az étvágyat - ez nem az egyetlen jellemzője ennek élelmiszer-színezék. Mit kell tudni róla? Ezért szükséges, hogy értékeljük a komponenseket, amelyen keresztül a gyümölcsök lila annyira szokatlan színezés?
Antociánok: Hasznos tulajdonságai természetes festék
Antocianinok - instabilak, vízben oldhatatlan kapcsolatban. Attól függően, hogy a pH, ki vannak téve az átalakulás, így a színváltozást a belőlük készült termékek. A savas közegben (pH = <3) они имеют красные тона, в среде нейтральной (pH = 7) — фиолетовый, а в щелочной среде (pH> 11), színük kék színűvé.
Pigmentek antocianinok szereplő növény:
- Virág szirmok (mák, mályva, Hibiscus);
- gyümölcsök és bogyók (meggy, bodza, fekete ribizli, Aronia, szőlő);
- leveles zöldségek (például vörös káposzta);
- hajtások, szárak (rebarbara);
- gyökérzöldségek (retek), hagyma (vöröshagyma).
Előnyei antocianinok (és így a lila bogyók, gyümölcsök és zöldségek), hogy azok ne csak szép, hanem egy széles spektrumú biológiai aktivitással. Így különösen:
- antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Egy ilyen lila gyümölcsök és serkentik tumorellenes támogató terápia;
- serkentik az immunrendszer működésére;
- megváltoztathatják a a gyulladásos folyamat (egy férfi jobb);
- integritásának fenntartására az erek, és javítja a vér áramlását bennük, védőhatásuk van a keringési rendszer egésze;
- jótékony hatással van a antocianinok növények és a funkció az idegrendszer.
lila gyümölcs: a legjobb képviselői „antocianinok család”
A forrás a hasznos pigment antocianin, mint említettük, a zöldségek, gyümölcsök, bogyók, kék, lila és piros virágokkal. Ha beszélünk a globális, akkor a fő „szállító” tartják a szőlő, és a mi éghajlati zónában - berkenye és a fekete ribizli. Gyakorlatilag ismeretlen tartalmazó, de egy kellően nagy mennyiségű ezeknek a vegyületeknek egy természetes termék, fekete sárgarépát. Régóta használják a főzés, és ez a fajta sárgarépa is használható, különösen Törökországban.
Gazdag árnyalatok lila antocianinok gyümölcsök egyidejűleg tartalmaznak más értékes összetevőket. Ezért szükséges, hogy bevonja őket a napi menü, megtudjuk, hogyan „működik”. Kínálunk egy áttekintést a legnépszerűbb természetes ajándéka van egy kék-ibolya színű.
A bogyók lila és kék színek: fekete áfonya
Áfonya igen gazdag antocianinok azt. A főzet a gyümölcsöt alkalmazunk gyulladáscsökkentő, fekélyellenes szer, hatásos hasmenés ellen. Ez a bogyó is használják gastritis és bélhurut, valamint a gyulladás, a húgyhólyag és a húgyutak. Számos egészségügyi tulajdonságai pigmentek áfonya magyarázható a magas antioxidáns aktivitással. Ma áfonya antocianinok a legnagyobb értéket a kezelésére és megelőzésére, a szembetegségek.
Szárított gyümölcs is tartalmaz tanninok (körülbelül 7%), a szerves savak, pektinek, a C-vitamin és a B1, karotinoidok és ásványi sók, különösen a kalcium, vas, réz, kén, foszfor, cink, kálium, magnézium, lítium, molibdén.
A bogyók lila és kék színek: bodza
Az érett gyümölcs szinte fekete. Használják őket, mint egy természetes orvosság a izzasztó hatás révén (például, a hideg), gyulladásos folyamatok a gyomorban bélben. bodza gyümölcsök is vizelethajtó és hasmenés elleni tulajdonságok, lásd eszköz, tisztító vér. A bogyók segít gyorsan eltávolítani a szervezetben a káros anyagcsere-termékek és a méreganyagok a reumás betegségek és bőrsérülések.
Fontos figyelmeztetés: bodza nem szabad fogyasztani nyersen.
A bogyók lila és kék színek: fekete berkenye
Ez a cserje ad kék-fekete gyümölcs, a cellulóz az érett gyümölcs szinte fekete, és facsart gyümölcslé gyönyörű rubin színű. Aronia gazdag antocianinok és flavonoidok. Lakoma akkor ajánlott a magas vérnyomás, pajzsmirigy-túlműködés, húgyúti fertőzések, betegségek, a retina. A jelenléte antociánok antioxidáns tulajdonságokkal teszi a megfelelő felvételét aronia lé az étrendben ember küzd az érelmeszesedés. Azt is meg lehet külsőleg alkalmazva égési.
A bogyók lila és kék színek: fekete ribizli
A lány tökéletesen félelmetes bogyók sötétlila színű, és tartozunk nekik, hogy felhalmozódnak az antocianin-származékok - cianidin delfinidin. Gyümölcsök gazdag C-vitamin és B, cukrok és pektinek, ezért javasolta, hogy a dzsemek, gyümölcslevek. Ezek szabályozzák az anyagcserét, és ösztönző hatást gyakorol az immunrendszerre.
Zöldség lila és kék színek: vörös káposzta
A vörös káposzta tartalmaz antocianinok szín eltolódik a mély lila. A növény nagyon értékes, mint egy ehető, a forrás, különösen a nátrium, kálium, magnézium, kalcium, mangán, vas, kobalt, réz, cink, a foszfor, a fluor, klór, jód, karotinoidok, vitaminok E, K, B1, B2, B6 , C, biotin, pantoténsav és nikotinsav.
Vannak vöröskáposzta különösen jól az időszakban a gyengülése a test és a csökkent immunitás. Leve „vágására” növényi erős gyulladásgátló tulajdonságokkal, és segít megszabadulni a duzzadás és a felesleges vizet a szervezetben. De ez természetes orvosság csak akkor működik, ha a rendszeres használat (legalább két hétig, 1 evőkanál. Naponta).
Gyümölcs lila és kék szőlő
Friss bogyók tartalmaznak cukor, pektin, tanninok, vitamin, B1, B2 és C, polifenolos vegyületeket. A sötét szőlőfajták és antocianinok jelen vannak, azonban ezek rendelkeznek a rákellenes tulajdonságok, mivel, mint már említettük, antocianin pigment - egy természetes antioxidáns. Köszönhetően a magas flavonoidtartalommal és inaktiválja a szabad gyököket, és ezáltal véd a rák ellen és érrendszeri betegségek, úgy vélik, a legértékesebb sötét lila szőlő. Azt is több vasat, mint a fény „testvérek”. Nagy mennyiségben jelen vannak a szőlő és a bor ebből a resveratrol rendelkezik magas antioxidáns aktivitását, gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatást.
Gyümölcs lila és kék színek: szilva
Ezek a finom lila bogyók javítják az étvágyat és serkentik az emésztést. Ami a tápértéke és vitamin tartalma jobb enni aszalt szilva. Napi fogyasztása szilvát is támogatja a csontok egészségének a posztmenopauzális nőknél. szilva fán termő gyümölcsök is tartalmaznak fontos a normális működését a test ásványi anyagok: kálium, magnézium, vas, kalcium, és a foszfor. Ezek gazdag B-vitamin, és így nyugtató hatással van az idegrendszerre, és javítja az egészséget.
Antioxidáns hatást kell szilva és polifenolok bennük lévő, köztük a katechin és a klorogénsav. Köszönhetően ezek a kapcsolatok szilva rákellenes és szklerózis-hatást.
Így a lila gyümölcs - egy igazi kincs a természet. Még ha a lila és kék zöldség, bogyós gyümölcsök és gyümölcsök, mint a tudósok azt mondják, és nem felkelti az étvágyunk, ott kell lennie, amennyire csak lehetséges.