Ízletes jam fekete ribizli receptek téli

Arra a kérdésre, „mit tegyen jam spoiler?” Válaszolt én anyós mindig: fekete ribizli! Miért? - "The Best!" Fekete ribizli - az egyik leghasznosabb bogyó. C és E vitamin, foglalt bogyók, erősíti az immunrendszert, javítja az emésztést, segít a hideg és a fáradtság. Persze, meg kell felhalmozni a téli egy ilyen csodát! És tudod, hogyan kell főzni a legfinomabb lekvárok?

Mit kell lekvár ribizli

Ezzel szemben az ipari termékek, otthoni megőrzése mindig tartja magát az elvet „minden csak a nagyobb választék és jobb.” A másik fontos szabály - csak természetes összetevőket. A mi konzervek csak be kell három részből áll:

A leltár - egy zománcozott edénybe vagy rozsdamentes acél serpenyőben, egy kanállal keverjük egy hosszú nyelű, jobb a fa, konzervdobozok és fedelek.

Hogyan válasszuk ki, és előkészíti bogyók

A szabály a „minél nagyobb, annál jobb” ebben az esetben nem működik: túl nagy bogyós tört, és gyorsan raspolzutsya. Jobb, ha választani közepes méretű bogyók, azonos futamidejű. fekete, sűrű és fényes. Főzés előtt bogyók a fajta, mosás, távolítsa farok és előnyösen megszárítjuk egy tiszta törülközőt.

Hogyan kell főzni a lekvárt a fekete ribizli télen

Sok különböző módon lehet főzni ribizli lekvár. Ezek mind egyszerű és gyors, a fő elv - főzni a bogyók nem több, mint öt perc alatt. Nos, a részleteket az eljárás némileg eltérő. Hogyan kell főzni a lekvárt a fekete ribizli:

1. 1. módszer: Megőrizni vitaminok, persze, akkor jobb, ha a betakarítás a nyers bogyók. Erre a friss ribizli foszlány turmixgépben vagy daráló, és a kapott pürét adjuk hozzá a cukrot, keverjük, amíg sima nélkül cukor kristályok. 1 kg bogyók megy 1,5 kg cukor. A változatosság, felveheti a ribizli lekvár narancs - szintén aprított egy mixer. Öntsük sterilizált üvegekbe és hűtőszekrényben.
2. 2. módszer: furcsa, hagyományos. Forraljuk fel a vizet, add hozzá bogyós forraljuk fel, keverjük óvatosan és fokozatosan adjunk hozzá cukrot. Forraljuk 5-7 percig, öntsük üvegekbe, és tekerjük fel. Háztartási mérleg tűnt nem is olyan régen, hogy a használat előtt minden mért főzőpohárba. 10 csésze bogyós kell 10 csésze cukor és 2,5 csésze vizet.
3. 3. A folyamatot vízzel forrásig melegítjük, és tegyük a bogyók. Forraljuk 10 percig, adjunk hozzá cukrot és forralunk keverés közben. Öntsük a bankok és tekerjük fel. 1 kg ribizli megy 1,2 kg cukrot és 1 csésze vizet.
4. 4. Eljárás bónusz. Tehát nagymamám főzött lekvár - ez a mi kedvenc családi recept. Kell 14 csésze cukor, 11 csésze gyümölcs és 3 csésze vizet. Forraljuk a víz és az abban oldott 7 csésze cukor (fél adag!) Szirup és főzzük 20 percig, mérési idő attól az időponttól kezdve a forráspont. Mi öntse bogyók, forrásig melegítjük, és forraljuk keverés további 5 percig. Kikapcsolása a tűz, hozzáadjuk a maradék cukrot és 10 percig folyamatosan zavarja egy kanállal, vagy egy fából készült spatulával melegítés nélkül. Jam kezd befagyasztására előtt! Gyorsan bontja a sterilizált üvegekbe és tekercs.

Hogyan kell tárolni a lekvár ribizli

Tárolási feltételek leginkább szerény: hűvös, sötét helyen, mint minden házi készítésű. Jam tárolható évekig, hogy nem veszíti el előnyös tulajdonságait. A kivétel a kocsonya friss bogyós: jobb tárolni a hűtőszekrényben több mint egy éve.

... és mi az,

Semmit! Ha Ön szereti a tea jam - tegye magát egy jam rozetochki és enni egy kis cukrot. Adunk forró tea, lekvár alakul gyógyítja a megfázás. Ízletes üzembe lekvár kenyér - a jó, kiderül vastag, és nem terjed. Akkor öntsünk, és túró fánk, sült a torta, ha keverjük össze vízzel, kapsz szinte kompót. A végén, a lekvárt lehet enni, csak úgy!

Jó étvágyat és jó egészséget egész télen!