Medallion marhahús

Semmi sem jobb, mint egy jól átsült húsdarab. Szeretem ezt a medált, akkor különösen jó, ha döntetlen azt polosochkoj szalonnát. A készítmény nem nagy ügy. De nagyon fontos, hogy a darab „helyes”. Medallion vágva a legjobb része a filé, így a hús mindig nagyon puha, és nem igényel sok időt a felkészülésre.
1. Enyhén taszítják húsdarabokat, csak egy kicsit. Küzdött, hogy a hús puha. Amikor a hús sült, a belső szál elvégzésére és a szerződés, és a hús lesz nehéz. Térköz vololkna hús törik apró darabokra, így amikor levágták, nem okoz nemkívánatos hatásokat.

2 pakolások minden darab polosochkoj szalonnát, és rögzítse a kötelet.

4. Jó hő a serpenyőben, és öntsünk rá egy kevés olívaolajat. Hús só, bors, mielőtt betette a serpenyőbe. Tegye a húst egy serpenyőben, és jól szorítja, nem mozog! Fry kb 2 perc.

5. flip-és megsütjük a másik oldalon is, körülbelül 2 perc alatt. Szeretem a húst közepes ritka, hogy van egy kis vér, ha úgy tetszik, jól átsütött húst, majd a két perc nem elég, és 3-3,5 (nem több!) Elegendő lenne. Ne mozgassa a darab a sütéshez, mivel nem alkotnak egy jó kéreg finom.

6. Fry a húst oldalán, körülbelül két percig, és adjunk hozzá, hogy a serpenyőbe, zúzott fokhagymát és a vaj.

7. Öntsük a darab az olaj.

8. Add a serpenyőben vágott hagymát félgyűrűt. Fry még néhány percig, amíg a hagyma puha. Pour húsételeket lesz.

9. A hús meghintjük rum vagy konyak.

10. gyullad meg, és várja meg, amíg az alkohol égett.

11 A shift húst a grill.

12. Győződjön meg a mártást. Ahhoz, hogy töltse fel a serpenyőt, amelyben az érmék kerültek elő, egy kis vörösbort és egy kis tejszín.

13. Adj forraljuk alacsony lángon, amíg besűrűsödött.

14. Mindent! hús készen kell kézbesíteni. A salátát, vagy bármilyen más köret, de én szeretem a húst csak salátát. A mártás nagyon gazdag volt, és tökéletesen alkalmas arra, hogy a medálokat. Ez talán az egyik kedvenc húsételek, miután Ribainak.

# 1055; # 1086; # 1089; # 1083; # 1077; # 1076; # 1085; # 1080; # 1077; # 1088; # 1077; # 1094; # 1077; # 1087; # 1090; # 1099;
Az 5-literes cserepekbe 2 csirkemellet; 1 babérlevél; 5-6 borsó fekete bors; [. ]
2 ShTK. csirke; 3 evőkanál. l. őrölt oregano; 2-3 óra. L. só; őrölt fekete bors; 3 [. ]