Miért felrobbantani a bankok uborka
Miért „felrobban” a bankok uborka?
1.Ogurtsy tartósítására gyümölcsök oszlik hosszában savanyúság (hossz 3-5 SM0, uborka első csoport (5,1-7sm), uborka második csoport (7,1-9sm) és Zelentsy (9,1-11sm). A legtöbb zelentsov keresztirányú átmérője nem haladja meg az 5 cm-savanyúság és apró uborka a hossz aránya az a legnagyobb oldalirányú átmérője legyen legalább 2,5: .. 1 a legtöbb minőségi konzerv uborka alkalmazásával kapott a gyümölcsök hossza 9 cm, azaz uborka és savanyúság . Miért? nos, azért, mert egy ilyen léptékű, uborka gyümölcs több kis mag kamrában, a sűrű onsistentsiya magzati szövetekben, kis közbeiktatott gázokat. De a legfinomabb savanyúság nyert gyümölcs legfeljebb 11 cm hosszú.
2.In a gyümölcsök uborka nem lehet üregek konzervipari vagy pácolás együtt.
3.Banki uborka gyakran „felrobban” annak a ténynek köszönhető, hogy az őszi bank uborkasalátával fajták. Saláta uborka nem szánják pácolás. Ennek oka a „robbanás” konzervdobozok ellentétesek lehetnek a technológia a pácolás uborka. Uborka ne legyen hosszú áztatás. Idő áztatás uborka nem haladhatja meg a 2 órát.
4.A felrobbanhat inkább, mert keserű uborka esik. És azt vettem észre, hogy a görbe uborka (a patkó), ha tesz a bank, a fedél rip. Tettem csak sima.
5.Banki Uborka felrobbanhat a nem megfelelő sterilizálás, és bejutni a mikrobák, amelyek elkezdenek szaporodni, és ezáltal okoznak gázképződés is, és ahol robbanás történt a bankok. Bármi is ez volt, meg kell, hogy alaposan sterilizálás
6.Zasalivayu paradicsommal, mint költség, és régóta nélkül paradicsom.
7.Ogurtsy pácolás kell lennie közepes méretű, friss, fekete tüskék. Uborka, fehér tüskék konzervipari nem alkalmasak - ez desszert, romlandó fajták. A bankok az ilyen uborka hajlamosak „felrobban”. Nem jó, és kedvetlen, „parafa” uborka. Ők ott fekszenek túl hosszú. Legjobb sót az ételbe anélkül, feltekerte a bankok.
8.Hohma, hogy az ecet gyártók helytelenül jelzi százalékos koncentrációját - a címke 9% és 5% a palackban.
10.Ogurtsy sózás összegyűjtött száraz időjárás, adja meg a kis- és éretlen gyümölcs magot.
11.Sol legyen durva (N 1), és minden esetben nem jódozott.
12.Voda sós legjobb Kolodeznaya, gombot. A nehezebb, annál finomabb és feszesebb lesz savanyúság.
13.ri előállítására sóoldattal vizet forraljuk, amíg feloldani sót, ahol a habot eltávolításához szükséges.
14.Kryshki a doboz nem repülnek ki, ha pácolás melegen bankok Uborka azonnal tegye a hideg (az alsó polcon a hűtőszekrényből a pincében). Ha sózzuk este -, hogy az éjszaka az erkélyen és a kertben -, hogy a földön. Gyorsan ostuzhennoy savanyúság vannak tárolva egy városi lakás nem okoz problémát.
15.Zamecheno azt is, hogy szinte „felrobban” a bankok, vegyes zöldséget, amikor pácolás uborka adunk nekik legalább 2-3 paradicsom, paprika.
16.Do nem kap végzett el a fokhagymát! A többlet konzervipari uborka tompítsa a szövetet.
17.Vot mert pustoy- ezért felrobban. Jelenlegi savanyúságok csak szeletelt lezárható
18.banki fel a takaró alatt?
19.Za előtti napon konzervek uborka ellenáll Hideg vízben jól.
Rendszeresen jég hozzáadásával a víz nem savanyított.
20.Ogurtsy zárás előtt a fedél ázni rvssole 3-5 napig lesznek értékesítési, kissé zavaros lében, akkor meg kell forralni a sós, távolítsa el a habot, és öntsük uborka / I uborka mossuk forralt vizet, beletesszük sterilizált üvegekbe / borított műanyag fedővel / I sterilizálja 5 perc és tekercs / uborka nem vzryvayutsya.Pri, hogy a bankok nem sterilizálja, mert a kezét, uborka, és ízlés szerint só nem steril.