Milyen hasznos borbolya és hogy lehet főzni belőle

Borbolya - elágazó tüskés cserje, fényes, piros bogyós gyümölcsök a család borbolyafélék, amelynek magassága lehet akár 5 méter. A levelek híres a különböző színek: sárga, piros, színes, lila és fehér, lila, arany, rózsaszín és szürke.

Növekszik a sivatagban vagy az erdőssztyepp zóna a folyóvölgyekben és száraz pályán.

Sok fajta van: örökzöld, lombhullató, törpe, magas, és mások.

Néhány használják táj dekoráció és élő kerítés. Mert jól metszés, így a bokor adható bármilyen alakú.

By the way, az ókori Görögországban és Rómában, a növényi hoz szerencsét és boldogságot a családnak, amely körül növekszik a bokor haza.

Régiónkban már csak három faj: Berberis thunbergii, rendes és Ottawa. Főzés használ gyümölcsök és az orvostudomány - levelek, fakéreg, gyökerek rendes bokor.

Mivel száraz borbolya jogát, hogy megőrizzék annak gyümölcse a jó? Ehhez az egész érett gyümölcs jól mosható és rendezni. Forraljuk fel a vizet, hogy csökkentse azokat bele három percig, majd gyorsan lehűtjük hideg folyóvízzel. Szárítószekrényben vagy kemencében 45 fok. Tartsa három év papírzacskóban száraz helyen.

Hasznos tulajdonságai borbolya

Friss gyümölcsök nem fogyasztott, ezek savas és viszkózus.

Borbolya tartalmazza a következő tulajdonságokat:

• almasav, citromsav, borostyánkősav, kávésav, borkősav, kininsav, fumársav, klorogénsav - mintegy 14,5%;
• cukor (glükóz, fruktóz) - 3,9-7%;
• pektin - 0,4-0,6%;
• színezőanyagokat - 0,6-0,8%;
• rost - 4,9%;
• ásványok (nátrium, alumínium, szilícium, magnézium, vas, kalcium, nikkel, bárium, vanádium, titán, réz, cirkónium és mangán) - 0,95%;
• C-vitamin - 11,59-53,48 mg;
• karotinoidok - 1,17-3,19 mg;
• kálium - 37,8 mg;
• antocianinok, leucoanthocyanins.

Mennyire hasznos borbolya? Tekintsük ezt a kérdést.

Borbolya eltérő tulajdonságai: lázcsillapítók, antibakteriális, gyulladáscsökkentő, görcsoldó, fájdalomcsillapító, choleretikus.

Gyümölcsök használják pácolt vagy főtt. Főzetek, tinktúrák a gyökerek, levelek, fakéreg, gyümölcs a növény számos kezelési lépés:

• serkentik az étvágyat;
• működésének javítása a szív, az epe, az emésztőrendszer;
• fájdalom és gyulladás enyhítésére, a gag reflex terhes nők, a láz;
• csökkent máj-, hasnyálmirigy;
• eláll a vérzés különböző formái, továbbá a szülés utáni és a klimax;
• csökkentheti a vérnyomást, megtisztítsák;
• hatnak köhögéscsillapító, hashajtó;
• lassítja az öregedési folyamatot, meghosszabbítja a fiatalok;
• növelik a védelmi funkciók a szervezet egészére.

Hasznos tulajdonságai borbolya is hasznos lehet külső használatra. Így, hogy használják a tejek, fürdők, fecskendők, dörzsölés és tömöríti. Ezt kell tenni abban az esetben, gyulladás a női szervek, az íny, a torok vagy a szemek. És akkor is, amikor a sebek, ekcéma, reuma, ízületi gyulladás, osteochondrosis, radiculitis.

A legújabb kísérletek kimutatták a kutatók, hogy a borbolya is képes gyógyítani, alkohol- és dohánytermékek.

Főzetek kéreg és a levelek a következőképpen állítjuk elő: öntsünk egy pohár vizet egy teáskanál nyers, apróra vágott, főtt egy percig, majd ragaszkodnak egy fél órát. Használat előtt a törzs. Vegyünk egy kanál egy órával az étkezés előtt.

Származó táptalajok a gyökér külsőleg használják: két evőkanál nyers öntsünk ½ liter vízzel, főtt perces. Ragaszkodjon óra, szűrő.

Tinktúra a levelek: 250 ml vodkát venni egy kanál reszelt levelek, ragaszkodnak a héten egy sötét helyen, a szűrőt. Be kell, hogy 20-30 csepp étkezés előtt naponta 3 alkalommal. Ügyeljen arra, hogy hígítsuk vízzel vagy igyon nagy mennyiségű azt.

Mit lehet tenni a borbolya

növény gyümölcsök édes ízű, savanyú ízű. Belőle készít különféle édességek, nevezetesen, zselék, cukorka, dzsem, lekvár és dzsem. Csakúgy, mint italok: gyümölcslevek, szörpök, gyümölcsitalok és pezsgőpor.

A konyhában, a népek Ázsia használta a bogyók, mint a fűszer, szószok, rizs, hús ételeket. Különösen jó hangsúlyozzák a hús íze és játék. Fried vagy főtt marha- sült fűszeres fűszeres szósz barberry szerez kellemes savasság és szokatlan íz.

És mi van a konyhában főzni csak jók!

Recept 1. Jam borbolya formájában zselé:

• kilogramm keverék és darált főzet cefre;
• egy kiló és fél cukrot.

Borbolya megtelnek vízzel öblítse, tedd a főzés, hogy tompítsa bogyókat. Átdörzsöltük egy szitán. Ezt az elegyet keverjük a cukorral, öntsük a levest.

A keveréket fel kell főzni forralás után csökkentik fokozatosan a tüzet. Rendszeresen keverjük, amíg minden nem főtt le háromszor. Öntjük, majd felmelegítjük bankok közel. További Tárolás hűvös helyen.

Recept 2. Édes jam borbolya:

• kilogramm gyümölcs;
• 1,6-2 kg cukor.

Érett gyümölcsök válogatni, jó, egy kicsit száraz. Készítsünk a cukorszirupot a számítás a 70% cukrot, 30% víz. Úgy tesz bogyók, forralja fel, vegye. 10 óra elteltével, főtt puhára. Öntött üvegekbe, amelyeket melegítjük a kemencében 100 fok.

Recept 3. lekvár lekvár borbolya:

• kg bogyók;
• 300-350 gramm cukrot.

Tiszta, aki indokolja bogyók öntsük egy serpenyőbe, fedjük le vízzel. Megpuhítjuk eldörzsöljük keveréket szitán. Burgonyapüré összekeverjük cukorral, főzzük egy óra. Kész jam ellenőrzés tömeg. Meg kell 2-szer nagyobb, mint a készítéséhez használt cukrot.

Recept 4. borbolya lekvár, vanília:

• kilogramm gyümölcs;
• 6 csésze cukor;
• 2 csésze vizet;
• vanillin.

Töltsük meg a gyümölcs hideg vízzel hét óra. Telepedni egy tésztaszűrő. Főzés cukorszirup, feküdt a gyümölcs benne. Főzzük át a magas hő, amíg a gyümölcs nem süllyed az aljára. Adjuk hozzá a vanília ízét. Az elkészült egyértelmű a lekvárt gyorsan begurult üvegekbe. Kész.

Borbolya - a gyümölcstermő növények használt formájában táj dekoráció, gyógyszer, és ami a legfontosabb -, hogy hozzon létre egy rendkívüli kulináris ételeket!