Mintegy kenyér jó és rossz az ellenőrzés félig fehér és fekete kenyeret mintákat beleesett

Túl sok sót, de kevés fehérjét. Roskontrolya szakértők ellenőrzik a népszerű márka a kenyér - a minták felét elutasították, és a többiek minőségi kifogás.

Roskontrolya szakértők ellenőrzik a minőséget a hat fokozat fekete kenyeret ( „Kolomna”, „Nastya”, „Zernitsa”, „Proletarets”, „hétköznapi” és a „Wonderful Land”) és hat évfolyamon a fehér kenyér ( „kenyér

Között a rozskenyér kívülállók elismert márka „Zernitsa”, „Darnitskiy” és „Proletarets”. Az alapja felvétele a feketelista ismét be nem tartása szempontjából a páratartalom és a savasság a morzsa. A nedvesség a táptalaja a baktériumoknak a kenyér és savanyú vkus- amatőr, szakértők magyarázta. Szerintük az ilyen eltérések a standard - a jele, hogy a gyártók nem felelnek meg a gyártási technológia és a készítmény.

„Az eredmények alátámasztják, rendszerből adódó probléma, ha a gyártó nem akarja, vagy valamilyen okból nem felel meg a törvény - mondja” Roskontrol „elnöke Fogyasztóvédelmi (OZPP) a Társaság Alexander Borisov .- Például egy megbízható kenyér látható, hogy valahol gyártó használja ezeket, vagy más összetevők, de „elfelejti”, hogy meghatározza azokat a címkén, ahol éppen ellenkezőleg, a címke jelzi a jelenlétét, amit a valóságban nem. "

Továbbá, a szakértők észrevették, hogy a gyártók ritkán tüntetik fel a címkén százalékos rozs és a búzaliszt. bár ez - egy fontos mutatója a minősége és tápértéke kenyeret. „A legtöbb ember az úgynevezett fekete rozskenyér, habozás nélkül, hogy sok gyártó készít kenyeret, rozsliszt csak 20-30%, és a többi - búzaliszt,” - mondta a fejét a szakértő irányát NP „Roskontrol” orvos Andrey Mosóci. Szerint neki, fekete kenyér hasznos köszönhetően rozsliszt mert tartalmaz fehérjét, rost, ásványi anyagok (foszfor, vas, magnézium, kálium), B1-, PP, E, folsav és a szerves sav. A férfi gondozó egészségügyi, nem kétséges, akkor válassza ki a kenyeret, ahol 20% búzaliszt 80% -át rozs, összefoglalja MOFs.

A kenyér és a „fehér halál”

Nézőpont fej SZAKÉRTŐKRE ÁTTEKINTÉS irányban NP „Roskontrol” Andreya Mosova:

„Tekintettel arra, hogy a kocsi magában foglalja az élelmiszer Vengriyan 468 g kenyér naponta, kenyér legjelentősebb forrása a só bevitel. Ha a tartalom a só kenyér 1,3-1,4% fölött a szem mennyiségét tartalmazza 6,3 g só, amely közel kétszerese a napi felnőtt követelmény nátrium!